Zema carb pasta alternatīvas bieži vien ir veselīgākas nekā kviešu pākšaugi
Bažas par makaronu neaizskaramību ir viena no lietām, kas izraisa cilvēkus prom no zemu carb diets. Ja jūs domājat, ka nevarat dzīvot bez spagetiem, makaroniem vai rameniem, tad nebaidieties. Makaroniem ir daudz zemas karbamīna alternatīvas.
Pasta loma
Ir daži patiešām cieto makaronu mīļotāji. Šie cilvēki tikpat ātri tiktu sēž uz vienkāršu makaronu pildījumu, kā kaut kas cits.
Bet daudziem cilvēkiem vienkāršie makaroni to nav sagriezti - tas ir tas, kas viņiem visvairāk vēlas saņemt mērces un pildījumu. Parasti makaroni galvenokārt tiek izmantoti citiem aromātiem. Ja esat viens no tiem, jūs varat atrast citu transportlīdzekli, lai aizpildītu šo lomu.
Ja jūs ēdat regulārus makaronus, pārliecinieties, ka gatavojat al dente , tāpēc tas ir nedaudz stingrs, nevis mīksts. Tas samazina makaronu daudzumu, paaugstinot cukura līmeni asinīs, ko sauc par glikēmisko indeksu.
Dārzeņi kā makaronu aizstājēji
Daudzi dārzeņi ir pietiekami mīksti, lai izmantotu makaronu mērču tukšajā audeklā, un lielākā daļa no tām ir daudz vairāk barības nekā makaroni. Pēc ēdiena pagatavošanas spageti skvošs viegli atdala spageti līdzīgās virās. Tajā ir mazāk nekā ceturtdaļa parasto spageti (pat pilngraudu) kalorijas un ogļhidrātu un pārsniedz makaronus lielākajā daļā barības vielu kategoriju. Tas ir garšīgi ar pesto un krēmveida mērcēm. To var arī lietot kastroļos, piemēram, turcijā tetrazzini .
Ja jūs nekad pagatavojat spageti skvoša pirms tam, nebaidieties; tas ir viegli.
Citi dārzeņi, kas kalpo kā labas gultas makaronu mērcēm, ir:
- Cukini vai cits vasaras skvošs, sasmalcināts, julienned vai sagriezts lentās ar mizotājs. Lai padarītu tos vēl vairāk makaronu, mēģiniet izveidot zoodles ar spirālizatoru. Zoodles ir lieliski ar pesto.
- Ziedkāpostu rīsus var sarīvēt, smalki sagriezt vai pārstrādāt pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pēc tam tvaicējiet to mikroviļņu krāsnī, saute vai cepiet to pirms lietošanas, kā jūs izmantotu rīsus.
- Kāpostu var sasmalcināt un sautēt, lai izmantotu kā savu pamatu. Dažu sagrieztu sīpolu pievienošana dod vēl lielāku garšu.
- Pupiņu kāposti var būt nedaudz sautēti atsevišķi vai pievieno tos ar kāpostiem pēdējā gatavošanas minūtē.
- Izmantojiet savu iztēli. Daudzās veggies ir saderīgas garšas ar mērcēm, piemēram, zaļās pupiņas ar pesto mērci vai baklažānu sloksnes ar marināru.
Spiralizer rīks, lai padarītu dārzeņu nūdeles
Spiralizators vai spirāles šķēlēs ir vienkāršs virtuves rīks, kas pārvērš dārzeņus par nūdelēm. Šeit ir daži no augsti novērtētiem tiem, kurus jūs varētu vēlēties izpētīt Amazon:
- Müeller Spiral-Ultra 4-Blade Spiralizer
- SpiraLife dārzeņu spiralizators
Zemas Carb Āzijas nūdeles
Āzijas makaronu ēdienu pagatavošanai ir pāris mazu ogļhidrātu daudzumu, lai gan jūs varat vēlēties, kā tos tulkot citās makaronu virtuvēs.
- Shirataki nūdeles : Šīs nūdeles ir izgatavotas no auga, ko sauc par dažādām lietām dažādās valodās - jūs varētu redzēt, ka to sauc par jama nūdeli vai konnyaku . Šīs nūdeles ir gandrīz pilnīgi šķiedras. Viņiem gandrīz nav kaloriju vai ogļhidrātu. Turklāt ir daži pierādījumi tam, ka tiem var būt citi ieguvumi veselībai, piemēram, pazeminot holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Shirataki nūdeles nāk iepakojumā šķidrumā, ko jūs izskalojat. Ja tos vadāt zem karstā ūdens krāniem, tie ir gatavi ēst un ēdiena gatavošanai nav vajadzīgs.
- Tofu nūdeles: meklēt tos Āzijas pārtikas veikalos. Pārliecinieties, ka tofu ir vienīgā sastāvdaļa. Šie ir jau gatavoti. Vienkārši ievietojiet tos sietiņā un palaidiet tos zem karsta ūdens krāniem, kamēr tos atdalaiet ar pirkstiem. Jūs varat tos izmantot gandrīz jebkurā makaronu pieteikumā, ieskaitot pesto.
Dreamfields Pasta pretrunīgums
Dreamfields ir plaši pieejamais makaronu izstrādājums, kas dažiem cilvēkiem labi darbojas, taču kopumā cilvēkiem ir bijusi jaukta reakcija uz to. Lai veiktu šķiras prasību izskatīšanu, 2014. gadā viņiem bija jānovērš prasība par to, ka tie ir ar zemu oglekļa saturu vai tiem ir samazināts glikēmiskais indekss.
> Avoti:
> Behera SS, Ray RC. Konjac glikomannāns, daudzsološs Amorphophallus konjac polisaharīds K. Koch veselības aprūpes jomā. Starptautiskais bioloģisko makromolekulu žurnāls . 2016; 92: 942-956. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Glikēmiskais indekss un diabēts. American Diabetes Association. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-ieeat/understanding-carbonhydrates/glycemic-index-and-diabetes.html