Protams, dzīvnieku izcelsmes produkti un daži graudi ir ārpus, taču vēl joprojām ir daudz ēst
Kad jūs sekojat veģetāriešiem vai vegāniem, kuri nesatur lipekli, jūs zināt, ka pārtikas produktu veikalā ir vienkārši jāizvairās: gaļas skaitītājs, liela daļa piena nozares (ja jūs esat veganis vai bez piena) , maizes eju un visbiežāk sastopamās pastas, zupas un saldēti ēdieni.
Bet, neraugoties uz šiem uztura ierobežojumiem, ir daudz, ko varat arī ēst. Jums vienkārši ir rūpīgi jāizvēlas ... un nekad neaizmirstiet dubult pārbaudīt sastāvdaļas un etiķetes, kad iepērkoties.
Lūk, mans saraksts, kas nesatur lipekli un veģetārus vai veganus. Esmu to organizējis veikala sadaļā, lai atvieglotu jūsu veikalu uzturu. Tomēr, ja jūs meklējat vairāk informācijas par to, kas ir drošs un kas nav uzturs, izskatiet šo visaptverošo pārtikas produktu sarakstu , kas nav lipekļa saturs , kā arī to, kā uz pārtikas etiķetēm norādīt slēptās piena sastāvdaļas.
Esmu arī iekļāvis daudz saites uz sekojošām lappusēm uz konkrētu pārtikas produktu sarakstiem (domā: čipsi, salātu mērces un saldētas picas), kas ir veģetārieši vai vegāns, kā arī bez glutēna.
Bez glutēna un veģetārietis vai vegāns var būt izaicinājums, jo tik daudz mūsu pārtikas satur vienu vai otru ... ja ne abi. Cerams, ka šis saraksts palīdzēs jums veikt pāreju gludi un baudīt savu jauno dzīvesveidu.
1 - Augļi un dārzeņi
Kā bezkrejoklis veģetāriešiem vai vegānam pārtikas preču veikala sadaļai vajadzētu būt tai, kuru jūs visvairāk pavadāt - gandrīz viss, kas atrodams, ir gan bez lipekļa, gan vegāns.
Daži izņēmumi ietver apstrādātus pārtikas produktus, piemēram, ledusskapja salātu mērci (lielākoties satur piena produktus, kas ir labi, ja jūs esat lakto-ovo veģetārietis, taču nedarbosies, ja esat vegans vai vienkārši izvairies no piena produktiem), un pievienoti augļu sīrupi ar sīrupu (lielākā daļa ir labi, bet divreiz pārbauda).
Šajā sadaļā Jūs atradīsiet arī atdzesētu gaļas aizstājējus, un jūs bieži sastopas ar problēmām, kas saistītas ar šīm blakusparādībām (nevis no veģetāro vai veganas viedokļa (tās ir acīmredzami vērstas uz šo tirgu), bet no glutēnu nesaturoša punkta skats Diemžēl daudzi no šiem gaļas aizstājējproduktiem satur no kviešiem iegūtas sastāvdaļas, kas nav drošas uz uztura bez lipekļa. Jums būs jāuzrauga olbaltumvielu uzņemšana, lai iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu bez uzliesmojošā veģetāro vai vegānas diētas .
Ja runa ir par saldētiem vai konservētiem augļiem vai dārzeņiem, vienas sastāvdaļas produkti gandrīz noteikti būs veģetārieši / vegāni. Tomēr tie var nebūt droši lipekli, atkarībā no tā, cik jutīgi vēlaties izsekot lipekli. Jums rūpīgi jāizlasa etiķetes, lai meklētu brīdinājumus par to, ka produkts ir apstrādāts koplietojamā iekārtā vai ar kviešiem kopīgām iekārtām .
Visbeidzot, saldēti vai konservēti augļi un dārzeņi ar vairākām sastāvdaļām var būt vai nedrīkst būt lipekli un / vai veģetārieši / vegāns - jums būs jāpārbauda etiķetes nedrošām sastāvdaļām.
2 - maizes, uzkodas un makaroni
Jūs, protams, iegādājaties bezlipšanas maizi, makaronus un uzkodu izstrādājumus (pieņemot, ka tos ēdat), ja jūs sekojat veģetāriešiem vai veganai, kas nesatur lipekli. Bet jums rūpīgi jāskatās uz jūsu etiķetēm, jo īpaši, ja esat vegans, jo daudzi bez lipekļa produktiem ražotāji izmanto tādas sastāvdaļas kā olu un pienu.
