Jūras lapu zaļumi, plus kur atrast jūras aļģes
Jūras aļģes ir potenciāls brīnumzāles kultūraugs, kam ir ievērojama ietekme uz veselību. Gadu gaitā ķīniešu, japāņu un citas Āzijas kultūras ēdušas ar žāvētām jūraszālēm ietītie produkti. Bet arvien vairāk jūras aļģes rada viļņus rietumos. Victoria Beckham, par vienu, ir zvērināta jūras aļģes satricina, lai palīdzētu viņai iegūt slim. Vai jūs sāksiet ēst šo lapu zaļumu no jūras?
Noskaidrot.
Kāpēc ir jūraszāles veselīgas?
Jūras aļģes (acīmredzot) aug okeānā, kur tā paceļ virkni minerālvielu un citu barības vielu. Tas ir arī diezgan vienkāršs ēdiens, padarot organismu viegli sadalīt un atbrīvot veselīgās vielas iekšpusē, nodrošinot dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas nav tādi, kādi ir pieejami dārzeņu audzēšanā. Šī papildu šķirne padara jūras aļģes par labu ēdienu, kas tiek izmantota jūsu uzturā.
Jūras aļģēm ir daudz barības vielu, kas piešķir labumu veselībai. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, taukskābēm un polifenoliem (antioksidantu augu savienojumi, kas saistīti ar samazinātu dažu slimību risku). 2015. gada augusta pētījums par jūras narkotikām liecināja, ka jūras aļģēm ir savienojumi, kas var būt noderīgi, lai novērstu vai ārstētu 2. tipa cukura diabētu.
Nori (suši saturošo jūraszāļu lapas) satur augstu vitamīna B12 daudzumu, padarot to par gudru izvēli veģetāriešiem. Tas satur arī omega-3 taukskābes un dzelzi, saskaņā ar pantu 2014. gada maija uzturvielu jautājumā .
Jūras aļģes ir arī ozinānu diētas sastāvdaļa , kas ir ēšanas modelis no Japānas daļas, kurā iedzīvotāji ir pazīstami ar savu ilgo mūžu.
Jūras aļģu veselīguma norādes
Šķiet, ka neatkarīgi no tā, cik veselīga un barota ir pārtika, mārketinga cilvēkiem un veselības fanātiķiem vienmēr ir jāpārtrauc prasību izpilde. Tas attiecas gan uz jūraszāles, gan uz veselīguma norādēm.
- paaugstina seksuālo vēlmi (jo tajā ir mangāns)
- var ārstēt čūlas (2015. gada pētījumā konstatēts, ka sarkanajiem jūraszālēm ir komponenti, kas līdzinās standarta čūlas ārstēšanai)
- ārstē dažus vēža veidus
- pazemina holesterīnu
- palielina svara zudumu
Kaut arī neviens ēdiens nav burvju lode, jūraszāles noteikti ir barojošs ēdiens ar vairākiem iespējamiem ieguvumiem veselības jomā.
Kā ēst jūras aļģes
Vienkāršākais veids, kā ēst jūraszāles, ir žāvētu jūraszāļu iesaiņojums, tāds, kāds jums tiek piedāvāts suši restorānos. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu jūs varat atrast šo iepakojumu iepakojumus (sauktus "nori"). Aļģes nāk ar plānām žāvētām loksnēm, un to var izmantot, lai aplaupītu visvairāk visu. Jūs varat arī sadalīt šos aptinumus un apkaisa žāvētas jūraszāļu pārslas uz salātiem vai jebko citu, lai palielinātu uzturvērtību. Kad tas tiek ēst, tas ir gandrīz beznodoklis. Vēl viena vieta jūras aļģu atrašanai ir daudzās Āzijas zupās, piemēram, miso zupā (tikai skatīties nātrija saturu).
Avoti:
Bee, P. Ļaujiet ēst jūras aļģes. The Times Online. 2007. gada 23. septembris.
USDA valsts barības vielu datu bāze par standarta atsaucēm, 20. izlaidums (2007).