Meklējot pārtikas produktus ar mazāku ietekmi uz cukura līmeni asinīs
Vai tu esi jauns ar zemu carb eating? Vai varbūt jūs vienkārši vēlaties dot jaunu izskatu. Iespējams, vissarežģītākais aspekts, mainot mūsu uzturu, samazina pārtikas produktus, par kuriem mēs esam nonākuši, kā daļa no mūsu regulārās ēdināšanas kārtības. Šeit ir dažas idejas zemu carbs aizstājējiem ar augstu carb pārtikas produktiem. Jūs arī varētu vēlēties apskatīt šo rakstu par izturēšanos ar ogļhidrātu zaudējumu .
Maize
To sauc par "dzīves personālu", un daudzi cilvēki domā, ka bez tā var dzīvot. Bet tiešām - vai tas nav tas, kas iet uz maizi, kas parasti ir garšīga? Kāpēc ne tikai ievietot pildījumu uz salātiem? Nē? Nu, ir dažas alternatīvas, bet jums dažreiz ir jādodas diezgan grūti. Tajos ietilpst:
- Īpašas zema oglekļa satura maizes (taču uzmanīgi izlasiet etiķetes un ņemiet vērā ogļhidrātu skaitu)
- Zema carb tortiljas (šie ir mīļākie daudzi ar zemu carbers)
- Augstas šķiedras "kraukšķīgas maizes", piemēram, GG Bran Crispbread
- Lina miltu maizes recepte (ļoti "sirsnīga" maize)
- Man patīk padarīt manu pamata smalkmaizītes muffin-top pannas vai (grūtāk atrast) līdzīgu, bet dziļāku pannas. Es lietoju tikai mazu saldinātāju. Pēc tam es varu sadalīt smalkmaizītes un grauzdiņus vai izmantot sviestmaizes.
Arī tur ir maizes, kas ir mazāk glikēmijas - tas ir, tie netiek pārvērsti par cukuru, kā ātri mūsu ķermeņos. Šīs maizes parasti ir ļoti smagas, tajās ir graudu gabali vai arī tie ir izgatavoti no saplīstiem graudiem, piemēram, Ezekiel® maizes.
Būtībā, jo smalkāks ir kvieši, jo vieglāk jūsu ķermenis pārvērš to par cukuru. Pilngraudu maize, kas izgatavota no smalki samaltu miltu, paaugstina cukura līmeni asinīs tāpat kā balto maizi.
Pasta
Ir pieejami daudzi makaronu alternatīvi varianti, kas ir mazāk ogļhidrātu.
- Spageti skvošs
- Shirataki nūdeles
- Zema carb Pastas, piemēram, Dreamfields ® strādā daži
- Vairāk zemas carb pasta idejas
Ja jūs saņemat 100% pilngraudu makaronu un pagatavosiet al dente (joprojām ir nedaudz stingrs, kā to dara itāļi), makaroni būs mazāk glikēmiski. Neliela porcija no tā darbosies uz mērena carb diet. Ņemiet vērā, ka kā daļu no ēdienreizes Itālijā makaronu porcijas ir mazas.
Labība
Graudaugu parasti pārstrādā tik daudz, ka ogļhidrāti ir ļoti glikēmiski. Ir zemas carb iepakotas aukstas labības, bet ne daudz. Dažas augsta šķiedrvielu labības ir labas likmes, taču pārtikas preču veikalā populāri zīmoli bieži mainās, tāpēc uzmanīgi izlasiet etiķetes. Varat arī izveidot savus zemas ogļhidrātu graudu aizstājējus, piemēram:
Kartupeļi
No visiem neapstrādātiem pārtikas produktiem kartupeļiem ir atšķirība, ka asins cukura šūnu uzņemšana notiek ātrāk un tālāk nekā jebkura cita. Cietes kartupeļos būtībā ir garas glikozes stīgas (tāpat kā lielāko daļu cietes). Kaut arī kartupeļi nav ideāls aizstājējs, daži citi dārzeņi var labi darboties:
- Mashed ziedkāposti ir ļoti populāri
- Selerijas (selerijas sakne) arī ir laba
- Pārbaudiet rudzu un citu sakņu dārzeņu daudzumu
- Recepte: ziedkāpostu "Kartupeļu" salāti
Arī tur ir komerciāls produkts, ko sauc par Carb Counter Instant Mashers, ko var izmantot, piemēram, kartupeļu biezeni. Man patīk to sajaukt ar ziedkāpostu vai selerijas sakni, un tam ir daudz citu lietojumu.
