Cukurbiets visvienkāršākajā veidā sastāv tikai no trim sastāvdaļām: piena, piena (parasti citrona sulas vai etiķa) un sāls (pēc garšas) sagriešanās ... un bez lipekļa, pieņemot, ka lietojat lipekli, bezmaksas etiķi to padarīt.
Bet, tā kā biezpiens, ko jūs pērkat pārtikas preču veikalā, bieži satur piecas vai vairāk sastāvdaļu rindas, no kurām dažas būtībā ir nepiederošas, mums ir jāzina, kuri zīmoli ir droši tiem, kuri pēc uztura bez lipekļa ir celiakijas vai nonākuši -cilas lipekli jutīgums.
Lielākā daļa no biezpiena tirgū nesatur glutēnu sastāvdaļas (es sīki iztēlojos vienu izņēmumu, ko es tālāk atradu, tāpēc noteikti izvairieties no šī zīmola). Daudzi no tiem lieto cieti (tādu, kas nav iegūta no glutēna graudiem), lai sabiezinātu savus produktus.
Bet, tāpat kā lielākajā daļā citu pārstrādāto pārtikas produktu, lipekļa lipīgo produktu piesārņojuma risks ražošanas nozarē ievērojami atšķiras no zīmola līdz zīmolam, un es šo informāciju iekļāvu tiem, kuri ir jutīgi pret zemāko līmeņu izsekot lipekli , papildus informācijai par bioloģisko sastāvdaļu un liellopu augšanas hormonu nesaturoša piena lietošana.
Kuri brendi izgatavo no kokosriekstu bez glutēna?
Šeit ir saraksts ar biezpiena zīmoliem, kas parasti ir pieejami ASV, kā arī tas, ko katram ražotājam ir jāsaka par savu produktu statusu bez lipekļa:
- Axelrod Foods: Axelrod ražo septiņus dažādus biezpienus, ieskaitot lielu biezpienu, mazu biezpienu, putotus, taukus bez taukiem, beztauku un ananāsu garšu. Pēc uzņēmuma pārstāvja domām, visi tiek uzskatīti par lipekli bez līmeņiem, kas ir mazāki par 20 daļām uz miljonu (GF-20 līmeņi). Neviens no produktiem nav ražots bez glutēna. Uzņēmums arī ražo jogurtu un krējumu.
- Breakstons: šis zīmols ražo dažādus dažādus biezpiena veidus, ieskaitot mazu un lielu biezpienu, augļu biezpiena biezpienu, vienas kārtas iepakojumus un kartupeļus, kas gatavo jogurtu, ar dzīvām aktīvām kultūrām. Breakstons ir uzņēmums Kraft Foods Inc., kas etiķetēs atklāj visas lipekli saturošas sastāvdaļas, bet negarantē to, ka pārtikas produkti, kuriem nav lipekli, nav lipekli. Iespējams, ka no Breakstones biezpiena produktiem var tikt piesārņots ar lipekli, jo Kraft neatklāj iespējamos šķidruma piesārņojuma draudus uz tās etiķetēm.
- Cabot Creamery: Cabot piedāvā regulāru beztauku biezpienu dažādos izmēros. Viss, ko Cabot padara, - izņemot glutēnu bez GF-20 līmeņiem (mazāk nekā 20 ppm), tiek uzskatīts par lipekli nesaistītu, izņemot tos, kurus var iztērēt Čedaras sierus un sieru, kas tiek pārsaiņots vietējos veikalos. Produkti tiek ražoti bez glutēna.
- Crowley Foods: Crowley izgatavo sešus dažādus biezpiena veidus, tai skaitā bez sāls versiju un ananāsu biezpienu. Visi satur modificētu kukurūzas cieti. Crowley pieder tas pats mātesuzņēmums kā Axelrod - piena produktu kompānija HP Hood - tāpat kā Axelrod biezpiens, viss Crowley biezpiens ir uzskatāms par lipekli mazāk par 20 ppm (GF-20).
- Daisy Brand: Biezpiens no Daisy satur tikai trīs sastāvdaļas: kultivēto vājpienu, krējumu un sāli. Beztauku taukains biezpiens sastāv no trim sastāvdaļām un A vitamīna palmitāta. Saskaņā ar uzņēmuma bieži uzdoto jautājumu lapu, visi Daisy Brand produkti tiek uzskatīti par lipekli nesaturošiem 20 ppm vai GF-20 līmeņiem. Uzņēmums ražo tikai skābo krējumu un biezpienu, kā arī izmanto bezlipšanas līdzekli. Tas arī izmanto pienu bez mākslīgajiem augšanas hormoniem un neizmanto cietes produktus.
- Darigold: Darigold piedāvā četrus dažādus biezpiena veidus, tai skaitā ar pilnvērtīgu tauku saturu, ar zemu tauku saturu, beztauku un ananāsu aromātu. Visi ir marķēti bez lipekļa (līdz 20 ppm vai GF-20, līmeņi), un uzņēmums nesatur lipekli saturošus produktus. Darigold arī izmanto pienu bez mākslīgā augšanas hormoniem.
- Horizon Organic: šī viskozvielu kompānija ir lielākais ES bioloģiskā piena ražotājs un arī ražo divus dažādu veidu baltā baltā baltvīna: regulāra un ar zemu tauku saturu. Saskaņā ar Horizon Organic biežāk uzdoto jautājumu lapu, mēs darām visu iespējamo, lai nodrošinātu, ka Horizon bioloģiskie produkti nesatur kviešu, kviešu lipekli, rudzus, auzas, miežus un iesalu. Kaut arī praktiski nav iespējams pārliecināties, ka katra kartona kārbiņa ir 100 Visiem lipekļa procentiem bez procentiem, Horizon bioloģiskie produkti ir piemēroti lielākajai daļai cilvēku ar kviešu un lipekļu alerģijām. Cilvēkiem ar smagām alerģijām vajadzētu konsultēties ar ārstu, pirms tiek ieviesta jauna barība. " Abu veidu biezpiena sastāvā ir karagināns .
- Organiskā ieleja: tā ir viena biezpiena zīme, ko es atklāju, ka tas vissvarīgāk netiek uzskatīts par bezlitēna. Bioloģiskā ieleja izmanto divu biezpiena produktu fermentācijas procesa ietvaros miežu fermentu. Teorētiski šis ferments tiek patērēts kā daļa no ražošanas procesa un neietilpst galaproduktā, bet Organic Valley - saprātīgi, pēc manām domām, neizmēģina izsekot lipekli un nevēlas marķēt produktu ar lipekli . Daudzi no mums reaģē uz produktiem, kuros ražošanas procesā tiek izmantoti miežu fermenti, pat ja miežu pēdas nav jāpārnes galaproduktā.
Izbaudi!