Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 96
Tauki - 7g
Carbs - 7g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 80 min
Sagatavot 75 min , pagatavot 5 min
4 porcijas (katra 1 katra)
Vai makaroni ir aizliegto pārtikas produktu sarakstā, jo jūs cenšaties samazināt kalorijas un ogļhidrātus ? Nu, jūs varat ievietot makaronu ēdienus atgriezties izvēlnē, izmantojot "zoodles" vietā mannas putraļu vai pilngraudu makaronu. Makaronu ēdieni samazina kalorijas un iegūst uzturvērtību, ja tiek lietotas cūkas nūdeles - zoodles.
Viltība, kā iekļaut cukīni makaronus tavos regulārajos makaronu ēdienos, kļūst perfekta tekstūra, tāpēc tā nav salda. Šī recepte palīdz jums uzlabot cukini nūdeles, lai tie būtu vairāk kā fettuccīns vai linguine, atkarībā no tā, cik lielā mērā jūs tos sagriežat. Viņi iet īpaši labi ar pesto mērci kā sānu ēdienu vai kā galveno ēdienu.
Lai pagatavotu cukini nūdeles , jums būs nepieciešams vai nu dārzeņu mizotājs, mandolīns vai spiralizer. Spiralizators nodrošina vismazāko darba apjomu (ja jums ir labs kvalitātes rīks), jo tas vienkārši prasa pagriezt rokturi vai pagriezt augšpusi, kamēr jūs paliekat ar skaistu krūmu cukīniju cirtas.
Sastāvdaļas
- 1 kg dzeltenās cukīnijas
- 1 lbs zaļš cukīns
- 2 tējkarotes sāls (grunts Himalaju)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Sagatavošana
- Ja izmantojat dārzeņu miziņu, noņemiet cukurniedru sloksnes, strādājiet ar skvošu (tā kā jūs mizā griežat skvošu). Tās var būt tik plašas vai šauras, cik vēlaties. Turpiniet rīkoties, līdz sasniedzat sēklas (dažas sēklas nebūs svarīgas, bet jūs nevēlaties, lai tā būtu pārāk sabiezēta). Tam var izmantot arī mandolīnu vai spirālzeru, ievērojot sīkrīka norādījumus.
- Cukiniju sloksnes ieliek šķīdinātājā vai sietiņā, apkaisa ar brīvu sāls daudzumu un pamīča, lai apsegtu. Ielieciet mazuļu bļodiņā un uzlieciet nelielu plāksni uz augšu, lai izspiestu sulu. Lai paātrinātu lietas, ielieciet uz plāksnes kādu svaru, piemēram, ēdienu. Jūs to varat atstāt 1 stundu vai līdz 24 stundām (laika gaitā tie kļūst arvien stabilāki, bet lielākā daļa darbību sākas pirmajā stundā). Ja jūs to domājat, kādu brīdi mizojiet sloksnes ar pirkstiem, lai pārliecinātos, vai sāls ir labi sadalīts.
- Noskalojiet sāli un nospiediet lieko ūdeni (to varat vienkārši atdot atpakaļ uz šķīdinātāja / plāksnes), vai arī izklājiet "nūdeles" uz kokvilnas traukā dvieļiem (ne matu salveti, ne arī ķiploku).
- Cukini makaroni tagad ir gatavi ēst (to īsti nevajag gatavot), bet tas ir vairāk kā makaroni, ja tos viegli uzsilda; saute ar olīveļļu, kas tiek sildīta līdz vidēji augstiem 1 līdz 5 minūtēm. Ja to pagatavojat ilgāk, tā var sasiet vai kļūt salda.
Makaronu trauku idejas
Jautājums par to, vai tavu makaronu ēdieni būs labi ar cukini nūdelēm? Izmēģiniet šīs kombinācijas, lai izveidotu perfektus veggie makaronu ēdienus, vai arī jūs varat pievienot gaļu vai jūras veltes jūsu cūkgaļas pasta šedevriem.
- Alfredo mērce ar svaigiem ķiplokiem
- Fetas siers, vīnogu tomāti un valrieksti ar olīvu eļļas šļakatām
- Saulē žāvēti tomāti, sarkanās paprikas sloksnes, bazilika lapas un biezpiena avokado
- Iegādāts Taju zemesriekstu mērcē (vai arī izveidojiet savu ar zemesriekstu sviestu, sarkano piparu pārslu, ķiploku, ingveru un sezama eļļas šļakatām