Sagatavojot un pasniedzot svaigus pārtikas produktus, parasti rodas izšķērdēta biti, kas nonāk atkritumu vai komposta kaudzē. Jūs varat samazināt atkritumus un ietaupīt naudu, ja jūs atjaunojat dažus pārtikas produktus no atlikušajām lūžņām. Naudas un atkritumu glābšana noteikti ir jauki, bet process ir arī jautri un var būt lielisks bērniem paredzētais mācību projekts.
Ātri augošie zaļumi ir vislabāk atjaunoti, bet jūs varat arī audzēt dažas krāsainas veggies no lūžņiem.
Šeit ir sagrupēti daži no labākajiem pārtikas produktiem, kas paredzēti atjaunošanai. Daži no šiem augiem ir jāpabeidz, lai augtu jūsu dārzā, bet daži no tiem strādā iekštelpu vai virtuves logu dārzos.
Vai atgremdētas dārzeņu lobītes ir barojošas?
Regrura dārzeņu lūžņi var būt tikpat barojoši kā produkcija, kuru jūs iegādājāties veikalā, bet daži faktori ietekmē faktisko vitamīnu un minerālvielu saturu. Kopumā barības vielas augļos un dārzeņos mainās atkarībā no faktoriem, piemēram, augsnes veida, ražas novākšanas laika, transportēšanas un uzglabāšanas laika (barības vielas tiek zaudētas ar laiku), un pārstrādei ir nozīme.
Jūsu atjaunojamo lūžņu gadījumā izmantotais augsnes veids var ietekmēt uzturvielu vērtību. Ja jūs izmantojat tikai ūdeni, parasti augi ražo savus vitamīnus, tāpēc tikai minerālvielu saturs var nedaudz atšķirties. Ja izvēlēsieties, jūs varat pievienot uzturvielas augošajam ūdenim.
Salāti un kāposti
Salāti un kāposti ir piemēroti jebkurai diētai, jo tajās ir tik zems kaloriju daudzums, un tas var aizņemt daudz vietas uz jūsu plāksnes, nodrošinot kraukšķīgus šķīvjus.
Jebkura galvas salātu, kāpostu un bok choi šķirne var tikt atsijāta saulainā vietā jūsu mājās bez lielām grūtībām.
Kā salmēt salātus un kāpostu
Viss, kas jums nepieciešams, ir sīks trauciņš un apakšējā daļa, kurā lapas ir pievienotas. Ievietojiet ēdienu traukā salātus vai kāpostu dibenus un pievienojiet ūdeni apmēram uz pusi uz augšu.
Ievietojiet daļu no savas mājas, kas katru dienu saulē.
Jums vajadzēs pievienot vai nomainīt ūdeni ik pēc divām vai trim dienām. Tas palīdz nomainīt atvaļinājumu ar ūdeni vienu reizi nedēļā. Aptuveni trīs dienas jūs redzēsit saknes, un parādīsies jaunas lapas. Tagad jūs varat to iestādīt savā dārzā vai atstāt to ūdenī un pēc nepieciešamības izvelēt lapas.
Papagaiļi
Scallions , kas pazīstams arī kā ziedlapu sīpoli, ir labs jums, jo tie ir zemu kaloriju un labs minerālvielu un K vitamīna avots.
Kā rāpot papagaiļus
Jūs varat atjaunot gliemenes, līdzīgi kā salāti un kāposti (ja kaut kas, tas ir daudz vieglāk). Izmantojiet zaļās zaļās kafijas daļas, lai ēdienu gatavotu, un lieciet baltu spuldzi ar saknēm uz leju mazā ūdens traukā, piemēram, šāvienu. Vieta blakus saulainam logam. Mainot ūdeni katru dienu un nedēļu, jūsu virtuvē būs vairāk pankūkas.
Cilantro
Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par cilindro vai koriandru, šis auglis papildina daudzus veselīgus ēdienus. Ja jūs gatavojat ēdienu gatavojot svaigu cilindro, jūs varat atjaunot jaunus augus no dažiem paliekošajiem stublājiem.
Kā regrow cilantro
Novietojiet stublājus glāzi ūdens un atstājiet pie loga. Pievienojiet ūdeni katru dienu vai divas reizes. Pēc dažām dienām jūs redzēsit saknes. Kad viņi ir divas līdz trīs collas garš augs cilindro savā dārzā vai augsnes pot un saglabāt to savā mājā.
Pēc nepieciešamības izvēlieties jaunas cilindro lapas.
Ķiploki
Ķiploki ir ideāli piemēroti garšīgu ēdienu pagatavošanai, un tā spēcīgais aromāts nozīmē, ka ķiploku izmantošana ēdiena gatavošanā var palīdzēt jums samazināt pievienoto sāli. Turklāt ķiploku ēšana var palīdzēt samazināt dažu vēža veidu risku. Ar atlikušajām ķiploku daiviņām jūs varat audzēt gan ķiploku kāpostu, gan ķiplokus.
Kā sagriezt ķiplokus
Lai iegūtu ķiploku kāpostu, vienkārši ievietojiet ķiploku atlikušo ķiploku krūzītē (ar zaļo sprousta virvi) un pievienojiet nedaudz ūdens, tāpēc krustnagliņas ir mitras. Mainiet ūdeni katru dienu vai divas reizes un ievāciet zaļumus, lai tos izmantotu salātos vai veggies.
