Vai jūs varat paļauties uz to, ka kartupeļi ir bez lipekļa? Ne īsti.
Lielākajā daļā franču kartupeļu, kas tiek pasniegtas restorānos, nav glutēnu, jo tos pagatavo cepamā mašīnā, ko arī izmanto, lai pagatavotu ar kviešiem apvilktus priekšmetus, piemēram, ceptu vistu pirkstu. Daudzi zīmolu veikalos nopirktie frī kartupeļi ir bez lipekļa, bet daži no tiem nav.
Ar franču kartupeļiem problēma var būt pašas sastāvdaļas (acīmredzami ir arī alus kausēti frī kartupeļi, kā arī daudzi garšaugi).
Alternatīvi problēma var būt kartupeļu sagatavošana: ja jūs gatavojat citādi bez fritēm bez glutēna, kas tiek izmantota arī pannām, piemēram, vistas pirkstiem un sīpolu gredzeniem, šī eļļa piesārņo jūsu kartupeļus.
Par laimi, jums ir vairākas bezglutēnu franču ceptas iespējas, gan baudīt mājās, gan pasūtīt, kad jūs ēdat ārā. Tālāk ir aprakstīts, kas ir pieejams.
Ātrās ēdināšanas veikali ar franču kartupeļiem bez glutēna
Nav šaubu, ka daži ātrās ēdināšanas restorāni ir labākas izvēles iespējas bez uzlādēm, nekā citi. Šādos ātrās ēdināšanas restorānos ir frī kartupeļi, kas pagatavoti ar īpašu glutēnu nesaturošu fritrozi. Tomēr, lai būtu drošībā, vienmēr pārbaudiet, vai kāds no konkrētajiem darba ņēmējiem izmanto atsevišķu cepamo maisu.
- Burger King (Ņemiet vērā, ka ne visām vietām ir atsevišķa cepamā mašīna.)
- Chick-Fil-A
- Pieci puiši burgeri un frī kartupeļi
- In N Out Burger
- McDonalds (Ņemiet vērā, ka McDonalds kartupeļi satur uz kviešiem balstītu sastāvdaļu, bet ir pārbaudījuši daudz zemāk nekā pieņemts mazāk par 20 daļām uz miljonu glutēna satura , tāpēc tos uzskata par likumīgi "bez lipekļa". Izmantojiet savu lēmumu par to, vai ēst vai nē - daži cilvēki ēd daudzas no tām bez problēmām, savukārt citi ziņo par reakcijām.)
- Wendy's (Ņemiet vērā, ka ne visām vietām ir atsevišķa cepamā mašīna.)
Drošie franču kartupeļi tradicionālajos ķēdes restorānos
Glutēnu iespējas gadījuma ķēdes restorānos strauji pieaug, bet ķēdes ir lēnas, lai pārvietotos uz frī kartupeļiem paredzētajiem cepējiem. Tas nozīmē, ka visvairāk kartupeļu, ar kuriem jūs sastopat ikdienas restorānos, nebūs lipekli, pat ja tie neietver lipekļu sastāvdaļas (jāņem vērā, ka dažos restorānos tiek pasniegtas kartupeļu kartupeļi, kas ir pārklāti ar miltiem, kas padara tos kraukšķīgus, bet pilnīgi nedroši, ja jūs varat " t ir lipeklis).
Pašlaik ir tikai divas nacionālās restorānu ķēdes, kas piedāvā nesatur glutēnu frī kartupeļus visās vai visās viņu vietās: Cheeseburger in Paradise un Red Robin . Citi var piedāvāt drošus kartupeļus (tas var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas, pieprasījuma un menedžeru informētības līmeņa pret glutēnu), taču jums noteikti jālūdz.
Jāapzinās, ka, ja jūs uzdodat jautājumu, vai restorāna kartupeļi ir bez lipekļa, lielākā daļa saka "jā", jo gaidīšanas personāls un pat vadītāji un šefpavāri neapzinās, ka to cepšana kopējā cepterī nozīmē, ka viņi vairs nav lipekli - bez maksas. Jums konkrēti jājautā, vai restorāna kartupeļi ir gatavoti atsevišķā cepamā mašīnā. Diemžēl vairumā gadījumu atbilde ir "nē".
