Sviesta uztura fakti

Sviesta kalorijas un veselīgu ēdienu padomi

Vai sviests ir vesels? Atbilde var būt atkarīga no tā, ko jūs lūdzat. Daži eksperti uzskata, ka sviests ir veselīgs, jo tas ir izgatavots no piena un ir labāka izvēle nekā alternatīvi tauki, piemēram, margarīns vai eļļa. Bet citi eksperti ir noraizējušies par sviesta kalorijām un piesātinātajiem taukiem. Tātad sviestam jāiekļauj diēta? Pārbaudiet uzturvielu datus, lai uzzinātu, kā tas var ietilpt jūsu pilnīgā maltītes plānā.

Sviesta kalorijas (sālītas un sālītas)

Jūs nesaņemsiet daudz veselības ieguvumu, pievienojot sviestu savai maltītei. Sviestam ir augsts piesātināto tauku saturs un tas nesniedz būtiskus vitamīnus vai minerālvielas.

Tomēr, tāpat kā daudzi tauku veidi, sviests ir apmierināts. Daži diētas speciālisti uzskata, ka mazu tauku satura daudzums ir labāks par to, ka patērē lielāku daudzumu tauku alternatīvu, kas mazāk atbilst un var ietvert pārstrādātas sastāvdaļas. Dažos gadījumos sviests alternatīva var palielināt jūsu ikdienas kaloriju un tauku uzņemšanu vairāk nekā sviestu.

Bet pat tad, ja reālais sviests ir vairāk apmierinošs, ir svarīgi paturēt daļu no kontroles . Sviesta "pat" - iepriekš izgriezts porcijas lielums, kas atrodams daudzos restorānos (norādīts uz etiķetes) - var nodrošināt tikai 36 kalorijas un 4 gramus tauku. Bet visbiežāk sviesta kalpošanas apjoms - viena ēdamkarote - nodrošina 100 kalorijas, 11 gramus tauku un 7 gramus piesātināto tauku.

Sviesta izvēle un uzglabāšana

Pērkot sviestu, jūs varat izvēlēties sāls vai nesālītas šķirnes. Tātad, kāda ir atšķirība? Nav daudz, izņemot nātrija līmeni. Sviesta kalorijas nemainās atkarībā no sāls satura.

Ja izvēlaties sālītu šķirni, ražošanas metožu dēļ nātrija līmenis var atšķirties no zīmola uz zīmolu. Gan Land O 'ezeri un Breakstones sāls sviesti katram nodrošina 90 miligramus nātrija uz ēdamkaroti. Nesālītas šķirnes nodrošina nulles gramus nātrija uz ēdamkaroti.

Tomēr jāpatur prātā, ka, ja jūs iegādājaties bezsālijas šķirni, lai samazinātu nātrija saturu jūsu uzturā, un galu galā pārtika sūkāt pārtikā, tad jūs, iespējams, darīsiet vairāk kaitējuma nekā labums.

Sviesta uzglabāšana ir diezgan vienkārša. Daži cilvēki glabā sviests virtuves counter, tāpēc tas ir mīksts un vieglāk izplatīties uz grauzdiņiem un citiem pārtikas produktiem. Taču sviesta veidotāji iesaka ledusskapi uzglabāt saskaņā ar USDA un FDA vadlīnijām.

Sviestu var arī iesaldēt līdz četriem mēnešiem no iegādes datuma. Tas būtu iesaldēts tā oriģinālā traukā. Pēc atkausēšanas tas jālieto 30 dienu laikā.

Sviests vai margarīns: kas ir labāks?

Debatēm par sviests pret margarīnu var būt grūts risinājums, jo tirgū ir daudz dažādu margarīna produktu, un katram no tiem ir atšķirīgs uztura profils.

Piemēram, "veselīgi sirdī" ražoti margarīna zīmoli, kas norāda uz veselīgiem taukiem, piemēram, omega-3 taukskābēm .

