Spageti skvoša kalorijas un veselības ieguvumi
Spageti skvošs ir ziemas skvošs, kas atšķirībā no ģērķešu ģimenes locekļiem atšķiras no tā, ka tas nav ciets un ir dzeltenā mīkstumā, atšķirībā no zaļganas, butternut un citu ziemas skvoša šķirņu oranžas krāsas.
Spageti skvošs bieži tiek izmantots kā makaronu aizstājējs. Tai ir viegla, nedaudz salda garša, kas ideāli piemērota olīveļļas un tomātu bāzes mērcēm.
Pēc vārīšanas tā gaļa kļūst stingra, atgādina "spageti" izskatu un to var izmantot kā zemāku ogļhidrātu, tradicionālo makaronu ēdienu trauku tradicionālo saturu.
Tas ir vispārēji pieejams visu gadu, un maksimālais sezona no oktobra līdz martam.
| Spageti skvoša uztura fakti | |
|---|---|
| Apmēram 1 tase (155 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 42 | |
| Kalorijas no taukiem 4 | |
| Kopējais tauku saturs 0.4g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0,1 g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.2 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 28mg | 1% |
| Kālijs 181,35 mg | 5% |
| Ogļhidrāti 10g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 2.2g | 9% |
| Cukuri 3.9g | |
| Proteīns 1g | |
| A vitamīns 3% · C vitamīns 9% | |
| Kalcijs 3% · dzelzs 3% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Spageti skvošs ir zems kaloriju daudzums, kas satur tikai 42 kalorijas vienā glāzē. Tas satur arī nedaudz ogļhidrātu, 10 gramus un labu daudzumu šķiedrvielu, 2,2 gramus vai 9 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām. Aizstājot makaronu makaronu skvošu, jūs varat ietaupīt apmēram 170 kalorijas un 30 gramus ogļhidrātu vienā ēdamkariņā!
Spageti skvoša veselības ieguvumi
Atšķirībā no citām ziemas skvoša šķirnēm, piemēram, sviestam un zīlei, spageti skvošs satur ievērojami mazāku A vitamīna daudzumu. Tomēr tas ir labs šķiedrvielu, C vitamīna, B vitamīnu, mangāna un kālija avots.
Šķiedra ir nesaderīga ogļhidrātu daļa, kas palīdz uzturēt jūs pilnīgu, palīdz regulēt zarnu un cukura līmeni asinīs un var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.
Pētījumi liecina, ka cilvēki, kas ēd ar šķiedrvielām bagātu diētu, ir mazinājuši sirds slimību, dažu vēža un diabēta risku.
C vitamīns, svarīgs antioksidants un ūdenī šķīstošs vitamīns, veicina imunitāti un veicina kolagēna veidošanu, piešķirot tai anti-novecošanās īpašības.
B vitamīniem ir svarīga loma ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku vielmaiņas procesā, un mangāna ir antioksidantu enzīmu sastāvdaļa. Turklāt kālijs var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
Visbeidzot, spageti skvošs satur arī luteīnu un zeaksantīnu, kas ir antioksidanti, kas aizsargā jūsu acis no vecuma izraisītām slimībām.
Bieži uzdotie jautājumi par spageti skvošu
Vai es varu ēst spageti skvoša sēklas?
Jā tu vari. Novietojiet sēklas un cepiet tās uz barojošu uzkodu. Skvoša sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām un magniju .
Spageti skvoša ievākšana un uzglabāšana
Izvēlieties spageti skvošu, kas ir stingrs, bez mīkstiem plankumiem vai plankumiem. Tam vajadzētu būt smagam tā izmēram.
Saglabājiet spageti skvošs vēsā, sausā vietā. Nomazgājiet ādu pirms griešanas.
Kad esat gatavs, novietojiet spageti skvošs ledusskapī hermētiskā traukā, lai nodrošinātu svaigumu līdz dažām dienām.
Veselīgi veidi, kā sagatavot spageti skvošu
Pirms spageti skvoša jāuzsūc tvaicēti vai cepti, lai varētu izvilkt kraukšķīgu, stingru mīkstumu.
Visvienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir cept spageti skvošs uz leju kādā ūdenī, lai mīkstums kļūst tvaicēts un mīksts. Jūs varat arī cept skvošu uz augšu vai izmantot mikroviļņu krāsni , bet, šķiet, ka cepšana ar seju uz leju piedāvā labāko produktu.
Izpildiet šos vienkāršos soļus:
- Uzkarsē cepeškrāsni 375 ° F.
- Kamēr cepeškrāsns ir apkure, izskalojiet spageti skvošs ar aukstu ūdeni un nogrieziet to pa pusi gareniski. Izmantojiet karoti, lai izkausētu un atbrīvotu sēklas (vai saglabājiet tās grauzdēšanai) no katras puse vidus.
- Ielieciet skvošs uz leju cīsiņu traukā un ielieciet traukā apmēram 1,5 collas uz vienu collu ūdens un cepiet līdz tikai maigai, apmēram 30 līdz 45 minūtes (atkarībā no skvoša izmēra).
- Jūs zināt, ka jūsu skvošs tiek darīts, ja jūs varat caurdurēt caur ādu ar dakšiņu vai grābekli dakšiņu uz priekšu un atpakaļ pāri skvoša, un pavedieni tiek viegli noņemti.
- Kad jums ir spageti, sautējiet ar dažiem ķiplokiem, eļļu un Parmesan sieru vai arī uzpildiet to ar savu iecienīto tomātu mērci. Tas ir garšīgs, barojošs un mazkaloriju ēdiens.
Receptes ar spageti skvošu
- Vienkāršais veids, kā sagatavot spageti skvošu
- Kā pagatavot spaghetti skvošu mikroviļņu krāsnī
- Kā pagatavot spageti skvošu lēnā plīts
> Avoti:
> Labensky, SR, Hause, AM. Par ēdienu gatavošanu: kulinārijas pamatprincipu mācību grāmata. 3. izdevums Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626
> Linu Paulinga institūts. Mikroelementi veselībai. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Moore, Marisa. Ziemas skvošs. Pārtika un uzturs. 2016; 16-17. 30-31.