Kad runa ir par neatkarīgām ēdnīcām, lielākā daļa netiks pasniegtas drošās kartupeļos, bet jūs atradīsit dažus restorānus šeit un tur, kur cep tos kartupeļus speciālā ceptuvē, padarot tos drošus.
Saldēti Francijas kartupeļi bez glutēna
Turpmāk minētie uzņēmumi dara frī kartupeļus, kas var būt droši atkarībā no jūsu jutīguma pret izsekojamības lipekli:
- Alexia Foods izmanto, lai izgatavotu frites ar kartupeļiem bez lipekļa. Tomēr nesenā uzņēmuma ražošanas iekārtas paplašināšana nozīmē, ka Alexia kartupeļi tiek ražoti kopējā telpā , lai gan tie joprojām ir paredzēti līnijām, saskaņā ar klientu apkalpošanas pārstāvja teikto. Tādēļ Alexia noņem no "frī kartupeļiem", kas ražota šajā jaunizveidotajā iekārtā, no etiķetes bez "glutēna", kaut gan uzņēmums apgalvo, ka neviens no tā kartupeļu produktiem neizmanto lipekļa sastāvdaļas. Vienmēr pārbaudiet etiķeti, jo Alexia uz etiķetes izsauks lipekļa sastāvdaļas.
- Cascadian Farms padara saldētu kūciņu sagrieztu, apavu stringu, taisnā griezuma un ķiploku sagrieztu kartupeļu kartupeļus. Frī kartupeļiem nav glutēna sastāvdaļu , bet tie nav īpaši marķēti bez lipekļa. Cascadian Farms nebauda lipekļa krustenisko piesārņojumu un arī ražo lipekli saturošus produktus.
- McCain Foods , lielākais restorānu nozares piegādātājs, lepojas ar to, ka tas padara vienu no katrām trim kartupeļiem, kas patērēti pasaulē . Uzņēmums ražo divas dažādas kartupeļu šķirnes, kuras pārdod pārtikas preču veikalos ASV: vienkāršai un garšvielām. Plain, kurā ietilpst klasisks griezums, griešanas greznums, smaida un šķēlēti kartupeļu cepumi, nav glutēna sastāvdaļu . Garšvielās, tajā pašā laikā, viss satur kviešu miltus kā galveno sastāvdaļu, un alus mīklā kartupeļi izmanto arī miežus . McCain neuzrāda savus produktus "bez lipekļa" un nebauda lipekli, bet savā bieži uzdotajos jautājumos norāda, ka produkta etiķetēs atklāti atklās lipekļa saturošas sastāvdaļas.
- Ore-Ida ir Heinz filiāle, un vairāk nekā 20 Ore-Ida frī kartupeļu un citu kartupeļu bāzes produkti parādās Heinz produkta sarakstā, kas nav saistīts ar glutēnu , tas nozīmē, ka tajos ir mazāk nekā 20 miljonu litu glutēnu (juridiskais standarts ) Tomēr uzņēmums brīdina, ka pārstrādes laikā produkti joprojām var būt savstarpēji piesārņoti.
Vārds no
Kā jūs varat redzēt, frī kartupeļi var būt pārsteidzoši grūti par uztura bez lipekļa. Jūs domājat, ka viņi būtu bez lipekļa, galu galā, tie ir izgatavoti no dabiski bez glutēna kartupeļiem , labi? Bet daudzas reizes tie nav droši tiem, kam ir celiakija un celiakija.
Par laimi, jums ir dažas pienācīgas iespējas gan ātrās ēdināšanas vietās, gan pārtikas preču veikalā. Ak, un, ja jums patīk kečups uz jūsu frī kartupeļiem, neaizmirstiet, ka jums būs nepieciešams bez glutēna kečups .
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.