Vai The Whole30 ir tikai vēl viens Fad diēta?

Ierobežojošās uztveres noturīgums

Mūs ieskauj dzīslu kultūra, kur daudzi no mums meklē jaunāko tendenci ātri samazināt svaru un uzlabot veselību. Aptaukošanās un liekā svara ir kļuvušas par epidēmijas problēmu amerikāņiem, un galvenais iemesls mums ir tāds milzīgs diet plānu izvēle. The Whole30 ir tikai viena no dažādām diētām, kas solās "mainīt savu dzīvi".

Problēma ir zināt, vai uzturvērtības plāns ir veselīgs vai vēl viens iedoma diēta. Vēža diēta dod solījumus par svara zudumu vai citām veselīguma norādēm bez ticamiem zinātniskiem pierādījumiem. Fad diētu raksturo arī ļoti ierobežojošas vai neparastas pārtikas izvēles iespējas, kas noved pie negatīvām konotacijām ap vārdu "diēta". Tātad, vai Whole30 tiek uzskatīts par iedoma diētu?

Kāda ir visa 30 diēta?

The Whole30 plānu 2009. gadā izveidoja Melissa un Dallas Hartwig. Dibinātāji to neuzskata par "uzturu", bet īslaicīga uztura atjaunošana prasa mainīt savu dzīvi 30 dienu laikā. Plāns sola izbeigt neveselīgus ieradumus, atjaunot veselīgu metabolismu un pat ārstēt noteiktus medicīniskos apstākļus. Dažas no reklamētajām pretenzijām ietver:

• Dziedē gremošanas traktu
• Balansējiet imūno sistēmu
• Novērst pārtikas cravings
• Uzlabojiet veselības stāvokli
• Paaugstināt enerģiju un vielmaiņu
• Veicināt svara zudumu
• Mainiet to, kā mēs domājam par pārtikas un pārtikas brīvību

Dibinātāji uzskata, ka dažas pārtikas grupas negatīvi ietekmē mūsu veselību un piemērotību, izraisot simptomus, piemēram, ķermeņa sāpes, zemu enerģijas līmeni, ādas problēmas, gremošanas problēmas un neauglību. Pat "veselīgu stuff" var būt nozīme.

Plānā ir ieteikts izvairīties no vairākām pārtikas grupām, lai organismam radītu pārtraukumu no tā, ko viņi uzskata par "sliktiem pārtikas produktiem" 30 dienas.

Šajā periodā dalībniekiem nav atļauts patērēt cukuru, alkoholu, graudus, piena produktus un lielāko daļu pākšaugu. Saskaņā ar Hartwigas teikto tas ir patiesais tests par to, kādi pārtikas produkti ir labs vai nelabvēlīgi ietekmē jūsu ķermeni.

Lai plāns darbotos, nevajadzīgi nevajadzīgi izslīdēt, uzlauzt maltītes vai izīrēt ēdienus 30 dienas. Sakot dibinātājus, tikai viena garša jebkuram pārtikas produktam var traucēt dziedināšanas ciklu. Viņi apgalvo, ka Whole30 ir "dzimis no zinātnes un pieredzes".

Vai prasības ir reāli pieejamas?

Kaut arī Whole30 dibinātāji saka, ka plāns nav diēta, stingri noteikumi par pārtiku norāda citādi. Atcerieties, ka iedomais diētas ir ļoti ierobežojošas un rada daudz nepamatotu svara zudumu vai veselīguma norādes. Saskaņā ar šo plānu, līdz 31. dienai, jums būs brīva no neveselīgas pārtikas cravings un jūs pilnībā atsāksiet savu ķermeni, kas nav iespējams ilgstoša ietekme.

Pētījumi rāda, ka ierobežojošie diētas nedarbojas ilgstoša svara zuduma dēļ, jo mēs nevaram uzturēt šo dzīvesveidu. Sākumā var zaudēt svaru, bet to bieži atgūst, kā arī dažus.

