Nepiesātinātie un mononepiesātinātie tauki
Dienvidu pludmales diēta tika veidota tā, lai būtu veselīgs, veselīgs ēšanas veids. Tauku avoti uzturā balstās uz tiem, kas veicina veselīgu holesterīna un lipīdu profilu. Nepārspējamo un mononepiesātināto tauku priekšroku dod priekšroka transābu un piesātināto tauku avotiem. Diēta ir mainījusi ieteikumus attiecībā uz piena taukiem, jo pētījumi liecina, ka piena produkti ar pilnvērtīgu tauku saturu ir aizsargājoši.
Ja vēlaties ievērot uzturu, vislabāk ir pārbaudīt jaunākos grāmatu izdevumus izmaiņu dēļ.
Omega-3 taukskābju (piemēram, laša un citu tauku zivju) avoti ir ieteicami, tāpat kā eļļas ar augstu mononu saturs, piemēram, olīveļļu. Omega-6 taukskābju (piemēram, riekstu) avotus var ēst, bet ne pārāk lielu.
Eļļas avoti, kas visvairāk tiek iedrošināti dienvidu pludmales diētā
Tiek uzskatīts, ka šie avoti ir vislabākie sirds veselībai. Uztura ieteikumi mainās, jo kļūst pieejams vairāk pētījumu. Tie ir atļauti ar porcijas lielumu 1 ēdamkarote.
- Olīvju eļļa
- Rapšu eļļa
- Olīvas (no 15 līdz 19)
- Avokado
- Valrieksti un valriekstu eļļa
- Zivju eļļas avoti, piemēram, laši
- Linu sēklas un linu sēklu eļļa
- Gatavošanas aerosoli
- Benecol šķidrums un citi margarīni, kas iegūti ar augu sterīniem un stanoliem
Citi pieļaujamie eļļu avoti dienvidu pludmales diētā
Tie var būt atļauti dažādos uztura fāzēs, bet tie ir ierobežoti.
- Rieksti un sēklas
- Majonēze, kuras pamatā ir olīveļļa
- Izkliedē bez trans-tauku vai daļēji hidrogenētas eļļas
Tauki un eļļas, kas jāierobežo Dienvidu pludmales diētā
Jūsu eļļu un tauku uzņemšanai vajadzētu būt tikai maziem daudzumiem.
- Kukurūzas eļļa
- Vīnogu sēklu eļļa
- Zemesriekstu eļļa
- Palmu eļļa vai palmu kodolu eļļa
- Saflora eļļa
- sezama eļļa
- Sojas eļļa
- Saulespuķu eļļa
- Vieglais vai ar zemu tauku saturu majonēze bez augstu fruktozes kukurūzas sīrupa (izvairieties no beztauku majonēzes)
- Kokosriekstu eļļa (neapstrādāta)
- Kokosriekstu piens (nesaldināts, 1/4 ēdamkarotes)
Tauki un eļļas, no kurām jāizvairās Dienvidu pludmales diētā
Šie avoti ir ļoti piesātināti vai trans-tauki.
- Sviests, visas formas (beztauku aizstājēji, piemēram, sviesta pumpuri ir labi)
- Sēklas, eļļas smarža un citi cietie dzīvnieku tauki
- Margarīns un citi pārpalikumi ar trans-taukiem (daļēji hidrogenētas eļļas)
- Miracle Whip un tamlīdzīgi salātu mērces
- Dārzeņu saīsināšana
Piena tauki un dienvidu pludmales diēta
Sākotnējā Dienvidu pludmales diētā tika noraidīti piena tauki, un atļauta tikai tauku satura un bez tauku satura piena produktu izmantošana. Turpmākie pētījumi ir mainījuši šo ieteikumu, jo pētījumos aizvien vairāk tika konstatēts, ka piena tauki ir aizsargājoši. Tā rezultātā jaunāki South Beach Diet ieteikumi ir ēst pilnīgi tauku versijas grieķu jogurtu un pienu, nevis tiem, kas ir mazāk tauku. Tas ir liels mainījums, un tas, iespējams, neredzat to atspoguļo pārtikas sarakstos, kuru pamatā ir iepriekšējās diētas versijas.
Packed South Beach Diet Foods
Sagatavotais pārtikas produkts, ko pārdod 1. fāzē, varētu ietvert pat 15 procentus kaloriju no piesātinātajiem taukiem un visās fāzēs - līdz pat 10 procentiem.
Pusdienu un vakariņu ēdienus marķē kā 0 gramus trans-taukskābju, jo tajos ir mazāk nekā 0,5 grami uz porciju.
Par South Beach Diet
Dienvidu pludmales diētu 2003. gadā izveidoja kardiologs Arthur Agatston kā veselīgāks ēšanas veids un svara zuduma plāns. Tas ir zemāks ogļhidrātu daudzumā un lielāks olbaltumvielu un veselīgu tauku nekā tipisks ēšanas plāns. Ieteikumi par ogļhidrātiem ir balstīti uz glikēmijas indeksu un cenšas samazināt maltītes ietekmi uz cukura līmeni asinīs.
Diēta sastāv no trim fāzēm. Dienvidu pludmales diētas galīgajā apkopes fāzē katru dienu atļauts apmēram 140 gramus ogļhidrātu.
Tieša zemā ciete diēta varētu atļaut tikai 50 līdz 100 gramus ogļhidrātu dienā.
Dienvidu pludmales diētas mērķis ir veicināt svara zudumu un veselīgu dzīvesveidu, mainot kopējo ēdienreizes līmeni. Tāpat kā jebkura ēšanas plāna gadījumā, pirms sākat svara zaudēšanas diētu, sazinieties ar savu ārstu vai veselības aprūpes speciālistu.