Runājot par bezlipšanas maizi, jūs varētu vēlēties apsvērt Ener-G un Schar produktu klāstu - abos zīmolos ir iekļauti bezlipšanas produkti bez piena produktiem un bez olām. Jūs varat arī atrast glutēnu nesaturošus veģetārus un veganus bagelītus un angļu smalkmaizītus no bezlipšanas produktu ražotājiem.
Ja jūs tiecamies par sīkdatnēm, daudzi no populārākajiem glutēnu veikaliem nopirktajiem variantiem ir veģetārie vai vegan-vienkārši pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos. Ja jums ir nepieciešams vegānu cepumi, Lucy sīkdatnes, Enjoy Life, Andu sapnis un Nana piedāvā visu.
Tajā pašā laikā glutēnu veģetārās un veganās uzkodas būs nedaudz vieglāk atrast, jo daudzas tradicionālās mikroshēmas un lipekli nesaturošie krekeri jau izlaiž piena produktus un olu.
Attiecībā uz beztauku vai veģetāriem makaronu izstrādājumiem jūsu iespējas palielinās vēl vairāk, jo makaronu sastāvdaļas parasti ietver tikai miltu maisījumu, iespējams, ar kādu saistvielu. Iepazīstieties ar Ancient Harvest quinoa makaronu izstrādājumiem, kas izgatavoti, izmantojot quinoa un organisko, bez ĢMO kukurūzas miltu maisījumu vai Jovial Foods makaronus, kas pagatavoti tikai no brūnie rīsiem un ūdens. Abi ir izgatavoti bez glutēna iekārtām, un Jovial Foods produkts ir sertificēts bez lipekļa .
Ražotāji veģetāriešiem un vegānam piedāvā arī nesatur lipekli bagelējamus mīklas , bez latviešu mafiju bez glutēna un bez lipekli saturošiem krekotājiem.
3 - zupas, saldētas picas un vairāk
Kā jūs varētu iedomāties, lielākā daļa tradicionālo gatavo ēdienu - domājiet pizza, saldētas vakariņas un konservētas zupas - nav drošas uz veģetāriešiem vai veganai, kas nesatur lipekli. Bet, ja jūs iepērcat veselīgu ēdienu sadaļu, nevis regulāras pārtikas veikali, jums būs dažas pienācīgas izvēles.
Esmu identificējusi vairākas bezkļūdu vegānas saldētas picas alternatīvas tirgū, kā arī vēl nedaudz, kas būtu piemērota, ja jūs ēdat olas, bet ne piena produktus. Alternatīvi, jūs vienmēr varat izveidot savu picu, izmantojot jūsu izvēlēto virskārtu un bezkļūdu vegānu garoza.
Ja jūs ēdat piena produktus, jūs varat atrast saldētus vai kastītus bez glutēna veģetārie makaronu ēdieni - Glutino un Amy's katrs ražo dažus, tāpat kā Conte's Pasta. Turklāt "Thai Kitchen" "entuziasti vienkārši pievienojiet ūdeni" tiek uzskaitīti kā vegāns un bez lipekļa ( mazāk par 20 daļām uz miljonu ). Amy arī ražo vairākus bez taukiem nesaturošus veģetācijas traukus, ieskaitot Indijas ēdienus, no kuriem visi uzskata par lipekli mazāk par 20 daļām uz miljonu (lasīt vairāk šeit par izsekotām lipekliņām: kāpēc glutenu sastāvdaļas ir par miljonu svaru)
Tajā pašā laikā vairāki no Pacific Natural Foods un Imagine Foods gatavotajām zupām tiek uzskaitīti kā vegāni un bez lipekļa (atkal līdz 20 daļām uz miljonu), un Udi glutēnu un GlutenFreeda katrs no tiem nesatur glutēnu, kas mitrina veģetāriešus (GlutenFreeda arī padara to par veģetāro un bez piena produktiem).
Visbeidzot, vairāk nekā pusei ducis uzņēmumu ir iznācis bez veģetāro un vegānu burgeru bez glutēna .
4 - maizes maisījumi un piederumi
Kā bezkrejveida veģetārietis vai vegāns iepirkšanās cepeša maisījumiem, jūs, protams, pērkat tikai iepakojumus ar "bez lipekļa". Bet jums arī būs jāuzmanās no dzīvnieku sastāvdaļām ... un diemžēl jo īpaši par vegāniem, daudzas no dažādajām iespējām satur vai nu pienu, vai olas.
Tomēr vegāniem ir dažas iespējas. "Cherrybrook Kitchen" uzskata, ka tā visa veģetatīvā maisījuma sastāvā bez glutēna maisījumiem, un lielākā daļa no "Pamela's Products" maisījumiem ir arī vegāns - iespējas ir kūkas, brūnognes, cepumi un pankūka. Glutino ir vegana pīrāgu sajaukums, un viss, kas bagātina Chow, ir bez lipekļa un vegāns.
