Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 161
Tauki - 9g
Carbs - 13g
Proteīns - 5g
Kopējais laiks 35 min
Pagatavošana 15 min , Cook 20 min
12 porcijas (katra 1 gab.)
Šī recepte tiek dēvēta par "focaccia", jo tā ir cepta šajā stilā uz plātnes, un pēc tam tiek sagriezta jebkurā izmēra gabalā, kuru vēlaties. Focaccia ir ļoti garšīgs kā grauzdiņš, sviestmaizes, un tas vienmēr ir iemīļots maizes grozā.
Šī fokacijas stila maize ir "raupja" tekstūrā, tāpat kā smagas pilngraudu maizes, bet, tā kā tas nav izgatavots ar kviešiem, tam nav tāda paša veida graudu kā kviešu maizes. Lini saturošie ogļhidrāti gandrīz visi ir šķiedras .
Līnai ir daudz pārsteidzošu ieguvumu veselībai, piemēram, tā ievērojamais šķiedrvielu un tiamīna saturs, kā arī augsts antioksidantu līmenis. Līns arī padara šo maizi bez glutēna. Taču flaxseed ir ne tikai par uzturu, bet arī uz šo fokacijas maizi.
Sastāvdaļas
- 2 tases linu sēklu miltus
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tējkarote sāls
- 1 līdz 2 ēdamkarotes cukura
- 5 olas (sita)
- 1/2 tase ūdens
- 1/3 tase eļļas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Pagatavojiet pannu (10x15 collu panna ar malām vislabāk) ar aļģu pergamenta papīru vai silikona paklāju.
- Lielā bļodiņā izjauciet linu sēklu miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.
- Pievienojiet sajauktas olas, ūdeni un eļļu sausām sastāvdaļām un labi salieciet. Pārliecinieties, ka mīklu nenokļūst acīmredzami olu baltā krāsā.
- Ļaujiet mīklai iestatīt 2 līdz 3 minūtes, lai sabiezinātu dažus (bet neatstājiet to pārāk ilgi, lai tas nokļūtu pāri vietai, kur to viegli izplatīt).
- Ielieciet mīklas uz sagatavotās pannas. Tā kā tas centīsies tvert pa vidu, jūs saņemsiet vienmērīgāku biezumu, ja to nedaudz atradīsiet prom no centra, apmēram 1 vai 2 collas taisnstūrī no pannas malām (jūs varat iet līdz galam uz malu, bet tas būs plānāks).
- Cep apmēram 24 līdz 28 minūtes, līdz tā atsperos atpakaļ, pieskaroties augšējai daļai un / vai pamanāmi brūninot.
- Ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet jebkurā izmēra šķēlēs, kuru vēlaties. Jums nav vajadzīgs asas nazis - jādara špaktele.
Linu sēklas: uzturvērtības spēkstacija
Bez tam, kas satur daudz šķiedrvielu, linšķiedras ir arī ļoti antioksidanti. Līnam ir augsts olbaltumvielu un omega-3 skābes saturs, kas palīdz mazināt iekaisumu. Pētījumi rāda, ka lins arī var pazemināt ZBL (sliktu) holesterīna līmeni un stabilizēt cukura līmeni asinīs, kas ir labs diabēta slimniekiem.