Pilngraudu maize ar zemu cieti saturošu diētu

Ja jūs esat lasījis par carbs un zemu carb diētu, jūs varētu būt jautājums par visiem ieteikumiem, kas tur teikt, ka ir labi ēst pilngraudu. Mūsu rakstā par kompleksajiem ogļhidrātiem mēs pat aprakstam izstrādājumus, kas izgatavoti ar miltiem (jā, pat pilngraudu milti), kā sagremojot tāpat kā daži cukuri. Kāds ir darījums, šeit?

Pārtikas produkta uzturvērtība vai ietekme uz cukura līmeni asinīs

Cilvēkiem, kuri labi reaģē uz zemu carb dietu, ir svarīgi atrisināt pārtikas produkta uzturvērtību no tā ietekmes uz cukura līmeni asinīs.

Cilvēkam, kurš ir (ņemot jūsu izvēli, jo tas nozīmē līdzīgas lietas): jutīga pret cukuru, prediabētisku, 2. tipa cukura diabētu, insulīna rezistenci vai metabolisma sindromu, stabila glikozes līmeņa saglabāšana asinīs ir svarīga veselības prioritāte. Tādā veidā tas nedaudz atšķiras no jebkura stāvokļa, kas tiek ārstēts ar uzturu. Piemēram, kāds, kam ir alerģija pret kviešiem, joprojām var ēst līdzsvarotu un veselīgu uzturu, nekaitējot viņu ķermenim. Tātad var būt kāds, kas cenšas panākt stabilu cukura līmeni asinīs, kas ir pēc iespējas tuvu normālam līmenim.

Tas noteikti ir taisnība, ka pilngraudu milti ir daudz vairāk barojoši nekā rafinēti ("baltie") milti. Ja jūs labi panesiet cukuru, noteikti izvēlieties 100% pilngraudu maizi; tai ir vairāk šķiedrvielu un visu uzturvielu veidu. Taču visam kviešam un baltmaizītai pēc būtības ir tāda pati ietekme uz cukura līmeni asinīs, proti, jūs varētu arī ēdēt lielu karoti cukura.

Vēl viens veids, kā teikt, ka lielākajai daļai maizes ir augsts glikēmiskais indekss. No otras puses, ja jūs varat atrast maizi, kas ir speciāli izstrādāta tā, lai būtu zems ogļhidrātu daudzums, tas var būt laba izvēle uz mazu cieti saturošu diētu. Šīs īpašās maizes parasti aizvieto vairāk šķiedrvielu kviešu cietes daļai.

Ņemiet vērā, ka, ja jūs nesalca kviešu graudu miltos, jums ir daudz labāk. Tas iztērē ķermeni daudz ilgāk, lai to sagremotu, tāpēc tas neizraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Citiem vārdiem sakot, "veseliem" graudiem ideālā gadījumā jābūt patiesi "veseliem", kad tos ēd.

Tā kā dažādu cilvēku ķermeņi vairāk vai mazāk labi regulē cukuru, ir svarīgi nulles līmenī ar savu ideālo ogļhidrātu līmeni . Daži cilvēki labi dara, kamēr viņi vispār attur no ātri gremdēta ogļhidrātiem. Citi var mazliet ēst. Cilvēkiem, kuri nekontrolē to glikozes līmeni asinīs ar mājas monitoru, carbs alkas un ķermeņa masas palielināšanās ir divi no ēdiena marķieriem, kas pārāk daudz palielina glikozes līmeni asinīs. Citi var justies "izplūduši" vai noguruši.

Graudos nav barības vielu, ko jūs nevarat atrast daudzos citos pārtikas produktos. Daudzas ceptas preces var izgatavot no riekstu miltiem un linšķiedru miltiem bez cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs (un atbilstoša insulīna līmeņa paaugstināšanās). Viss, kas teicis, labākas un sliktākas izvēles iespējas, meklējot maizi, no ogļhidrātu viedokļa. Lūk, kā atrast veselīgu, zemāku carb maizi .

Papildu piezīme. Pētījumi, kas veicina labturību veseliem graudiem, parasti salīdzina veselu graudu lietošanu, lai ēst rafinētus graudus, nevis vispār ēst graudus.