Tiek uzskatīts, ka arī diētas ar stingriem pārtikas noteikumiem liek mums izturēt neveiksmi, lai mēs turpinātu tērēt naudu ar tādu pašu vai atšķirīgu iedoma diētu.

Uztura nozare ir vairāku miljardu dolāru darījums, kurā esat kā mērķa grupa. Vai tev neizdevās? Nav problēmu, vienkārši mēģiniet vēlreiz. The Whole30 dibinātāji iedrošina cilvēkus atkārtot savu programmu, ja esat pametuši vai vienkārši bija jādzēda kāds notikums, "viņš teica.

Programmas pozitīvi vērtējumi

The Whole30 būtībā ir eliminācijas diēta saskaņā ar Dr. David Katz, dibinātājs direktors Yale Universitātes profilakses pētījumu centrs. Kad pārtikas produkti tiek noņemti un atkārtoti ievesti uztura laikā, tas ļauj identificēt pārtikas produktus, kas var izraisīt alerģiju vai jutīgumu. Šī ir klīniska, ilglaicīga pieeja, un tā var darboties, lai identificētu sprūda ēdienus, lai samazinātu simptomus, bet ne lai sasniegtu vispārējo veselību.

Uztura eksperti arī piekrīt, ka laba lieta ir tā, ka no mūsu uztura pievienotā cukura un pārstrādātu pārtikas produktu izņemšana, tāpat kā "Whole30" ieteikumi. Cukura patēriņa samazināšana mazina iekaisumu, samazina slimības un uzlabo mūsu vispārējo veselību.

Vēl viens ieguvums: jūs patērēsiet visu pārtiku 30 dienas un var rasties īslaicīga ķermeņa masas zudums. Veseli uztura uzturs ietver:

• Daudz dārzeņu un daži svaigi augļi
• Lai panāktu vislabākos rezultātus, mērenā daudzumā liesās olbaltumvielas (zivis, liellopu gaļa, mājputni un cūkgaļa tiek aicināti būt zāles pļāvēji un organiski)
• Daudz dabisko tauku (olīveļļa, avokado, kokosriekstu eļļa vai ghee)
• Rieksti un riekstu sviests (mandeles, indijas, mandeļu sviestā). Atvainojiet, zemesriekstu sviests ir ārā!

Programmas negatīvie rādītāji

The Whole30 plāns tika iekļauts ikgadējā ASV ziņu ziņojumā par labāko diētu aptauju. Uztura, uztura, aptaukošanās, pārtikas psiholoģijas, diabēta un sirds slimību ekspertu grupa pārbaudīja 38 diet plānus. Katru diētu pārbaudīja septiņās kategorijās, tostarp:

• Cik viegli ir uzturs
• Spēja radīt īstermiņa un ilgtermiņa svara zudumu
• Uztura pilnīgums
• Diētas drošība
• Diabēta novēršanas un ārstēšanas potenciāls
• Sirds slimību profilakses un ārstēšanas potenciāls

No 38 pārskatītajām diētām, Total30 ranžēta pēdējā 38. zemāk. Tālāk ir tikai daži ekspertu atzinumi un komentāri:

• Vislielākās bažas bija būtisku pārtikas produktu, tostarp piena, graudu un pākšaugu, likvidēšana.
• Programma ir ārkārtīgi ierobežojoša.
• Plāns nav atsevišķi pētīts recenzētos žurnālos.
• Eksperti nepiekrita, ka diēta var ārstēt vai izārstēt diabētu.
• Lielākā daļa cukura diabēta speciālistu iesaka lietot diētu, kurā ietilpst veseli graudi, pākšaugi un piena produkti, kurus pilnībā iznīcina.
• Diētas, kas prasa, sākot pēc vienas maldu maltītes vai izslīdēšanas, ir "dīvaini diētas".
• Plānu ir ļoti grūti ievērot.
• Ieteicamā sarkanās gaļas un piesātināto tauku uzņemšana var būt viegli pārmērīga.
• Plāns neatbalsta ilgtermiņa svara zudumu un ir tikai īslaicīga diēta.
• Svara kontrolei, sirds slimībām un diabēta profilaksei ir nepieciešama mūža ilgums. Šis plāns nepiedāvā mūža ieradumus, lai to panāktu.
• Plānā nav uzturvērtības, tiek uzskatīts par nedrošu, pārāk ierobežojošu un nav balstīts uz zinātniskiem pierādījumiem.

