Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 126
Tauki - 8g
Carbs - 12g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 15 min , Cook 15 min
Porcijas 12
Šie daudzveidīgie mandeļu miltu smalkmaizītes var būt pamats daudzām no jūsu iecienītākajām mīkstina bezmafena variācijām, ieskaitot melleņu, kas izgatavotas no svaigiem vai saldētiem augļiem vai jebkura garša, kuru vēlaties, ja tiek pagatavota ar augļu ievārījumu, piemēram, aprikožu. Papildus smalkmaizītēm, smalkmaizītes un Yorkshire pudinga pannas var izmantot vienkāršus smalkmaizītes ar lielāku diametru (apmēram 4 collas plata), ko var sadalīt un grauzdēt, vai pat izmantot sviestmaizes. Kukurūzas podi ir ļoti sekla, bet Jorkšīras pudinga pannas ir apmēram 1 collas dziļa vai tā. Problēma ar šiem pannām ir tāda, ka tiem parasti ir tikai četras akas, tādēļ jums vajadzēs vairākus pannas, lai vienu ceļu ceptu. Ņemiet vērā, ka, lai arī maisījumam ir pievienots kāds agaves sīrups, šie smalkmaizītes joprojām ir mazāk carbs, jo tie nomaina tradicionālos miltus ar mandeļu miltiem. Agave ir tāls ceļš, padarot šos smalkmaizītus garšīgus.
Sastāvdaļas
- 2 tases
- mandeļu milti / mandeļu milti
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase ābolu
- 4 lielas istabas temperatūras sakapātās olas
- 1/3 tase ūdens
- 5 ēdamkarotes āgavu sīrupa
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
- Viegli piesūciniet ar 12 glāzi smalkmaizītes skārda ar vārīšanas aerosolu. Vai arī jūs varat izmantot muffin top pans vai Jorkšīras pudinga pannas, ja vēlaties.
- Lielā bļodiņā nosusiniet miežu miltus / miltus, cepamo pulveri un sāli, līdz tie ir labi sajaukti.
- Atsevišķā vidējā traukā kopā sajauciet ābolu, olas, ūdens un agaves sīrupu. Pareizi sajauciet, bet nesajauciet, jo tas var izraisīt fenomenu, kas pazīstams kā "tunelēšana" (sk. Tālāk).
- Izmantojot liekšķeri, uzlieciet porciju mīklu plāksnītei izvēles pannā, piepildot apmēram 1/2 līdz 2/3 pilnas. Cepiet apmēram 15 minūtes. Izmantojiet zobu birstes testu, lai noteiktu dobumu.
- Noņemiet no cepeškrāsns, pagaidiet piecas minūtes un apgrieziet mufīnus uz stiepļu paliktņa. Kefīnes var ēst siltā vai istabas temperatūrā.
Tunelēšana muļķīšos
Tonizācija vai kanālu vai gaisa kabatu izskats smalkmaizītes drupās var rasties, ja mīklu sajauc. Ja iespējams, izmantojiet tikai 15 līdz 20 vieglās rokām ar koka karoti, apvienojot šķidruma un sausās sastāvdaļas.
Izlases variācijas
- Melleņu smalkmaizītes: kā pēdējais solis sajaukšanas procesā tieši pirms pīrāga pārnešanas uz pannu, salieciet 1 glāzi svaigas vai saldētas mellenes (neaizsedz, ja izmanto saldētas ogas). Pārliecinieties, ka izmantojat vieglu roku, sajaucot ar mellenēm, lai tās nesakņotu, pretējā gadījumā jūs galu galā nokrāsosiet ar purpura smalkmaizītēm.
- Aprikožu smalkmaizītes: aprikožu smalkmaizītēm uzlieciet uz katra smalkmaizītes 1 tējkaroti pilnvērtīgu augļu ievārījumu un nedaudz nospiediet to (cepšanas laikā tas vairāk nokritīs). Jebkuru garšu viskoza ievārījumu var izmantot.
- Protams, kaloriju un citas uztura informācijas daudzums mainīsies (bet ne tik daudz), ja mīklas receptes tiek pievienotas mellenes vai pilnīgi augļi.