Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 200
Tauki - 12g
Carbs - 19g
Proteīns - 5g
Kopējais laiks 55 min
Pagatavošana 15 minūtes , gatavot 40 minūtes
10 porcijas (1 tase katram)
Vasaras dārzeņi un garšaugi skaisti apvieno ar brūnie rīsiem šajā ēdienā. Izmantojot tikai zaļzaļu zaļās daļas, pievieno garšīgu alija garšu, vienlaikus saglabājot recepte zemu FODMAP; nogādājiet atlikušās šķēlēs sagrieztas sīpolus sānos, lai ēdinātu biedrus, kuri neseko zemu FODMAP diētu.
Grieķu brūnie rīsu salāti papildus IBS draudzīgumam ietver sastāvdaļas, piemēram, olīveļļu un valrieksti, lai iepriecinātu Vidusjūras diētas entuziastu. Šis graudu salāti var tikt pasniegti kā trauku jūsu galvenajā maltītē, un pārpalikumi var aizstāt sviestmaizes jūsu pusdakšā!
Sastāvdaļas
- 2¼ tases ūdens
- 1 glāze sausi brūnie rīsi
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- ¼ tase svaigas citronu sulas
- ¼ tase neapstrādātas olīveļļas
- 2/3 tase sasmalcinātu svaigu garšaugu (baziliks, piparmētra un / vai pētersīļi)
- 2/3 tase šķēlēs plēkšņu zaļumi (tikai zaļās daļas)
- 1 tase drupināto fetas sieru (apmēram 4 unces)
- 2 glāzes pusi ķiršu tomātus
- 1/3 tase sasmalcinātu valriekstu
- ½ angļu gurķi, sasmalcinātas
Sagatavošana
- Vidējā kūkā uzkarsē ūdeni virs liela karstuma. Samaisiet rīsus, samaziniet siltumu, pārklājiet un uzkarsējiet, līdz rīsi ir mīļie un uzsūc ūdeni, 35 līdz 40 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet rīsiem tvaicēt vēl 5 minūtes ar vāku. Pēc tam noņemiet vāku un ļaujiet rīsiem atdzist, līdz tas ir tuvu istabas temperatūrai.
- Samaisiet sāli, piparus, citronu sulu, olīveļļu, zaļumus, zaļumus, sabiezētus fetus, ķiršu tomātus, valriekstus un gurķi. Pasniedziet nekavējoties vai ledusskapī cieši noskalojiet līdz pasniegšanai.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Vīra tomātu un angļu gurķu vietā var izmantot vienādu daudzumu jebkura zemu FODMAP dārzeņu.
Valrieksti var aizstāt priežu rieksti vai pekanrieksti.
Šajā rieksti vietā vai papildus rīsiem var izmantot citus zemu FODMAP graudus. Kopumā izmantojiet trīs tases vārītu rīsu, kvinoju, prosa, griķu vai sorgo.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Brūnie rīsi (īsie graudi, garengraudi utt.) Nosaka gatavošanas laiku un ideālo ūdens daudzumu, kas būtu jāizmanto. Izmantojiet informāciju par rīsu iepakojumu, ja tā ir pieejama.