Uzsākot zemu carb dietu, jums būs nepieciešams vairāk kālija
Īpaši tad, kad vispirms sākat lietot mazu cieti saturošu diētu, jums ir jāpārliecinās, vai pietiek ar kāliju . Jūs varat brīnīties, kuri pārtikas produkti var nodrošināt kāliju, bet joprojām ir zems ogļhidrātu līmenis.
Kālija nepieciešamība, uzsākot zemu cieti saturošu diētu
Pirmajā nedēļā vai tā laikā uztura ar zemu carbs saturu var samazināt kālija veikalu daudzumu. Tas ir tādēļ, ka glikogēns (tas ir, kā ķermenis saglabā ogļhidrātus) vispirms ir iztērēts.
Kāliju izmanto glikogēna metabolizēšanā, lai organismam nodrošinātu glikozi. Glikogēns un kālijs atgriezīsies normālā līmenī, turpinot diētu. Taču kāliju neuzglabā, un tādēļ jums būs jānodrošina, lai jūs pietiekami agri uztura ar zemu carbs līmeni sākumā.
Bez tās funkcijas glikogēna metabolismā, kālijs ir būtisks sirds funkciju un muskuļu kontrakcijas, ieskaitot gludus muskuļus jūsu gremošanas traktā. Tai vienmēr jābūt pareizā līdzsvarā organismā.
Cik daudz jūs zināt par kāliju pārtikas produktos?
Kurš no šiem pārtikas produktiem, jūsuprāt, ir lielākais kālija saturs?
a) 1 glāze jogurta
b) 1/2 tase vārītu spinātu
c) 1 vidēja banāna
d) 1/2 avokado
e) 1 glāze vārītas sakapātus brokoļus
f) 1 (4 unces) cūkgaļas karbonāde (bez kauliem)
Augsts kālija un zemas carb pārtikas produkts
Šeit ir pārtikas produkti pēc kālija satura. Kā redzat, tie visi ir diezgan augsti kālija. Vai esat pārsteigts, ka jogurts ir visaugstākais?
Ikdienas ieteiktais kālija daudzums ir 4700 mg dienā.
- 1 glāze jogurts : 573 mg kālija
- 1 (4 unces) cūkgaļas karbonāde (bez kauliem): 514 mg
- 1 glāze vārītu sasmalcinātu brokoļu : 458 mg
- 1/2 avokado : 436 mg
- 1 vidēja banāna : 422 mg
- 1/2 tase vārītu spinātu : 420 mg (citi zaļumi, piemēram, šarms ir līdzīgi)
Cits augstais kālijs, zemas carbs pārtikas produkti ir:
- 3 unces konservētu molusku: 534 mg
- 4 unces liellopu gaļas (putraimu): 495 mg
- 4 unces grilēta laša: 480 mg
- 1 tase neapstrādātu sēņu : 390 mg
- 1 tase pilnpiena: 369 mg
- 1 glāze sasmalcinātas vistas krūtiņas gaļu: 358 mg
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas: 342 mg
- 1 3x3 collas Miracle Brownie : 333 mg (šokolādes ir liels kālija līmenis)
- 1 tase neapstrādātas ziedkāpostu : 303 mg
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviestā: 240 mg
- 6 sparģeļu šķiedra: 194 mg
- 1 tase melnās tējas : 88 mg
Cits augstais kālija (bet augsta carbs ) pārtikas produkts ir kartupeļi un apelsīni.
Augstas kālija / zemas carb receptes
- Low-Carb gurķu jogurta mērces recepte : šī recepte ir balstīta uz grieķu tzatziki mērci. Svaigā piparmētra, pētersīļi vai dill pievieno tikai pareizo pieskārienu. Jūsu izmantotais ķiploku daudzums noteikti ir garšīgs un, ja jums nepatīk neapstrādāts ķiploku "ēsma", tā vietā varat izmantot ķiploku pulveri.
- Banānu maizes recepte ar zemu ogļhidrātu / bez cukura daudzumu : mandeļu maltīte šajā receptē ir paredzēta universālajai miltiem. Kaut arī augsts kālija līmenis, banāni ir augsta cukura augļi. Tātad, lai gan šī recepte nedarbos kādu, kas lieto pārtikā ar ļoti mazu uztura daudzumu, tikai par 6 gramiem neto ogļhidrātu vienā šķēlei tas ir daudz zemāks par ogļhidrātiem nekā regulāra banānu maize.
> Avots:
> USDA valsts barības vielu datu bāze par standarta atsaucēm, 28. izdevums. USDA https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.