Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 183
Tauki - 12g
Carbs - 18g
Proteīns - 4g
Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 20 min , Cook 10 min
Porcijas 4 (4 mikroshēmas + 1/2 tases guac katra)
Miltu tortiļu mikroshēmās ir augsts lipekli un uzturvielu daudzums. Tā vietā vietā iegūstiet kukurūzas tortiļļu čipsus ar pilngraudu. Cepšanas čipsi krāsnī ar mazu eļļu padara tos īpaši kraukšķīgus, bet tauku saturs ir mazāks nekā ceptas šķeldas.
Sirds veselīgs avokado, kas izšķīries ar olbaltumvielām bagātu grieķu jogurtu un dažiem citiem vienkāršiem garšas pastiprinātājiem, padara perfektu papildina iegremdēšanu.
Sastāvdaļas
- 4 (6 collu) kukurūzas tortiļas
- 2 tējkarotes rapšu eļļa
- ¾ tējkarotes kosher sāls
- 2 lieli avokado
- 1/4 tases vienkāršais beztauku grieķu jogurts
- 1/2 kaļķa, sulas
- Karstā mērce (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Uzlieciet tortillas un izmantojiet picas griezēju vai lielu nazi, sagriezti četrās trīsstūrī.
- Sakārtojiet tortiljas gabaliņus vienlaidā slānī uz lielas cepšanas lapas, kas apklātas ar pergamenta papīru.
- Sakuliet tortilju ar rapšu eļļu un sajauciet ar ½ tējkarotes sāls.
- Pārejiet uz pusi un cepiet 10 minūtes vai līdz brīži tikai sāk zeltaini brūnu.
- Noņemiet no krāsns un novietojiet to atdzist 10 minūtes.
- Kaut arī mikroshēmas tiek gatavotas, pagatavojiet mērci. Pabalojiet avokado gabaliņus, noņemiet bedri, noņemiet mīkstumu un novietojiet lielā traukā.
- Pievienojiet grieķu jogurtu, laima sulu, atlikušos 1/4 tējkarotes sāls un dažus karstas mērces brīžus, ja lietojat.
- Izmantojot dakšveida satvērēju vai kartupeļu slotienu, samaisiet sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas, bet tomēr nedaudz sasmalcinātas.
- Pasniedziet svaigi sagrautu guakamolu ar grauzdētām skaidiņām.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ielieciet vēl cepumus, piemēram, malto ķiploku, kubiņos sagrieztus tomātus, sarkano sīpolu, sasmalcinātas cilantro vai smalki sagrieztus jalapeno piparus. Tie nemaina kaloriju skaitu pārāk daudz, bet pievienos tonnas garšas.
Izmantojiet avokado eļļu, nevis rapšu, tai ir līdzīgas īpašības un ir lieliska cepšanai ar lielu siltumu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Lai paskaidrotu, vai avokado ir nogatavojies, tai jābūt stingrai, spīdīgai un viegli piespiežam nedaudz. Lai ātri nogatavotos, uzglabājiet avokado papīra maisiņā ar ābolu - eļļa, kas dabiski izdalās no ābola, palīdzēs paātrināt nogatavošanās procesu.