Ogļhidrāti, ko ķermenis lieto enerģijai, aptuveni iedala divās cukura un cietes kategorijās. Abi šie ir iedalīti vienkāršā cukurā jūsu asinsritē. Kamēr fiber ir arī ogļhidrāts, tas nav sadalīts un tas ir labvēlīgs jūsu gremošanas veselību. Varat vēlēties samazināt ogļhidrātus kā daļu no cukura diabēta vai svara pārvaldības diētas.
Pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu ietver šādus pārtikas produktus un dzērienus.
Augsta cukura pārtika
Cukurs var ātri izmantot ķermeņa enerģiju, un arī tā ātrāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Šie pārtikas produkti ir kopēji cukura avoti jūsu uzturā.
- Dzērieni : Cukuroti dzērieni ietver visu, sākot no bezalkoholiskajiem dzērieniem līdz aromatizētiem kafijas dzērieniem un ledus tējai. Arī kokteiļos var būt daudz cukura. Kad jūs mēģināt samazināt ogļhidrātiem, jūs vēlaties izpētīt dzērienus, kas ir bez cukura . Aromatizēts dzirkstošais ūdens var būt atsvaidzinoša alternatīva. Ja jūs parasti dzer saldos dzērienus, padarot apmainīt šeit var būt liela atšķirība jūsu uzturu .
- Deserti: Kūka, saldējums, konfektes un citi saldie ēdieni ir acīmredzami cukura avoti. Šeit ir receptes un idejas mazu karba desertiem, lai jūs varētu saglabāt savu kūku un to arī ēst.
- Pārtikas produkti ar pievienotu cukuru: Cukurs tiek pievienots daudziem pārtikas produktiem, jo cilvēkiem ir dabisks salds zobs un ēdieni ar cukuru ir vairāk patīkami. Lai kompensētu šo atšķirību, jūs vēlaties aizstāt garšvielu, kuru sastāvā ir maz ogļhidrātu . Pārtikas rūpniecība ir izstrādājusi daudzus radošus veidus, kā teikt "cukurs". Uz uztura marķējuma meklējiet melasi, medus un citas sastāvdaļas, kas nozīmē pievienoto cukuru . Ja vēlaties samazināt cukuru , pārbaudiet uztura marķējumu uz visu, ko pērkat. Ja kāda no cukura saturošām sastāvdaļām ir uzskaitīta pārtikas produkta uztura marķējuma saraksta augšdaļā vai ja kādā no pārtikas produktiem ir vairāk par vienu, tas satur daudz ogļhidrātu.
- Augļi : Daudzi augļi, protams, ir ar augstu cukura daudzumu, piemēram, nogatavojušies banāni un vīģes. Žāvētiem augļiem ir ļoti koncentrēts dabiskais cukurs, un tiem var būt pievienots arī cukurs. Konservētos augļus var iesaiņot cukura sīrupā. Bet augļi ir daļa no veselīga uztura, un daudzi satur labvēlīgu šķiedrvielu un vitamīnus, tādēļ pārbaudiet to zemo carb augļu sarakstu, kurus varat baudīt ar mazāku cukura daudzumu.
Augsta cietes pārtikas produkti
Cietes būtībā ir garas glikozes virves, tāpēc tās visas sašķelst ar cukuriem organismā. Augstas cietes pārtikas produkti ir:
- Cieti saturoši dārzeņi: kartupeļi , batātes un kukurūza ir piemēri no augļu carbiem, cietes dārzeņiem. Ātrs veids, kā domāt par to, vai augu valsts ir ciets, ir no saknes upes. Sakņu dārzeņi un sēklas bieži vien ir visaugstākās, seko augu augļi, kuru stublāji un lapas ir viszemākās. Bet tur ir zemu carb dārzeņu jūs varat izvēlēties no jebkuras augu daļas. Dārzeņi var būt labs šķiedrvielu avots.
- Milti: jebkura pārtika ar miltiem, ieskaitot maizi, krekeri, donuts, kūkas, cepumi un konditorejas izstrādājumi, ir daudz cieti. Tas attiecas arī uz pilngraudu miltiem, bet tas neattiecas uz miltiem, kas izgatavoti no riekstiem vai sēklām, piemēram, mandeļu miltiem.
- Veseli graudi: rīsi, mieži, auzas, quinoa un citi pilngraudi ir daudz cieti.
- Pākšaugi: pākšaugi un zirņi ir daudz cieti, bet tas lēnāk tiek sagremots , it īpaši, ja pupiņas nav konservētas vai tīrītas.
Sliktākais no vissliktākajiem
Sliktākais augsta carb pārtikas produkts, ko varat ēst, ir tie, kas ir ļoti apstrādāti. Tas ietver visvairāk brokastu pārslas un ēdienus, kas pagatavoti ar balto miltu vai citu rafinētu ogļhidrātu . Daudz labāk ir iegūt jūsu ogļhidrātus no veseliem pārtikas produktiem, nevis no kaut ko ražotiem.