Ja vēlaties audzēt vairāk ķiploku, pavasarī jūs varētu iestādīt visas atlikušās krustnagliņas savā dārzā.
Piezīme. Dažreiz ķiplokus izsmidzina ar savienojumu, kas to pārtrauc diedzēt. Ja nedēļu atstājat ķiploku krustnagliņās ledusskapī, jūs redzēsiet, vai parādās neliels zaļais asns.
Selerijas
Selerijas ir vēl viena veselīga veggija, kas ir ideāli piemērota zupām un salātiem.
Kā regulēt seleriju
Paņemiet savu selerijas pamatu (ar apmēram collas vai diviem kātiņiem, kur redzat mazu mazušu dzeltenīgu lapu) un novietojiet to apakšējā malā nelielā traukā. Pievienojiet ūdeni, līdz tas ir apmēram pusē uz augšu seleriju. Mainīt ūdeni katru dienu vai divas, un apmēram nedēļā jūs redzēsiet, ka mazas zaļas lapas sāk augt virs kāta.
Pēc tam iestādiet selerijas bāzi savā dārzā vai puķu podiņā. Nosedziet pamatni ar augsni, bet atstājiet šīs mazās zaļās lapas. Ūdens un ir tendence uz selerijas augu un jums būs daži stublāji, lai ražu aptuveni četrus mēnešus.
Baziliks
Svaigais baziliks ir tik smaržīgs un garšīgs. Jūs bieži varat iegādāties svaigu baziliku kausiņos un paņēmis lapās pēc nepieciešamības. Bet, ja jūs pērkat baziliku, kas jau ir noplūktiem, jūs varat uzņemt visus paliekošos stublājus un atjaunot tos.
Kā uzbruņoties baziliks
Novietojiet paliekošos kātiņus (atstājiet no tiem lapu vai divus) un ievietojiet tos glāzē ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai notīrītu pamatnes daļu. Novietojiet glāzi saulainā vietā un mainiet ūdeni ik pēc divām vai trim dienām.
Pēc aptuveni nedēļas jūs sāksit redzēt jaunas saknes. Atstājiet tos ūdenī vēl divas vai trīs nedēļas, un, ja jums ir biezākas saknes apmēram collas garumā, jūs varat pārstādīt baziliku uz puķu podu, kas piepildīts ar potēšanas augsni vai augu savā dārzā.
Kartupeļi
Kartupeļi ir lielisks kālija avots, kā arī C vitamīns un šķiedra. Bet, ja jūs pērkat vairāk kartupeļu, nekā jūs varat izmantot, jūs varat sākt redzēt daži kāposti popping no "acīm".
Kā kārtot kartupeļus
Sagrieziet vecos kartupeļus gabaliņos apmēram divus collas garš un pārliecinieties, ka katram gabalam ir vismaz divas acis. Kartupeļus izžāvējiet divas vai trīs dienas pirms stādīšanas apmēram astoņus collas dziļumā savā dārza augsnē vai lielā āra stādītājā. Lai to audzētu vairākus mēnešus, vislabāk ir kartupeļu audzēšana pavasarī.
Ingvera
Svaiga ingvera pievieno tik daudz aromātu jūsu gatavošanai, un tas var pat palīdz mazināt sliktu dūšu. Jūs varat atjaunot ingveru, lai gan rezultāti var sasniegt labāku daļu no gada. Bet, ja jums ir lielāks sakneņains (ingvera saknes gabals), nekā jūs varat izlietot, jūs varat atstāt bumbu no barības, līdz mazie kātiņi parādās dažādos mezglos.
Kā regulēt ingvers
Sasmalciniet ingveru gabalos un ievietojiet to puķu podos ar potting augsni. Gabaliem jābūt tuvu virsmai un nav jāstāda pārāk dziļi. Lapām vajadzētu kāpināt un augt, un jūs varat ievākt ingveru ikreiz, kad vēlaties, bet ilgstoši augot, tāpēc viens variants ir ievākt savu ingveru vienu reizi gadā. Izmantojiet dažus sakneņus un novietojiet pārējos.
Ķirbju, skvošs un pipari
Līdz šim visi aprakstītie augi ir audzēti no mīkstām paliekošām lūžņām, bet jūs varat arī ietaupīt dažu augu sēklas. Ķirbju, skvoša un piparu sēklas var iestādīt pavasarī dārzā, vasarā vai rudenī jūs varat novākt jaunus augus.
Kas par regrowing augļiem?
Parasti auglīgie augļi ir daudz sarežģītāki nekā dārzeņu audzēšana. Piemēram, no lielajām sēklām ir iespējams audzēt avokado augus, un jūs varat audzēt ananāsu augus no paliekošajiem vainagiem, bet viņi visi lēni aug, un parasti jūs nevarēsit ievākt augļus. Tāpat jūs varat stādīt sēklas no citrusaugļiem, ķiršiem, persikiem un āboliem, bet labākajā gadījumā jūs galu galā nonāksiet tikai ar mājas augiem.
> Avots:
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienests. "Nacionālo barības datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28.".