Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 60
Tauki - 2g
Carbs - 6g
Proteīns - 6g
Kopējais laiks 36 min
Pagatavošana 30 min , Pavārs 6 min
Porcijas 8
Ziedkāposti ir tik daudzveidīgi, ka tā kļūst par dārgakmeņiem daudzu tradicionālo receptūru rīsiem, kartupeļiem un pat gaļas ēdieniem. Jūs varat padarīt šo kartupeļu salātu mijmaiņas recepti, izmantojot tādus pašus mērces, garšvielas utt., Ko izmantojat regulāri kartupeļu salātos. Patiesībā, tā kā kartupeļu salātu receptes ievērojami atšķiras, šī ēdiena panākumiem ir svarīgi pielāgot to pēc savas garšas. Noteikti iegūstiet kartupeļu salātus pareizai tekstūrai, rūpīgi pagatavojot ziedkāpostu. Jūs, iespējams, atradīsit ziedkāpostu tvaicējot, nevis viršanas laikā, radot labāku kartupeļu konsistenci.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja galviņa ziedkāposti (apmēram 4 tases / 1 kvarta florets)
- 2 olas (cieti vārītas)
- 1 vidēja stublāja seleriju (maltas, ieskaitot lapas)
- 1/2 tase zaļie pipari (sasmalcināti)
- 2 zaļie sīpoli (sasmalcinātas, zaļas un baltas daļas)
- 1/2 tase G reek jogurts (vienkāršs, beztauku)
- 1 ēdamkarote sinepes (brūna vai dzeltena)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- Pēc izvēles: 1 - 2 pilienus karsts mērci (vai šķēlēs no Kajenna pipariem)
- 2 ēdamkarotes patīkami (marinēti vai dilles, bez cukura vai sasmalcināti marinēti bez cukura)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: svaigie augi
Sagatavošana
- Ziedkāpostu salieciet vai sagrieziet līdzīgu izmēru mazuļu pušķos. Ja gabali ir pārāk lieli, tos ir grūti gatavot, lai tiem būtu pareizs "nokošana" un aromāts - ārpuses ir tendence pārkarsēt.
- Mikroviļņu krāsniņas, kas atrodas slēgtā traukā ar nelielu daudzumu ūdens vai tvaicē tos uz plīts. Es nekad neesmu mēģinājis vārīties, bet ziedkāposti ir tendence turēt uz ūdens, tāpēc es esmu nedaudz skeptisks. Jūs vēlaties, lai tie būtu dakšiņu (viegli dakšas saiti), bet ne pārgatavoti (izvairoties no stiprākas smakas un garšas, kas attīstās ilgākai ēdiena pagatavošanai).
- Izlejiet ziedkāpostu un ievietojiet to vidējā traukā. Sasmalciniet olu un pievienojiet. Lopu ziedkāposti un olu ar sāli un pipariem. Man patīk diezgan daudz piparu, un tas, šķiet, uzņem pārsteidzošu daudzumu sāls, bet tas būtu garša (bet jūs patiešām nezināt, kamēr tev nav kažokādu).
- Sajauc sastāvdaļas (mērci, citronu sulu, garšvielas, mērci utt.). Garša garšas līdzsvarošanai, kas jums patīk. Sajauc sagrieztus dārzeņus un mērci ziedkāpostu un olu maisījumā. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus - čili, dilles vai pētersīļi labi darbojas, bet es pat izmantoju piparmētru kaut ko citu. Garnējiet ar garšvielu vai apkaisa ar papriku. Chill nakti.