Designed for people with diabetes, piemēram, pats, Dr. Bernstein Diabetes Diet ir populāra izvēle daudziem cilvēkiem. To var lietot tie, kam nav diabēta kā veselīgas ēšanas un svara zaudēšanas.
Tāpat kā lielākajā daļā uztura plānu, Dr Berstein ietver daudzus pārtikas produktus, kurus jūs varat un nevarat ēst pēc diētas. Turpmāk uzskaitītajos sarakstos ir viegli atsauce uz aizliegtajiem un pieņemamiem ēdieniem, kurus autors iekļauj savās grāmatās.
Aizliegto pārtikas produktu saraksts
Bernsteina programmā pārtikas produkti, kas izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos, ir izslēgti. Aizliegts ēdiens ietver parastos aizdomās turamos, piemēram, saldumus un augļu sulas, lai gan daži no graudiem un cieti var tev pārsteigt.
Saldumi un saldinātāji:
- Cukurs, medus, fruktoze , kukurūzas sīrups, melase utt. Vai pārtikas produkti, kas tos satur, piemēram, konfektes un regulāras sodas.
- Pārtika ar citām sastāvdaļām, kas ir cukura veidi. Tas ietver agaves nektāru, dekstrozi, sorgo un daudzas citas sastāvdaļas, kas bieži vien ir "slēpti" cukuri .
- Cukura spirti, piemēram, maltitols , sorbīts utt. Tas ietver pārtikas produktus, kas tos satur, ieskaitot bezkoncentrētas konfektes un citus "uztura" vai "bez cukura" pārtikas produktus
- Lielākā daļa desertu, tostarp pīrāgi, kūkas, cepumi utt.
- Pulverveida mākslīgie saldinātāji, kas pievieno ogļhidrātus (skat. Sadaļu par mākslīgajiem saldinātājiem sadaļā "Atļautās pārtikas produkti").
Graudi un graudu produkti:
Programmā ir aizliegts jebkāds produkts, kas izgatavots no kviešiem, miežiem, kukurūzai, rīsiem, kvinoju, rudziem utt., Tostarp:
- Maizes
- Krekeri
- Citi izstrādājumi, kas izgatavoti no miltiem
- Labība, ieskaitot auzu pārslu
- Pasta
- Pankūkas un vafeles
Saldie vai cietes dārzeņi:
- Kartupeļi
- Pastinaki
- Ziemas skvošs
- Bietes
- Burkāni
- Kukurūza
- Dzeltenās paprikas
- Pākšaugi
- Sīpoli (izņemot mazos daudzumos)
- Neapstrādāti tomāti (izņemot mazos daudzumos)
- Vārīti tomāti, tomātu pasta, tomātu mērce
- Iepakoti dārzeņi, kas satur cukurus vai miltus
Augļi vai augļu sulas:
Visi augļi un augļu sulas atrodas aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Izņēmums ir tas, ka daži cilvēki var dzert Tomātu sāli asiņainā Marijā, ja tas neizraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Piena produkti:
- Piens
- Saldināti jogurti
- Lielākā daļa tauku un beztauku jogurta, kam pievienoti ogļhidrāti
- Biezpiens, izņemot nelielos daudzumos
- Piena pulvera aizstājēji un kafijas balinātāji
- Iztvaicēts vai iebiezināts piens
Citi pārtikas produkti:
- Rieksti, izņemot nelielos daudzumos (skaita carbus)
- Visvairāk apstrādāti un gatavie pārtikas produkti, uzkodas un citi produkti.
- Lielākā daļa garšvielu, ieskaitot balzamiko etiķi
Atļautā pārtikas produktu saraksts
Šis saraksts var likt jums uzzināt, ko tieši jūs varat ēst Dr Bernstein Diabēts Diēta. Kā redzat, jums joprojām ir pietiekami daudz pārtikas.
Gaļa:
Lielākā daļa pārtikas produktu un olbaltumvielu ir atļauti, ja vien nav pievienoti ogļhidrāti.
Dārzeņi:
Dārzeņi, kas nav aizliegtā sarakstā, ir pieņemami. Parasti jūs varat izmērīt dārzeņu cieti saturošo daudzumu ar vienkāršu formulu: skaita 1 tase neapstrādātu, 2/3 tase vārīta, vai 1/4 tase izspiesti vai sasmalcināti kā 6 grami ogļhidrātu.
Piena produkti:
- Sieri - lielākajai daļai sieru uzlādējiet vienu gramu carbs par unci
- Jogurts - pilnīgi tauki, nesaldināti - 11 g carb
- Krējums - pusi gramus carbs uz vienu ēdamkaroti
- Nesaldinātā sojas sviesta var izmantot kā piena aizstājēju
- Sviests vai margarīns
Graudu aizstājēji:
- Sojas miltiem ir 7,5 grami ogļhidrātu uz 1/4 tase
- Daži zušu krekli (lasīt etiķetes)
Saldinātāji:
Mākslīgie saldinātāji ir atļautas, ja vien tās nav pievienojušas cukuru (parasti dekstrozes vai maltodekstrīna formā), jo lielākā daļa pulverveida saldinātāju ir. Izņēmumi ir mākslīgo saldinātāju šķidrie avoti vai tie, kas ir iekļauti mazās tabletes.
Rieksti:
Rieksti ir atļauti, bet jums ir jāuzskaita ogļhidrātiem. Tas ir arī atslēga, lai "zinātu sevi", jo daudziem cilvēkiem ir grūti apstāties, kad viņi ēd riekstus.
Apsveriet servisu skaitu pirms laika un uzglabājiet šos riekstu porcijas saldētavā.
Garšvielas un aromatizētāji:
Garšvielas un sastāvdaļas, ko izmanto, lai pievienotu garšu uz pārtikas produktiem, ir labi, ja vien tie nesatur cukuru . Tas ietver garšvielas, garšaugus, sinepes, bez cukura un zemas carb salātu mērces, un bez cukura aromatizētājus un ekstraktus.
Dzērieni:
Programma padara lietas vienkāršas, un apstiprināti dzērieni ietver ūdeni, dzirkstošo ūdeni, klubu soda, diētisko soda, kafiju un tēju. Arī zemu carb alkoholisko dzērienu var baudīt mērenā daudzumā.
Ārstē:
Ja jūs domājat, ka saldie ēdieni ir ārpus jautājuma, atcerieties vēlreiz. Jūs to joprojām varat izbaudīt, bet ir svarīgi iepirkties un cept pēc uztura.
- Gatavs bez cukura Jell-O zīmola želatīns vai citi patiesi bez cukura želatīna zīmoli ir labi. Pārbaudiet slēpto cukura etiķeti, īpaši attiecībā uz maltodekstrīnu, jo tā ir izplatīta pulverveida želatīnos.
- Bez cukura pudiņus var ražot ar zemu ogļhidrātu piena produktiem, un to var uzskatīt par sešiem gramiem ogļhidrātu, kas ietilpst jūsu maltītes plānā.
- Savdabīgi deserti ar zemu oglekļa saturu, piemēram, tie, kas atrodami Bernsteina grāmatā vai kāda pārbaudīta zemu carb desertu recepte .
> Avots:
> Bernstein RK. Dr. Bernsteina Diabēta Solution: Pilnīga rokasgrāmata normālu asins cukuru sasniegšanai. 4. izdevums Little, Brown un Company. 2011.