Rīsi
Man patīk " cauli-rīsi ", un cilvēki atkal un atkal ir šokēti, līdzīgi kā Selerijas sakņu (selerijas) vieglu garšu var izmantot līdzīgi. Lai gan tas ir augstāks ogļhidrātu nekā ziedkāposti, tas joprojām ir daudz zemāks nekā ogļhidrātu nekā rīsu. Esmu arī dzirdējis par cilvēkiem, kuri izmanto TVP kā rīsu aizstājēju.
Krekeri
Ir komerciāli zemas oglekļa karbamīna krekeri (piemēram, Andre's Carbo-Save), kurus varat atrast tiešsaistē, bet tie visi ir diezgan dārgi.
Citi iespējamie transportlīdzekļi sieriem un miežiem ir sēnes, selerijas, gurķu šķēles, jicama un citi dārzeņi.
Pupiņas un citi pākšaugi
Pupiņām ir pietiekami daudz ogļhidrātu, lai gan to parasti sagremj lēnāk. Tomēr, jo vairāk tās apstrādā, jo ātrāk ogļhidrāti ietekmēs cukura līmeni asinīs. Pat konservētas pupiņas ir vairāk glikēmiskas nekā pupiņas, kuras gatavojat sev.
Sojas pupiņas ir zemākas ogļhidrātu nekā citas pupiņas. Melnās sojas pupiņas nav garšas " sojas pupiņas " un lieliski visvairāk pupiņu receptes.
Milti
Rieksti un sēklas var tikt maltas miltos vai miltos, vai arī iegādāties šo ceļu. Viņiem ir nepieciešamas dažādas receptes, bet to var izmantot kūkām, smalkmaizītēm, ātrai maizei un citām receptēm. Piemēri:
- Mandeļu milti
- Linu sēklu milti
- Kokosriekstu milti
- Receptes zema carb mufīniem, maizēm utt
pica
Pica ir pārtikas grupa, vai ne?
Piens
Pienam ir daži ogļhidrāti laktozes veidā, kas šķietami mazāk glikēmijas nekā citi cukuri. Cilvēki, kas pārbauda glikozes līmeni asinīs, ir mainījušies pret to.
Piena aizstājēji ir kokosrieksts piens, nesaldināts sojas piens vai nesaldināts mandeļu piens. Šeit ir piena produktu un aizstājēju karbona daudzums.
Tāpat, ja jūs rūpīgi izvēlaties, jogurtā var būt mazāk laktozes nekā piens, no kura tas ir izgatavots, tāpēc jogurts var būt lieliska izvēle uz mazu cieti saturošu diētu .
Saldie ēdieni
Sliktās ziņas: Izņemot dažus zemu cukura augļus un mākslīgi saldinātus produktus, ja tas ir salds, varat likties, ka tas satur daudz ogļhidrātu. Tātad jums ir jāpieņem lēmums par mākslīgiem saldinātājiem, piemēram, Splenda vai Equal. Daži cilvēki uzskata, ka, ēdot vai dzerot saldās lietas, tie liek saldākus ēdienus, bet citi to nedara. Kaut arī pārtikas piedevas, piemēram, mākslīgie saldinātāji, nav uzturvērtības augstums, daudzi, kuru ķermeņi nedarbo ar cukuru, uzskata, ka mākslīgie saldinātāji ir pienācīga alternatīva, mērenībā. Labā ziņa ir tāda, ka, izmantojot cukura aizstājējus, jūs varat veikt dažādus saldu zemas carb lietojumus.
Brīdinājums Piezīmes: Pulveris mākslīgo saldinātāju pulverī parasti ir kāda veida cukurs, tādēļ tas satur ogļhidrātus. Šķidrās formās parasti ir nulle ogļhidrātus.
Cukura spirti, piemēram, maltitols, var būt problēma daudziem zemu carb dieters. Eritritols un ksilīts ir vienīgie, kurus es patiešām ieteiktu. Maltitols , kas ir visbiežāk sastopamais, manuprāt, ir vissliktākais, dažos veidos ir pat sliktāks par cukuru, un citos tas ir slikts.
Džemi un želejas
Izmantojiet cukuru bez ievārījumiem vai izmantojiet svaigus augļus, kam ir maz cukura .
Candy
Ja jūs izskatāties smagi, dažreiz var atrast cukuru bez saldumiem bez maltitola, bet tie ātri un ātri nonāk tirgū. Viena no šīm zīmēm ir ChocoPerfection Bars .
Citi deserti
Dixie Carb Counter piedāvā dažus zemu carb maisījumus, piemēram, kūkas un brownies .