Tas ir tas, kas padara Superfoods So Super
Uzturvielu blīvums attiecas uz uztura līmeni vienā konkrētā pārtikas daudzumā. Uzturvielu blīvie pārtikas produkti satur daudz barības vielu, parasti ar mazākām kalorijām. Visas šīs superfoods, par kurām jūs esat dzirdējuši, ir barības vielu blīvi. Enerģētiski bīstamie pārtikas produkti ir vairāk kaloriju pārtikas daudzumam un mazāk barības vielu.
Kā darbojas uzturvielu blīvums
Jūs esat izsalcis un vēl dažas stundas pirms vakariņām, tāpēc jūs nolemsiet, ka vēlaties uzkodas.
Jūs varat izvēlēties vai nu ābolu, vai stiklotu porciju. Tie ir aptuveni tāda paša izmēra, un vai nu pārtika darbojas kā ātra uzkoda, pirms jūs atgriežaties darbā. Kuru jūs izvēlaties?
Cerams, ka jūs izvēlējāties ābolu, nevis donutu. Ābolī ir aptuveni 80 kalorijas un daudz vitamīnu, šķiedrvielu un fitoķīmisko vielu. Ābolu šķiedra piepildīs jūsu vēderu un uzturēs jūs līdz vakariņām.
Donutam ir kalorijas. Daudz kaloriju. Patiesībā donājam ir vairāk nekā 200 kaloriju, bet tai nav daudz barības vielu. Ir tikai viens grams šķiedrvielu - tas arī neuzturēs tev pilnīgu sajūtu. Cukura olšūnas ēdināšana var viegli izraisīt otrās ēdienreizes lietošanu un, iespējams, trešo ēdienu. Pārliecināts, ka tas garšo labu, bet jūsu ķermenis varētu maksāt diezgan cenu vēlāk, lai šo tūlītēju apmierinājumu.
Salīdziniet barības vielu blīvumu, lietojot kaloriju daudzumu pārtikas produktā pēc svara vai tilpuma, vai arī izmantojiet porcijas lielumu . Piemēram, salīdziniet glāzi burkānu šķēles ar četrām sāls krekerām.
Abās uzkodās ir aptuveni 50 kalorijas, bet burkāniem ir daudz vairāk barības vielu tādā pašā kaloriju skaitā. Burkāni ir barojoši blīvi; krekeri ir enerģiski blīvi.
Izpratne par uzturvielu blīvumu ir svarīga cilvēkiem ar svara zaudēšanas diētām. Pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu, bet ar augstu šķiedrvielu un citu vitamīnu saturu, var palīdzēt jums zaudēt svaru .
Uzturvielu blīvi Superfoods
Jūs, iespējams, jau redzējāt no piemēriem, ka spilgtās krāsas augļi un dārzeņi ir lieli uzvarētāji uzturvielu blīvumā. Tas ir viens no iemesliem, lai tik daudz augļu un dārzeņu kvalificētu kā superfoods. Burkāni, tomāti, brokoļi, sīpoli , spināti, ogas, āboli, ķirši, granātābols un apelsīni ir visi superfoods.
Citas barības vielu blīvas superfoods ir laši, tuneli, forele, zemu tauku satura piena produkti, auzu pārslu un pilngraudu, sojas, sausu pupiņu smiltis, pat dažus bagātinātus pārtikas produktus. No otras puses, ar enerģiju saistītiem, barības vielu sliktiem pārtikas produktiem ietilpst lietas ar augstu cukura un tauku saturu, piemēram, rafinētas baltmaizes, makaronu, konditorejas izstrādājumu, apstrādātas pusdienu gaļas un siera, saldējuma, konfekšu, soda, kartupeļu čipsu un kukurūzas šķeldas. Citiem vārdiem sakot, junk pārtikas.
Barības vielu blīvu superfoodu izvēle pārtikas preču veikalā ir diezgan vienkārša, ja paliekat gar veikaliem, kur tiek atrasts produkts, svaiga māla gaļa, zemu tauku satura piena produkti un svaigi konditorejas izstrādājumi. Šie svaigi pārtikas produkti var būt dārgāki par enerģiju patērējošiem pārtikas produktiem, taču jūs par šo cenu iegādājieties vairāk barības.
Lielākā daļa pircēju izvēlas dažus iepakotus pārtikas produktus ērtākai izmantošanai, taču jūs joprojām varat izdarīt pārdomātu izvēli ar šiem produktiem - tikai izlasiet etiķetes.
Etiķetes Uzturvērtības fakti atrodami iepakojumu aizmugurē vai sānos. Apskatiet porciju lielumus, ievērojiet kaloriju skaitu vienā porcijā un skatiet šķiedrvielu, vitamīnu, kalcija un dzelzs daudzumu .
Uzvarētājs ir iepakota pārtika, kurai ir labāka zemu kaloriju, vairāk barības vielu un mazāk nātrija kombinācija.
Uztura barības vielu blīvs ēdiens nodrošinās, ka jūs saņemat uzturvielas un neatstās tev izsalkuma sajūtu vēlāk. Izvēloties barības vielu blīvu pārtiku, var kļūt par ieradumu. Kad jūs saprotat, kādi pārtikas produkti ir vairāk barības vielu blīvs, pārējais ir viegli. Vienkārši atcerieties, ka ēdiens, ko ēdat, var ietekmēt jūsu veselību lielā mērā.
Vai esi vesels vai neveselīgs? Izvēle ir tava.
Kad es gribētu enerģiju bagātīgu pārtiku?
Cilvēkiem, kuriem ir zemāks ķermeņa masas daudzums, ir nepieciešami enerģiju patērējoši pārtikas produkti, lai pārliecinātos, ka tie iegūst pietiekami daudz kaloriju, lai iegūtu svaru. Uzturvielu blīvi un enerģētiski ietilpīgi pārtikas produkti ietver pārtikas produktus, piemēram, zemesriekstu sviestu , žāvētus augļus , cieti saturošus dārzeņus un sieru.
Avoti
Darmon N, Darmon, M, Maillot M, Drewnowski A. "Barības vielu blīvuma standarts dārzeņiem un augļiem: barības vielas uz vienu kaloriju un barības vielas par vienības izmaksām." J Am Diet Assoc. Decembris 2005; 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.
Ledikwe JH, Blanck HM, Khan LK, Serdula MK, Seymour JD, Tohill BC, Rolls BJ. "Zema enerģijas blīvuma diētas ir saistītas ar augstu diētas kvalitāti pieaugušajiem Amerikas Savienotajās Valstīs." J Am Diet Assoc. Aug 2006; 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.
Drewnowski A. "Jēdziens par barojošu pārtiku: pret barības vielu blīvuma punktu." Am J Clin Nutr. 2005 Oct; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.