Uzturs ir pārtikas fads tāpat kā modes un mājas dekorēšanai ir savas tendences - vienu gadu ikvienam ēšanas quinoa un munching par kašķis. Tad bez glutēna pārtikas un chia sēklas kļūst par nākamo lielo lieta. Sekojot šīm tendencēm, var būt mazliet mulsinoši, ļoti dārgi - un, manuprāt, tas nav nepieciešams.
Tagad mani nepareizi, es mīlu quinoa, un es priecājos izmēģināt katru kāršu recepti, kas nonāk manā e-pasta iesūtnē, bet, kad tas notiek uzreiz, es esmu vienkāršo superfoodu ventilators, kas mēdz neievērojot to, kas ir moderns uzturvielu sarakstos.
Nopietni, superfoods nav jābūt eksotiskām saknēm vai ogām, kas maksā mazu veiksmi visspēcīgākajos pārtikas produktu veikalos. Jebkurš lielveikalu plauktos jūs gaida daudz neitrālu superfoodu.
Šie pārtikas produkti nav dīvaini un nav zināmi, taču tie bieži vien netiek novērtēti.
1 - āboli
Āboli satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, ar lielāku daudzumu vitamīnu C, B-6 un kāliju, kā arī tiem ir daudz šķiedrvielu. Krāsaini sarkani apvalki ir bagāti ar fitoķīmisko preparātu, ko sauc par kvercetīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Ābolu ēdināšana ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselības jomā, tostarp mazāku sirds un asinsvadu slimību, astmas un Alcheimera slimības risku.
2 - Artišoki
Artišokiem ir augsts C vitamīna, magnija, mangāna, kālija un niacīna daudzums. Viņiem ir arī daudz šķiedrvielu un kaloriju. Artišoki satur arī polifenolus, kas var darboties kā antioksidanti, lai palīdzētu aizsargāt jūsu ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Artišoku ekstrakts arī var palīdzēt izārstēt augstu holesterīna līmeni, taču ir jādara vairāk pētījumu, lai to precīzi zinātu.
3 - Banāni
Es esmu diezgan pārliecināts, ka banāni ir vispopulārākā sastāvdaļa, ko izmanto augļu kokteiļos, kas ir jēga, jo tie ir saldie, un tie jums ir tik labi. Banānos ir augsts kālija līmenis, kas palīdz līdzsvarot nātrija daudzumu organismā. Turklāt tie satur antioksidantus un savienojumus, kas ir līdzīgi dopamīnam, neirotransmiterim.
4 - kāposti
Šis lapu zaļais dārzeņu sastāvā ir daudz K vitamīna, kas nepieciešams normālai asins recēšanu, un pietiekami daudz kalcija, C vitamīna, A vitamīna, E vitamīna un B vitamīnu. Kāposti satur arī citus savienojumus, piemēram, hlorogēnu un kofeiķskābi, kas var labvēlīgi ietekmēt jūsu veselību. Kāpostiem ir ļoti zems kaloriju daudzums.
5 - Burkāni
Burkānu lietošana ir lielisks veids, kā iegūt vitamīnu A, kas tavam ķermenim nepieciešams normālai redzei un šūnu diferenciācijai. Burkāni ir labs šķiedrvielu avots un kaloriju daudzums. Turklāt tajos ir arī labvēlīgi antioksidanti, proti, poliacetylenes, beta-karotīns un luteīns, kuriem var būt labvēlīga ietekme uz veselību.
6 - selerijas
Selerijs ir lielisks kalcija, magnija un kālija avots, tāpēc tas ir piemērots veseliem kauliem, muskuļiem un nerviem. Selerijs ir bagāts ar vitamīniem A un K, ir zems kaloriju daudzums un daudz šķiedrvielu. Tas ir ideāls svara zudums diētu vai veselīgu uzturu. Selerijam ir arī flavonoli, kurus sauc par luteolīnu un apigenīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.
7 - sīpoli
Ēdot šo flavorful dārzeņu kā trauku varētu palīdzēt mazināt iekaisumu, jo tajā ir flavonoīdi un sēru saturoši savienojumi. Sīpolu izmantošana garšvielu veidā var būt labs veids, kā samazināt nātrija daudzumu, samazinot nepieciešamo sāls daudzumu. Bet pārliecinieties, ka izmantojat svaigus vai žāvētus sīpolus - uzmanieties ar sīpolu sāli un dažādiem garšvielu maisījumiem, kas satur sīpolus, jo tie var būt arī ar daudz nātriju.
8 - apelsīni
Apelsīni parasti tiek patērēti kā apelsīnu sula - parasti ar brokastīm . Viņi ir pazīstami ar savu C vitamīna saturu, bet tie ir arī labs kālija, folātu un šķiedrvielu avots. Vislabāk ir ēst visu apelsīnu - nevis sulu - lai pārliecinātos, ka jūs izmantojat šķiedrvielu, kas parasti tiek zaudēta līdz brīdim, kad tā tiek pārvērsta par sulu. Tomēr, pat regulāri apelsīnu sula ir labs pretiekaisuma dzēriens.
9 - zemenes
Saldās sulīgās zemenes ir augsts C vitamīna daudzums, kas ķermenim nepieciešams normālai imūnās sistēmas funkcionēšanai un stipriem saistaudiem, un viens no B vitamīniem ir folāts. Tie satur arī sortimentu par labvēlīgiem savienojumiem, kurus sauc par ellagīnskābi, antocianīniem, kvercetīnu un katehīniem, kam var būt spēcīgs pretiekaisuma efekts.
10 - tomāti
Tomāti ir bagāti ar A vitamīnu un C. vitamīnu. Tomāti ražo arī savienojumus, ko sauc par likopēnu un α-tomatīnu, par kuriem ziņots, ka tiem ir potenciāli veselību veicinoši ieguvumi. Tāpat kā zemenes, tomātiem var būt spēcīgas pretiekaisuma īpašības.
Avoti:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Zemeņu kā funkcionāla pārtika: uz pierādījumiem balstīts pārskats". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014, 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Apelsīnu sulas pretiekaisuma īpašības: iespējami labvēlīgi molekulāri un metaboliski efekti". Augu foods Hum Nutr. 2013 marts; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Antikarcinogenic, kardioprotective and other health benefits of Tomato Compounds Lycopene, A-Tomatine and Tomatidine in pure form and in fresh and processed tomatoes." J Agric Pārtikas Chem. Oktobris 2013, 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013, 30. septembris. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hysons DA. "Visaptverošs pārskats par āboliem un olu sastāvdaļām un to saistību ar cilvēka veselību." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Augsts dopamīna saturs, spēcīgs antioksidants, Cavendish banānā". J Agric Pārtikas Chem. Marts 2000 marts; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.