Gudrs veids, kā novērtēt savu iecienīto margarīna produktu, ir pārbaudīt Uztura faktu marķējumu un sastāvdaļas. Margarīns bieži tiek ražots no augu eļļas, tāpēc var redzēt, ka uz etiķetes ir mazāk gramu piesātināto tauku. Bet daudzi zīmoli margarīnā arī satur trans taukus. Jūs redzēsiet, ka sastāvdaļu sarakstā tas uzskaitīts kā "hidrogenēta eļļa" vai "daļēji hidrogenēta eļļa". Veselības eksperti iesaka samazināt vai pilnīgi izvairīties no produktu patēriņa ar transtulkiem.

Uztura sviesta aizstājēji

Ja jūs mēģināt ēst mazāk sviestu, tirgū ir daudz aizstājēju. Populāri sviesta aizstājēji ir:

• Sviesta pumpuri vai smidzinātāji, kas izgatavoti no maltodekstrīna , sviesta un sāls. Nodrošina desmit kalorijas un 60 miligramus nātrija uz tējkaroti.
• Sviesta spray tiek izgatavots no ūdens, sojas eļļas, sāls un citām sastāvdaļām. Saskaņā ar etiķeti tas nodrošina nulles kalorijas un nulles tauku gramaņus, BET vienreizēja porcija ir 0,2 grami, ko, iespējams, nav iespējams noteikt . Perspektīvai 12-unci pudeli sviesta izsmidzināšanas nodrošina 1700 porcijas.
• Viegli sviesta pārpalikumi no sviestām bieži ir zemāki kaloriju daudzumā, jo tie tiek uzpūsti vai izgaismoti ar tādām sastāvdaļām kā ūdens un / vai maltodekstrīns, lai jūs varētu mazāk izmantot. Viegls sviesta produkts nodrošina aptuveni 50 kalorijas ēdamkarotei, 6 gramiem tauku un 3,5 gramus piesātināto tauku.

Dabiskās sviesta alternatīvas

Ir arī dabiskas alternatīvas sviesta un sviesta aizstājējiem. Jūsu izvēlētais produkts var būt atkarīgs no tā, kā jūs plānojat to izmantot.

• Avokado bieži sauc par "nabadzīgā siera sviesta". Tas padara lielisku izplatību uz grauzdiņiem un ir labs veselīgu tauku avots .
• Zemesriekstu sviesta marki ir dažādi, taču dabiskais zemesriekstu sviesturs nesatur pievienotu cukuru vai trans-taukus un var palielināt proteīna uzņemšanu.
• Olīveļļa ir labs sviesta aizstājējs, ja to lietojat, lai sautētu gaļu vai dārzeņus.
• Ja jūs izmantojat sviestu kartupeļu vai dārzeņu augšanai, svaigi augi var būt veselīgs, bez kaloriju aizstājējs. Chives vai estragon var dot ēdienam jaunu garšīgu garšu. Ja vēlaties, pievienojiet citrona izspiestu.
• Jūs varat lietot vienkāršu ievārījumu vai želeju uz grauzdiņiem, pankūkām vai franču grauzdiņiem, nevis sviestu, bet svaigi augļi ir veselīgāki. Lai iegūtu veselīgu saldumu bez pievienotā cukura, izklājiet nogatavojušos banānu vai slāni plānās sagrieztas zemenes.
• Vai jūs parasti slaucāt vai slaucīt olas sviestā? Izmantojiet neietilpstošu pannu un pilnībā sviestu. Jūs būsiet pārsteigti, ka olas var būt tikpat garšīgas kā bez pievienotā tauku.

Vārds no

Dažos apļos sviests ir kļuvis par modernu pārtiku. Piemēram, ketogēnu dieters un daži citi, kuri izvēlas zemu ogļhidrātu ēšanas plānu, daudzu dienu laikā var pievienot sviestu, lai palielinātu tauku uzņemšanu. Jūs varētu būt iedvesmots arī sviesta iekļaušanai ēdienreižu laikā. Sviests garšo lieliski, tāpēc mēs saprotam. Bet paturiet prātā, ka lielākā daļa veselības ekspertu joprojām iesaka samazināt jūsu uzņemto piesātināto tauku, piemēram, sviestu. Tāpēc ir saprātīgi patērēt sviests mērenībā, ja vien jūsu veselības aprūpes komanda iesaka atšķirīgi.