Tajā pašā laikā, ja jūs ēdat piena produktus vai olas, jūs varat izmantot praktiski jebkuru no produktiem bez glutēna maisījumiem tirgū, tikai pārliecinieties, ka šie produkti ir divreiz pārbaudīti.
Cepot no nulles, jūs droši vien zināt, ka cepšanas piederumi, piemēram, kukurūzas ciete un bez lipekļa milti, ir pieņemami veģetārie un vegāni. Bet ne visas cepšanas preces tiek radītas vienlīdzīgi ar uztura bez lipekļa: daži tiek uzskatīti par lipekli, bet citi nav. Piemēram, ne visas auzu pārslas nav lipekli , un daži cukura veidi ir labāki par citiem .
5 - Garšvielas un dzērieni
Garšvielu un dzērienu iepirkšana ir samērā vienkārša, ja jūs esat bez lipekļa un veģetārietis, jo īpaši, ja jūs ēdat piena produktus un olas. Un tas nav pārāk daudz nepatikšanas, pat ja jūs esat bez lipekļa, veganu.
Kečups , salsas un sinepes reti satur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, tādēļ jums patiešām vajadzēs tikai vērot savu lipekļa statusu. Iespējams, ka visas garšvielas ar dzīvnieka aromātu ir skaidri marķētas (ievērojiet garšvielu maisījuma maisījumus), tāpēc vienkārši pārbaudiet, vai ir izvēlēts pievienots lipeklis (jā, dažiem tas būs).
Veģetā nedarbosies patiess majonēzi saturošie salātu mērces (tie, iespējams, saturēs olu un, iespējams, piena sastāvdaļas), bet tie darbosies veģetāriešiem, kuri lieto šīs sastāvdaļas ... un tur ir milzīgas dažādas bezlipšanas salātu piedevu iespējas tirgū.
Tajā pašā laikā vegāni, kas tiecas no bezlipšanas majonēzes, var vērsties pie Vegeniase, kuru uzņēmums uzskata par bezlutēnu, vai arī tā var izmantot tirgū vienu no marinētiem bez eļļas un etiķa piedevas ar glutēnu.
Uz dzērieniem: daudzi bezalkoholiskie dzērieni tirgū tiek uzskatīti par lipekli nesaturošiem. Tas ietver plašu sulu izvēli, soda , ledus tēja , sporta dzērieni un enerģijas dzērieni . Daudzi arī tiek uzskatīti par piemērotiem veganiem (un līdz ar to arī veģetāriešiem), lai gan dažos tajos var būt želatīns, košināls (sarkanā pārtikas krāsviela, kas izgatavota no sasmalcinātiem vabaniem) vai šellaka (izgatavota no materiāla, kas izdalīts no lacekoka).
Pārbaudiet šo sastāvdaļu etiķetes divreiz un meklēt glutēna sastāvdaļas vienlaicīgi - lielākā daļa bezalkoholisko dzērienu ir bez lipekļa, bet daži to nav.
Un visbeidzot, ja jūs vēlaties baudīt alkoholisko dzērienu, jūs saskaras ar vairākiem slazdiem. Ne visi alkoholi nav lipekli . Tradicionāls alus ir acīmredzams piemērs dzērienam bez lipekļa, bet daži cilvēki reaģē arī uz destilētu spirtu, kas iegūts no glutēna graudiem.
Un pat tad, ja dzēriens jums ir bez lipekļa, tas var nebūt veģetārietis vai vegāns - daudzi alus un vīna produkti tiek noskaidroti, izmantojot dzīvnieku izcelsmes derivātus, piemēram, želatīnu, olu albumīnu un kazeīnu (piena proteīnu), un daži var saturēt krējums (domā īru krējuma viskijs) vai medus.
Par laimi, tirgū ir daudz vegānu vīnu (jums var būt nepieciešams zvanīt ražotājiem, lai apstiprinātu konkrētā vīna veģetāro statusu) un pat dažus veģenerālas alus bez lipekļa, tostarp Green's Original Gluten-Free un Harvester Brewing.
6 - Vārds no
Ja jūs esat bez taukiem vai veģetā nesatur lipekli, dažreiz var šķist, ka lielākā daļa pārtikas produktu jums ir ierobežoti. Bet tur tiešām daudz varat ēst (pat ja jums ir jādara vairāk vārīšanas nekā lielākā daļa cilvēku). Vienkārši neaizmirstiet uzmanīgi pārbaudīt sastāvdaļu sarakstus un vērot olbaltumvielu uzņemšanu, lai pārliecinātos, ka pietiekami daudz.
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.