Augļu, kas ir piepildīts ar taukiem, var izklausīties kā oksimorons, bet tieši tas ir avokado. Vairāk nekā 75 procenti no avokado kaloriju iegūst no nepiesātinātiem taukiem, no kuriem lielākā daļa ir mononepiesātināta, tāds veids, kas palīdz aizsargāt jūsu pumperu.
Augļu veselīga tauku saturs var sagrābt visas virsraksti, bet avokado arī nodrošina vitamīnus E un C, kāliju, folātus un šķiedrvielas.
Un tajā ir augu sterīni, kas var palīdzēt samazināt vēža risku, kā arī antioksidantu - luteīnu , kas palīdz saglabāt jūsu veselību. Pētījumi rāda, ka avokado var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, uzlabot sirds veselību un atbalstu svara regulēšanai.
Uzturvielas
Runājiet par avokado priekšrocību. Augļu augļi ir nepārprotami piemēroti jūsu iekšienē, bet tas ir tikpat izdevīgi arī jūsu ārzemēs. Avokado ir pildīta ar gandrīz 20 vitamīniem un minerālvielām, no kurām daudzas lepojas ar ādas kopšanas līdzekļiem, tostarp:
- C vitamīns. Šis imūnsistēmu palielinošais savienojums palīdz arī audu augšanā un uzlabošanā, un tas ir nepieciešams arī kolagēna veidošanai (proteīns, kas ādai piešķir elastību).
- Vitamīns E - Šis antioksidants aizsargā pret brīviem radikāļiem, kas bojā ādu un citas ķermeņa daļas.
- Luteīns - Šis savienojums, kas palīdz uzlabot acu veselību, var arī palīdzēt aizsargāt ādu pret skarbajiem UV bojājumiem.
- Mononepiesātinātie tauki - šie tauki palīdz ķermenim absorbēt svarīgākās uzturvielas un augu savienojumus, ļaujot jūsu ādai gūt maksimālu labumu no augļiem. Turklāt pētījumi liecina, ka lielāks ēšanas tauku saturs ir saistīts ar lielāku ādas elastību. Tas ir īpaši svarīgi, jo mēs esam vecumā, jo ādas elastība automātiski samazinās.
- Karotenoīdi - Šie savienojumi palīdz aizsargāt pret UV starojumu izraisītiem bojājumiem. Jo vairāk produkcijas jūs ēdat (ieskaitot avokado), lielāka karotenoīdu koncentrācija jūsu organismā, liecina pētījumi.
Viena iebilde: ja jūs vēroat savu svaru, augļu tauku saturs nozīmē to, ka tam ir daudz kaloriju, tādēļ noliecieties ar vienu unciņu kalpošanu (tas ir aptuveni ¼ no avokado).
Un, ja jums ir tendence uz vēdera jutīgumu, mēģiniet to pakāpeniski pievienot diētai - dažiem cilvēkiem rodas diskomforts no tauku satura pārtikas produktiem.
Veidi, kā baudīt avokado
Ir tik daudz lielisku iespēju avokado baudīt, jo tie ir tik daudzveidīgi. Jūs gandrīz visur varat uzvilkt krēmveida zaļo augļu. Tie pievieno vielu, garšu un sirds veselīgus taukus, lai tie pazustu, izplatītos, un kokteiļus. Jūs pat varat to izmantot saldos ēdienos, ieskaitot pudiņus un putas un ledus popus.
Izmēģiniet šos gardos padomus, lai iekļautu avokado dažās no jūsu maltītēm un uzkodām:
- Izmantojiet to, protams, padarīt guacamole! Jūs varat atvieglot klasisko iegremdēšanu, sajaucot dažus grauzdētus grauzdētus jogurtus - jūs saņemat to pašu gludu tekstūru ar pievienoto proteīna daudzumu. Vai arī mēģiniet sajaucot vienādu daudzumu guacamole ar salsu, lai izveidotu garšīgu Salsa-molu. Izmantojiet crudité, piemēram, selerijas, sarkanās piparu sloksnes un ķiršu tomātus, nevis taukainas, ceptas mikroshēmas, lai vēl vairāk samazinātu uzkodas.
- Visu graudu grauzdiņš ar sviesta vietā biezpiena avokado. Pēc tam pievienojiet garšvielas pēc jūsu izvēles. Piemēram, ja jums patīk siltums, varat pievienot sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas, un, ja jums patīk citrusaugļi, saspiediet kādu svaigu citronu vai laima sulu.
- Izmantojiet to kā sviestmaizi maija vai sinepju vietā.
- Uzkarsē uz šķēlēs sagrieztu avokado, kas piesūcināts ar svaigu laima sulu un apkaisa malto melno piparu un košera sāli.
- Blend up manu atsvaidzinošu Avokado Ice Pops par perfektu siltā laika apstākļiem.
- Toss 1/2 tase uz jūsu iegremdēšanas bagātīgu un krēmveida konsistenci. Izmēģiniet savu Avokado Rančo Dip, kas lieliski izceļas ar pikaniem Buffalo spārniem.
- Aizvietojiet pusi vai pilnu majonēzes daudzumu savās devilās olas ar avokado.
- Pievienojiet ¼ no avokado jūsu iecienītākajam ēstriekstu receptam . Tas ir pārsteidzoši labi ar kakao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN ir Veselības un uztura speciālists NBC šodienas izstādē un Nourish Snacks dibinātājs.