Uzziniet vairāk par uzturvielām mango un ieguvumu veselībai
Mango ir liels cukurs; piemēram, tas ir trīs reizes lielāks par avenēm cukura saturu. Parasti, kad pārtikai ir augsts cukura daudzums, tas nozīmē, ka tas satur daudz ogļhidrātu. Šajā gadījumā mango ir vairāk ogļhidrātu nekā vairums citu augļu.
Mangas parasti ir saldas, lai gan mīkstuma garša un tekstūra var mainīties atkarībā no mango veida; dažās no tām ir mīksta, mīksta, tekstūra, kas ir līdzīga pārgatavotai plūmei, savukārt citi ir stingrāki, piemēram, kantalopi vai avokado, un dažiem var būt šķiedraina tekstūra.
Fun fakti par mango
Mango ir viens no populārākajiem augļiem pasaulē. Tie vispirms tika audzēti Indijā vairāk nekā pirms 5000 gadiem. Tas ir nacionālais auglis Indijā, Pakistānā un Filipīnās, kā arī Bangladešas nacionālais augs.
Mango ir tādā pašā ģimenē kā indijas rieksti un pistācijas. Anacardiaceae ģimenes, kas ir ziedošu augu ģints, parasti pazīstams kā Indijas vai Sumac ģimenes loceklis, Anacardiaceae locekļi var sastapties ar augļiem, kas ir rupji vai rieksti. Mango ir drupe, kas pazīstama arī kā "akmens augļi", kas ir atsauce uz augļu lielo bedre. Citas izplatītas drupes ietver plūmes un persikus.
Mango ir pieejamas visu gadu. Ir sešas mango šķirnes: medus, Francis, Hadens, Keitts, Kents, Tomijs Atkins un Palmer. Tommy Atkins ir vispopulārākais visā pasaulē, lai arī medus šķirne vai Alphonso, iespējams, ir iecienīta salduma pakāpes un krēmveida tekstūras dēļ.
Ogļhidrātu un šķiedru daudzums mango
Tā kā ir daudz veidu mango, uzskaitītie uztura fakti attiecas uz veidu, kas visbiežāk tiek pārdots ASV, Tommy Atkins šķirne.
| Mango sagatavošana | Ogļhidrātiem, šķiedrvielām un kaloriju skaitam |
|---|---|
| 1/2 tase sagrieztu mango | 13 grami neto ogļhidrātu , 1,5 grami šķiedrvielu, 54 kalorijas. |
| 1 vidēja mango (7,5 unces, neskaitot kaulus un ādu) | 35 grami neto ogļhidrātu, 4 grami šķiedrvielu, 135 kalorijas |
Glikēmiskais indekss attiecībā uz mango
Pārtikas produkta glikēmiskais indekss norāda uz to, cik daudz un cik ātri pārtikas produkts paaugstina cukura līmeni asinīs. Mango glikēmiskā indeksa pētījumu vidējie rādītāji svārstījās no 41 līdz 60, vidēji 51 . 51 vērtība ir glikēmiskā indeksa skalas apakšējā galā. Pārtikas produkti, kas ir mazāk nekā 55, tiek uzskatīti par zemiem, un pārtikas produkti, kas ir lielāki par 70, atrodas spektra augstākā galā. Mangos paaugstina cukura līmeni asinīs, bet, šķiet, palielina cukura līmeni lēnāk, ļaujot ķermenim vairāk laika pareizi apstrādāt cukuru.
Mango glikēmiskā slodze
Pārtikas produkta glikēmiskā slodze ir saistīta ar glikēmisko indeksu, bet ņem vērā lielumu. Viena glikēmiskā slodze ir vienāda ar 1 g glikozes ēšanu.
| Mango glikēmiskā slodze |
|---|
| ½ glāzes sagrieztu mango: 4 |
| 1 vidēja mango (apmēram 7,5 oz. Mango mīkstuma): 10 |
Mango priekšrocības veselībai
Apmēram 40 procenti šķiedrvielu mango ir šķīstošs , galvenokārt pektīns. Tas ir lielisks C vitamīna un A vitamīna avots, un tas ir labs B6 vitamīna avots. Tas satur arī daudzus karotenoīdus, tostarp beta-karotīnu un citus fitonetiem , tostarp kvercetīnu. Šīs vielas var pasargāt šūnas no bojājumiem, mazināt sirds un asinsvadu slimību risku un sniegt citas priekšrocības veselībai.
Zemas Carb pārtikas grupas
Ja zemas carb diet plāns ir tas, kas jums nepieciešams, tad lapas dārzeņi un rieksti un sēklas, šķiet, ir labākās likmes. Vairums augļu , graudu un dažu pākšaugu un piena un piena produktu parasti ir lielāki cukurā vai ogļhidrātiem.
> Avoti
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna un Brand-Miller, Janette. "Starptautiskā glikēmiskā indeksa tabula un glikēmiskās slodzes vērtības: 2002. gads". American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- USDA valsts barības vielu datu bāze standarta standartam, 20. izdevums.