Ko pasniegt Perfect Brunch
Tradicionālās brokastu vai pusdienu ēdieni, piemēram, rietumu omlete, bekons, quiche un pilngraudu smalkmaizītes, nedarbojas ļoti labi, ja jūs sekojat veģetāriešiem vai vegāniem, kuri nesatur lipekli .
Bet par laimi, fakts, ka jūsu diēta neatbilst tradicionālajam modelim, ļauj jums atklāt patiešām gardas un novatoriskas brokastis un pusdienu receptes.
Zemāk esošajā sarakstā ir saldo (veģetārie biezpienmaizīte un krēmi) un garšvielu (omelets, tofu šķembu un avokado salāti) kombinācija.
Jūs varat sajaukt un saskaņot receptes, lai izveidotu savu draugu pasaules klases pusdienām, vai arī jūs varat izvēlēties un izvēlēties starp tiem, atkarībā no jūsu noskaņojuma kādā noteiktā dienā.
Šeit ir dažas lieliskas idejas par veģetāriešiem un veganām bagātām brokastīm vai pusdienām bez glutēna:
- Tas nebūtu brunch bez quiche, vai ne? Ja jūs piekrītat, tad apsveriet iespēju izveidot vegānu mīklu ar tofu, kurā ir augļu, piemēram, brokoļi vai sparģeļi. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat glutēnu bez pīrāga . Esmu atradis saldētu pīrāgu, kas piemērots garšīgam pīrānam manā vietējā pārtikas veikala bezlipšanas saldētavas sadaļā.
- Bagātināts ar olbaltumvielām, bezkrejveida kvinoja, var palīdzēt iegūt nepieciešamo olbaltumvielu, ja ēdat bez lipekļa un veģetāros vai vegānā . Ir daudz iespēju, kā uzsūkt cīno - atrast lielisku recepti tiešsaistē vai vienkārši sagrieziet dažus papriku un iemetot dažas no jūsu izvēlēto garšvielu bez lipekļa .
- Apvienojiet dažas grauzdētas grauzdētas maizes ar olām, pienu, augļu linšķiedru un vaniļas, lai pagatavotu garšīgu franču grauzdiņu, kas būtu vienlīdz mājās ģimenes brīvdienās vai brokastīs vai greznā brīvdienu pavadībā. Man patīk dziedāšanas suņu zīmols bez spirta tīras vaniļas. Ja jūs vēlaties saglabāt šo recepti veganu, izmantojiet bez lipekļa sojas pienu un savu olu aizstājēju izvēli.
- Brunčos jāiekļauj salāti. Jūs varat izvēlēties pamata augļu salātus, varbūt papildināt ar vaniļas sojas jogurta mērci un nedaudz kanēļa. Vai arī jūs varat izlemt kaut ko daudz nozīmīgāku, piemēram, salātus, kas apvieno saldos un garšīgos aromātus. (domā: avokado un granātābolu ar ķimeņu un kaļķu vinigrette mērci). Vienkārši pārliecinieties, vai salātu mērci, kas nav gatavi, ir bez lipekļa .
- Ja ēdat olas, ir grūti kļūdīties ar omlete, jo tas jau dabiski ir bez lipekļa. Jūs varat iet ar izmēģinātām un taisnām omeļas pildītēm, piemēram, paprikām un sīpoliem, vai arī jūs varat iesaistīties mazāk zināmajā teritorijā ar tādiem pildījumiem kā artišoki un fetas siers.
Ieteicamie bezkļūku veģetārie un vegāniskie receptes
Kaut arī jūs, visticamāk, ir ieguvušas daudz savas idejas, šeit ir daži iecienījuši veģetāriešiem un vegāniem bez glutēna receptes, kas labi iederētos pusdienās:
- Viegli bumbieru cepta auzu gaļa . Šī ir ļoti veselīga (un garšīga) auzu gaļas recepte. Ja esat veganis, nomainiet savu riekstu piena vai sojas piena izvēli. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat bez glutēna auzu miltus .
- Kalifornijas vaska dārzeņu omlete . Šis skaists ēdiens papildinās jūsu galda krāsu un veselīgu vitamīnu devu jūsu maltītei. Lai padarītu to veganu, izlaidiet sieru vai piena aizstājēju bez siera.
- Vidusjūras Dārzeņu Ratatouille . Vēl viens krāsains papildinājums jūsu vēlās brokastis, šī recepte radītu skaistu trauku vai arī to varētu uzskatīt par galveno ēdienu. Pārliecinieties, ka lietojat karstu mērci bez glutēna (ne visi no tiem ir droši).
- Bezbarības banānu brokastu cepumi . Lai iegūtu saldu prieku, lai izbeigtu jūsu vēlās brokastis, jūs nevarat noiet greizi ar šiem vegānu banānu cepumiem. Atkal, pārliecinieties, lai avots bez glutēna auzas.
Vārds no
Tātad, kā jūs visu to vilktu kopā, kad jums ir kāds draugs, lai vēlu pusdienas?
Es domāju, ka cilvēki parasti plāno pārāk daudz ēdienu, kad viņiem ir pusdienu laiks - es zinu, ka esmu pieļāvusi šo kļūdu. Tāpēc esmu ieteicams ieteikt griezties pie šķirnes un pievērsties dažām svarīgām lietām: pāris izsmalcinātu ēdienu, kā arī labas bezlipšanas kafijas (kas līdz ar to izslēdz visvairāk aromatizēto kafiju).
Man tas nozīmē, ka tiek pasniegta viena graudainā trauka (smalkmaizītes, krēmi, franču grauzdiņi vai angļu smalkmaizītes), viena olbaltumvielu bagāta ēdienreize (omlete, quiche vai tofu skrējiens), kā arī saldo augļu salāti vai deserts (iespējams, vegana biezpienmaizīte ?)
Ja jūs iemetat bļodiņā svaigu meloni vai ogas (neatkarīgi no tā, kas izskatās vislabāk dienā veikalā), jūsu viesiem vajadzētu būt daudz ēst ... un, cerams, brīnās par jūsu pusdienām nākamajās dienās.
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.