Ekspertu atzinumi un atsauksmes

Daudzi ārsti un uztura speciālisti nepiekrīt "Whole30" diētas prasībām. Kaut arī plānam ir daži pozitīvi rezultāti, negatīvi lielā mērā atsver jebkādas priekšrocības. Daži eksperti nepiekrīt svarīgāko pārtikas produktu grupu noņemšanai no uztura, norādot uz iespējamu nelabvēlīgu ietekmi uz veselību. Turpmākie uztura eksperti ir devuši vērtīgu atsauksmi par Whole30 Diēta plānu.

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM ir viens no tiesnešiem ASV ziņu un pasaules ziņojumā par ikgadējo pētījumu par labāko diētu. Viņš ir arī vecākais medicīnas padomnieks, Yale Universitātes profilakses pētījumu centra dibinātājs, True Health Initiative dibinātājs un direktors, un pasaulē atzīts par zināšanas par uzturu, svara regulēšanu un hronisku slimību profilaksi. Dr. Katz ir iesniedzis šādu ekspertu atzinumu:

Šī diēta vispār nebija izdevīga, un, protams, man nebija izdevīgi. Problēma ir tā, ka Whole30 veicina gaļas patēriņu, ko parasti uzskata par sliktu ideju, vienlaikus atturinot ideāli veselīgas pārtikas grupas.

Kopumā es nedomāju, ka liela daļa uztura balstās uz izmēģinātu un neizdošanās pieeju, kā izdzēst pārtikas produktus un labas grupas, kā arī pievienot tos atpakaļ. Man patīk diēta vēl mazākā mērā, kad tiek sagriezti daži ļoti pārtikas produkti, kas ir vislabvēlīgākie gan svara zudumam, gan veselībai, piemēram, pākšaugiem.

Liela daļa no plānā "Whole30" ir standarta diētas pārdošanas prasme. Šeit nav uzsvērts, ka jāiegūst veselīga dzīvesveida pilns prasmju kopums. Tādēļ pat nav iespējams zināt, vai no tā izrietošā diēta būs veselīga.

Whole30 vienīgais potenciālais ieguvums ir īstermiņa svara zudums, nevis ilgtermiņa svara uzturēšana, vispārējā veselība vai ilgmūžība. Ja jūs vēlaties pārveidot savu uzturu par kādu no šiem iemesliem, ASV Ziņu sarakstā ir jāiekļauj 37 citas diētas, lai apspriestu pirms 30 gadu vecuma, ieskaitot DASH diētu, Vidusjūras diētu un MIND Diet, kas tika iekļauti top trīs diētas, attiecīgi.

Andrea Giancoli MPH, RD ir viens no ASV Ziņu un Pasaules ziņojuma tiesnešiem ikgadējā aptaujā par labāko diētu. Viņa ir eksperts uzturvielu politikā un veģetāro un iedoma diētu. Andrea ir uztura un veselības advokāts, konsultants un komunikators. Viņa ir arī valsts atzīts ārštata un uztura rakstnieks. Andrea ir pagātnes Nacionālās barības un diētikas akadēmijas valsts plašsaziņas līdzekļu pārstāvis un turpina sniegt zināšanas par uzturu televīzijā, radio, internetā un drukātajos plašsaziņas līdzekļos visā valstī. Andrea ir sniegusi šādu ekspertu atzinumu:

The Whole30 ir ātrs svara zudums, kas veicina ātru svara zudumu. Protams, jūs varat zaudēt svaru 30 dienu laikā, bet tas nav ilgtspējīgs. Ķermenim nav jācenšas zaudēt svaru tik strauji, kā prasa šī diēta, un uzturēt to mūžā. Arī diēta ir ļoti ierobežojoša un tai nav uzturvērtības. Ja piedevas tiek ieteiktas kā diētas sastāvdaļa, kā tas ir gadījumā ar Whole30, tas norāda uz mani, ka tam trūkst noteiktu uzturvielu, un tas nav tiešām uztura ziņā pareizs.

Diētas, kas apgalvo, ka īsā laikā tiek atjaunots vielmaiņas process, ir hogwash. Fizioloģiski tas nav iespējams. Kaloriju ierobežojošs uzturs var faktiski palēnināt vielmaiņu un veicināt svara pieaugumu. Pārmaiņas vielmaiņas atjaunošanā ir jauna "buzz frāze", lai tirgotu šos diētisko grāmatu veidus. Tātad, Whole30 sola atjaunot un palielināt savu metabolismu, ir patiess maldinošs mārketings.

Es ieteiktu šo diētas plānu, jo tas ir pārāk ierobežojošs un nav ilgtspējīgs. Arī jebkura uzturviela, kas ierobežo veselo graudu, pākšaugu un piena produktu būtiskās uzturvielas, liedz barības ķermeni.

Rachel Berman, RD, CDN , ir satura vadītājs, kas ir līderis uztura jomā, ar daudziem uzstāšanās šodienas izstādē, lapās un draugiem un citiem sabiedriskajiem plašsaziņas līdzekļiem. Viņa ir autore divām grāmatām: stimulē jūsu metabolismu par dummijām un Vidusjūras diētu dummijām. Rachel ir sniegusi šādu ekspertu atzinumu:

The Whole30 plāna apgalvojumi palīdzēs jums vairāk kontrolēt pārtikas izvēli. Varbūt tas ir kaut kas taisnība, jo jums ir tik maz iespēju. Bet patiešām, pateicoties tam, ka tā ir tik ierobežojoša, pārtika pilnībā kontrolē jūsu dzīvi.

Es vienkārši nesaprotu uzturu, kas liek jums pilnībā pārveidot savu dzīvesveidu un aizliedz jums darīt lietas, kas jums varētu patikt, piemēram, vakariņot kopā ar draugiem. Arī neuzticieties nevienai diētai, kuras nosaukumā ir laika periods! Tas ir sinonīms nedrošam. Vai jūs zaudējat svaru? Droši vien. Bet, manuprāt, tas arī veicina neveselīgas attiecības ar pārtiku ilgi pēc diētas beigšanas. Piemēram, jūs varat sajust sašutumu, kas saistīts ar ēšanas pārtikas produktiem, kuri šajā plānā ir demonizēti, jo patiesībā tie ir pārtikas produkti, kas var būt uzturvērtības diētas sastāvdaļa.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, ir Reģistrēta Dietitian Mityologist (RDN) un Certified Diabetes Educator (CDE). Tagad viņa strādā Labos pasākumos, kas ir reģistrēto diētas pakalpojumu sniedzējs, un iepriekš strādāja pasaules slavenajā Joslin diabēta centrā. Amy ir ikmēneša Diabetes Self-Management emuāra avots un raksta Diabetes Research and Wellness Foundation. Viņa ir arī ekspertu grupas ikgadējā "labākā diēta" aptaujā par ASV ikgadējo ziņojumu un pasaules ziņojumu. Amy ir sniedzis šādu ekspertu atzinumu:

Padomājiet par to, kā izmēģināt visu 30 Diētu? Jums vajadzētu domāt divreiz. Šis ēšanas plāns ir stingrs un ierobežojošs uzturs, ko jūs ievērosiet 30 dienas, lai būtiski atjaunotu vielmaiņu. Tas izklausās pievilcīgi, bet esi gatavs mēneša diētu boot nometnei. Jums vajadzēs izgriezt ēdienu un pārtikas grupu sarakstu, tostarp cukuru, alkoholu, piena produktus, graudus, pākšaugus (pupiņas), sojas pārtikas produktus un pārtikas produktus, kas satur piedevas.

Tātad, ko jūs varat ēst? Daudz gaļas, mājputnu, jūras veltes un olas; svaigi augļi un dārzeņi, rieksti un sēklas. Tauki ir labi arī piesātinātie tauki, piemēram, pīļu tauki un sviests. Tas var izklausīties ne tik slikti, bet savaldīt sevi, jo viens neliels izliekums - teiksim, konfektes gabals vai jogurta tasi, un tu esi to izpūstas. Jums vispirms ir jāuzsāk 30 dienu cikls. Ja jūs esat viens no veiksmīgajiem, lai to panāktu, jūs pakāpeniski atkārtoti ieviešat vienu ēdienu grupu, uzmanīgi vērojot simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos, ādas reakcijas vai citas alerģiju vai nepanesības pazīmes.

Labās ziņas par šo diētu ir tas, ka tas ir tikai 30 dienas - vienu mēnesi no gada. Un, protams, nekas nepareizs, izgriežot saldumus, pārstrādātu pārtiku vai alkoholu. Sliktas ziņas Viena lieta, tas nav svara zudums diētu, lai gan jūs, iespējams, zaudēsiet kādu svaru. Vēl svarīgāk: šim ēšanas plānam nav zinātnisku pamatojumu, un apgalvojumi, ka visu pārtikas produktu grupu likvidēšana var uzlabot metabolismu, jūsu imūnsistēma un zarnu veselība nav pamatota.

Turklāt, izejot veselus graudus, pākšaugus, piena produktus un sojas pārtiku, jūs atsakāties no daudziem ieguvumiem veselības jomā, kas iet roku rokā ar šiem pārtikas produktiem. Visbeidzot, veselā 30 diētā nav daudz norādījumu par to, kā rīkoties, ja pēc pārtikas atkārtošanas jūs jūtaties pilnīgi labi. Ja jums ir aizdomas par pārtikas alerģiju vai nepanesamību, konsultējieties ar savu ārstu un reģistrēto diētas speciālistu, lai noteiktu jums vislabāko un drošāko pieeju.

Pētījums par visu30

Neatkarīgais pētījums vai pētījumi, kas tika veikti ar Whole30 uzturu, nepastāv, atstājot tikai atsauksmju atsauksmes, lai pamatotu savas prasības. Aptauja, kurā piedalījās 1600 Whole30 locekļi, parādīja 96% no šiem dalībniekiem svara zudumu. Tomēr svara zudums ir tipisks visām eliminācijas diētām, piemēram, šim.

Problēma ar daudzām diētām, īpaši tiem, kas ierobežo pārtikas grupas, nespēj saglabāt zaudēto svaru. Hroniskie pētījumi risina šo dilemmu un bieži vien ir pretrunā ar konstatējumiem par ierobežojošu diētu un svara zudumu kopumā.

Pētījumu un medicīnas zinātņu žurnālā veiktais pētījums pārbaudīja ar diētu saistītas stratēģijas. Viņi norādīja, ka joprojām nav skaidrs, vai diētu, kas iesaka samazināt ogļhidrātus, īpašus pārtikas produktus vai patērēt mērenus taukus, ir noderīgi svara pieauguma novēršanai.

Pētījums " The Journal of Steroids" parādīja, ka dieters, kas ēda augstu ogļhidrātu daudzumu, olbaltumvielām bagātas brokastis , pusdienas un ikdienas deserts zaudēja ievērojami lielāku svaru nekā ogļhidrātu ierobežotie dalībnieki. Indivīdi, kas pēc ogļhidrātu ierobežojošās diētas atgūst savu svaru, bet augsta carbs grupa spēja to noturēt.

Pētījumā Cell Enzymes Journal tika pētīts uztura tauku un ogļhidrātu ierobežojumu ietekme uz tauku zudumu. Pētījuma dalībnieki, kuri patērē zemu carb dietu zaudējis svaru, bet cilvēki ar zemu tauku saturu zaudēja ievērojami vairāk ķermeņa tauku.

Tātad, kamēr Whole30 Diēta apgalvo, ka tā ir zinātniski pamatota, patiesībā nav pierādījumu tās izmantošanas atbalstam.

Ieteicamās diētas

Izpratne par atšķirību starp labu uzturu un iedomajām diētām ir lielisks pirmais solis svara zaudēšanai un veselīgai izturēšanai. Visām 30 diētām ir dažas priekšrocības, bet kopumā tas ietilpst iedoma diētu lietū, jo veselīgu pārtikas produktu grupu likvidēšana nav ilgtspējīga, var atņemt jūsu ķermeņa svarīgākās barības vielas un rada neveselīgas attiecības ar pārtiku.

Ēšanas tiesības ir dzīvesveids, nevis uzturs. Kad mēs patērējam dažādus barojošus pārtikas produktus , jo īpaši uz augu bāzes, tas mums palīdz uzturēt labu veselību un pienācīgu svaru. Izvēlieties šādus uzturvielu blīvus pārtikas produktus kā daļu no veselīga uztura:

• Dārzeņi un tumši, lapu koku zaļumi (kāposti, spināti, brokoļi, šveicars, zaļās pupiņas)
• Augļi (āboli, ogas, melones)
• Graudi (quinoa, brūnie rīsi, auzas)
• Liesas gaļa (vistas krūtiņa, zivis, tītara krūtiņa)
• Pupiņas un pākšaugi (visas pupiņas, lēcas, zirņi)
• Rieksti un sēklas (valrieksti, mandeles, saulespuķu sēklas)
• Piena produkti (tauku saturs pienā, siers, jogurts)
• Eļļas (olīveļļa, avokado eļļa)

Un, ja jūs meklējat strukturētu plānu, ikgadējais ASV ziņu pārskats par labāko diētas aptauju sniedz top trīs ēdināšanas modeļus, lai mēģinātu:

1. Dash Diet : uzskatīts par labāko veselīgu ēšanas paradumu pieņemšanai un viegli sekot. Ir pierādīts, ka uzturs palīdzēs vadīt diabētu un veicina sirds veselību.
2. Vidusjūras diēta : tiek uzskatīta par labāko uz augu balstītu uzturu un viegli sekojam. Diēta ieņēma 2. vietu veselīgai uzturam, diabēta ārstēšanai un vislabākai kopējai diētai.
3. MIND Diet: uzskata par viegli sekojošu un lielisku, lai pieņemtu veselīgus ēšanas paradumus. Diēta palīdz arī kontrolēt diabētu un veicina sirds veselību.

> Avoti:

> Daniela Jakubowicz et al., Ēdienreižu laika un sastāva ietekme uz ghrelin līmeni, apetītes rādītājiem un svara zuduma uzturēšanu liekos un aptaukojušos pieaugušajiem, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman et al., Svara zuduma uzturēšana: pārskats par ar diētu saistītām stratēģijām, Journal of Research in Medical Sciences , 2014.

> Kevins D. Halls un citi, Calorie Calorie, Diētas tauku ierobežošanas rezultāti vairāk ķermeņa tauku zaudēšanas nekā ogļhidrātu ierobežošana cilvēkiem ar aptaukošanos, Journal of Cell Metabolism , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH et al., Zema ogļhidrātu un zema tauku satura diētu ietekme: randomizētā izmēģinājuma versija, iekšējā medicīna , Annals of 2014.

> Richard B. Kreider, PhD et al., Strukturētās diētas un fiziskās aktivitātes programma veicina labvēlīgas izmaiņas svara zudumā, ķermeņa sastāvā un svara uzturēšanā, 2011. gada Uztura un diētikas akadēmijas žurnālā .