Atklājiet Carb daudzumu dažādiem piena un siera veidiem
Piena produktu ogļhidrāti galvenokārt nāk no laktozes (piena cukurs). Ja jūs lietojat zemu carb diet, jūsu uztura plāns var likt domāt, ka jūs izņemat piena produktus, taču jūs varat arī izvēlēties, vai izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu vai pilnvērtīgu tauku saturu. Saldinātāji vai sabiezinātāji dažādu veidu piena produktos pievieno papildu ogļhidrātus, tāpēc ir svarīgi pārbaudīt etiķeti.
Dažreiz piena produktu karbamātu skaits pārsteidz cilvēkus. Krēms bieži izskatās kā tas ir zemāks ogļhidrātiem, jo tvertnē ir norādīta apkalpojošā izmēra. Krējuma ēdamkarotei ir mazliet mazāks par pusi gramu ogļhidrātu un tiek marķēts ar nulles ogļhidrātiem . Tomēr tasi ir 16 ēdamkarotes, tāpēc visai kafijai ir aptuveni 6,5 grami ogļhidrātu.
Vidējais kopējo piena produktu karbona līmenis
Saskaņā ar USDA datu bāzi, šie ir 1 tase (8 šķidruma unces)
- Pilnpiens: 11,4 grami ogļhidrātu
- 2 procenti piena: 11,7 grami ogļhidrātu
- 1 procents piena: 11,6 grami ogļhidrātu
- Bez taukiem bez piena: 11,9 gramus ogļhidrātu
- Paniņas: 11,7 gramus ogļhidrātu
- Kazu piens: 10,9 gramus ogļhidrātu
- Puse un puse: 10,4 gramus ogļhidrātu
- Viegls krējums : 7,1 grami ogļhidrātu
- Smags krējums: 6,6 grami ogļhidrātu
- Iztvaicēts piens (konservēti): 25,3 grami ogļhidrātu
- Nefat iztvaicē: 29,0 gramus ogļhidrātu
- Saldināts iebiezināts piens: 166 grami ogļhidrātu
Ir svarīgi atzīmēt, ka šie skaitļi nenorāda uz visiem piena produktiem. Daži piena produkti ir stiprināti ar olbaltumvielām, un dažreiz tiek pievienots piena pulveris vairāk ķermeņa, kas maina ogļhidrātu skaitu.
Vienmēr izlasiet etiķetes. Arī krējuma ogļhidrātu daudzums mainās atkarībā no piena tauku un laktozes daudzuma.
Kopējo piena aizstājēju karbona daudzums
Ja jūs lietojat diētu, piemēram, Paleo diētu vai veganu diētu, jūs varat izlaist pienu un tā vietā izvēlēties mandeļu pienu (Paleo un veganu draudzīgs), sojas pienu (veganu draudzīgu) vai kokosriekstu pienu (Paleo un veganu draudzīgu )
- Nesaldināts sojas piens: no 2 līdz 5 gramiem ogļhidrātu, atkarībā no markas. (Piezīme. Lielākā daļa sojas piena ir saldināti.)
- Nesaldināts mandeļu piens: no 2 līdz 3 gramiem ogļhidrātu atkarībā no markas. (Atkal lielākā daļa mandeļu piena ir saldināts.)
- Konservēti kokosriekstu piens: 6,3 grami ogļhidrātu
Tirgū ir daudz piena aizstājēju. Kokosriekstu piens kartona iepakojumā ļoti atšķiras no konservēta tipa. Varat arī iegādāties kaņepju pienu, rīsu pienu un auzu pienu. Tās visas atšķiras atkarībā no zīmola, tāpēc apskatiet uz iepakojuma norādīto uztura marķējumu .
Carb skaita krējuma un jogurta
Vienkāršs jogurts sākas ar to pašu karbamīna daudzumu, kāds ir pienam, no kura tas tiek pagatavots, bet skatīties uz etiķetes, jo piedevas var mainīt šo numuru. Arī jogurta baktērijas fermentē laktozi, tāpēc atkarībā no tā, cik ilgi tas ir fermentēts, faktiskais ogļhidrātu daudzums vienā tortē var būt līdz pat 8 gramiem.
Sulas krējums vidēji satur 9,8 gramus ogļhidrātu uz vienu glāzi.
Carb daudzums sieram
Sieri atšķiras, bet lielākā daļa no tiem ir no 0,5 līdz 1 gramiem ogļhidrātu uz unces, ieskaitot krējuma sieru. Biezpienam ir aptuveni 3 grami carb uz pusi tasi, bet zemu tauku šķirnēm var būt vairāk.
- Amerikāņu siers (1/2 unces šķēle): 0,3 grami ogļhidrātu
- Čedaras siers, sasmalcināts (2 ēdamkarotes): 0,2 grami ogļhidrātu
- Čedaras siers, šķēles (Kraft) krējuma siers, regulāra (Philadephia; 2 ēdamkarotes): 1 grams ogļhidrātu
- Krējuma siers ar samazinātu tauku saturu (Philadelphia Light, 2 ēdamkarotes): 2 grami ogļhidrātu
- Fetas drupināti (2 ēdamkarotes): 0,8 grami ogļhidrātu
- Monterey Jack, sasmalcināts (2 ēdamkarotes): 0,1 grami ogļhidrātu
- Mocarellas, sasmalcinātas (2 ēdamkarotes): 0,8 grami ogļhidrātu
- Parmesan, rīvēts (1 ēdamkarote): 0 grami ogļhidrātu
- Parmesan, sasmalcināts (2 ēdamkarotes): 0,3 grami ogļhidrātu
- Ricotta, pilnpiens (1/4 tase): 1,9 grami ogļhidrātu
- Šveices, šķēle (Kraft): 0 grami ogļhidrātu
- Šveices, sasmalcinātas (2 ēdamkarotes): 0,5 gramus ogļhidrātu
Ja jums ir bažas par jūsu iecienītāko pārtikas produktu ogļhidrātu skaitu, lasiet savas etiķetes plašākai informācijai vai strādājiet ar diētas speciālistu, lai izvēlētos zemu carbs piena produktus.
> Avots:
> USDA Pārtikas sastāva datu bāze. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments.