Olas tiek ielādētas ar vitamīniem, minerālvielām, augstas kvalitātes olbaltumvielām, labiem taukiem un dažādām citām mazāk zināmām uzturvielām. Tie ir atrodami tik daudz dažādu ēdienu. Viņi ir galvenais lielākajā daļā māju, neatkarīgi no tā, vai jūs esat ar zemu carb diet vai nē.
Lai sāktu gatavot, ir grūti iedomāties labāku vietu, kur sākt, nekā olas. Olas ir vienkārši, lēti un superfood. Varat tos padarīt dažādos veidos, apvienot tos ar gandrīz jebkuru dārzeņu, un nākt klajā ar ātru, gardas maltītes ne tikai brokastīm, bet arī pusdienām, vakariņām un desertiem.
Apskatiet šos ātros un vienkāršos soļus, lai dažu minūšu laikā jūs iegūtu barojošu maltīti.
1 - Olu izvēle
Kad jūs pērkat olas, atveriet kastīti un pārbaudiet, vai olas nav salauztas. Svaigi un garšīgākās olas nāk no vietējām izcelsmes saimniecībām un vietējām audzētavām. Korpusa krāsai nav absolūtas nekādas atšķirības attiecībā uz garšu vai kvalitāti, jo dažādās vistu šķirnēs ir dažādas krāsas olu. Attiecībā uz organiskām, ar spermām nesaturošām un ar ganībām saistītām olām ir daži pierādījumi, ka barības vielu profils šajās olās var būt bagātāks.
2 - Kā Kreka olu
Pretstatā populāram uzskatus, labākais veids, kā izlaist olu, nav panākt to uz pannas vai bļodas malas. Šī metode, visticamāk, spiedīs olas gabaliņus olām. Labāks veids, kā atvērt olu, ir pieskarties ola uz līdzenas virsmas, piemēram, virtuves counter. Tad jūs varat atvērt apvalku, to sadalot ar īkšķiem un viegli ievietojiet saturu, kur vēlaties to iet, neizlaižot to vai pievienojot olu čaumalu maisījumam.
3 - Ēdienu gatavošana ir vienkārša
Tas ir kaut kas tāds, vai ceptas, kraukšķīgas vai vārītas olas ir vieglākas. Viņi visi ir salīdzinoši ļoti vienkārši. Svarīgi zināt, ka olas gatavo pārsteidzoši zemā temperatūrā. Viņi sāk gatavot pie 145 grādiem pēc Fārenheita un tiek pilnībā pagatavoti 165 grādos. Ja pārklājat olas, tās kļūst gumijas, tādēļ ierobežojiet savu impulsu, lai deglis būtu pārāk augsts. Vislabāk ir sākt ar mazāk siltuma, piemēram, no vidēja-zema līdz vidēja, līdz jūs iepazīt savu krāsni, pannas un preferences.
Drošības piezīme: ASV Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka olām pilnībā pagatavot, tas nozīmē, ka baltumus un dzeltenumus jāuzklāj ar cietu, jo ir risks saslimt ar salmonellām. Tas noteikti ir drošākais sagatavošanas paņēmiens zīdaiņiem, pensionāriem, grūtniecēm un cilvēkiem ar pakļautajām imūnsistēmām. Ja jums šķiet, ka jūsu dzeltenumi ir bīstami, pasterizētas olas ir pieejamas daudzās vietās.
4 - Kā pagatavot olu
Cepiet olu, izkausējiet apmēram vienu ēdamkarote sviesta nonstick kausiņā vai izmantojiet olīveļļu, bekonu taukus vai citu tauku saturu, kuru vēlaties lietot. Kreka olu uz pannas. Iespējams, vislabāk vispirms nevajag pagatavot vairāk kā trīs, līdz jūs saņemsiet kādu praksi. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ja jūs pannā kādus gabalus olu čaumalas, tos izcepiet ar karoti. Lai saulainā puse uz augšu olas, pagatavojiet divas līdz četras minūtes, līdz ir iestatīta olu baltā krāsa, un apakšējā daļa sāk brūnas.
Ja jūs vēlaties, lai tie "pārāk", uzmanīgi iespraudiet olu ar lāpstiņu vai vienkārši pārbīstiet tos, izmantojot pannu. Tas aizņem praksi, bet tas ir jautri. Tad pagatavojiet olu nedaudz ilgāk - tikai dažas sekundes "pārāk viegli", varbūt 15 sekundes "virs vidēja" un apmēram 30 sekundes, lai visu laiku pavārs dzeltenumu.
5 - olšūnas
Pīrāgi olšūnas ir ļoti vienkāršas, un variācijas ir bezgalīgas. Sildiet sviesta vai citu tauku nonstick pan. Ielīmējiet olas traukā, pievienojiet apmēram ēdamkaroti krējuma, piena vai ūdens uz olas un pievienojiet sāli un piparus. Dodies ar dakšu (izmantojiet rotējošu kustību), līdz maisījums ir diezgan vienveidīgs. Ja jums ir noslaucīt, tas ir pat labāk, jo, iekļaujot vairāk gaisa, olšūnas kļūs mīlas. Ielejiet olas uz apsildāmās pannas. Kad tie sāks sabiezēt, samaisiet ar karstumizturīgu lāpstiņu vai koka karoti, pārvietojot tās pa pannu, kad tās gatavo. Pietura nedaudz, pirms tie ir pabeigti. Olas turpinās sabiezēt mazliet pēc tam, kad jūs ņemat tos no siltuma. Jūs varat iegūt gumijas olas, ja tās pārkarsējas.
Pievienojiet gaļu vai dārzeņus: pievienojiet nedaudz sasmalcinātas pētersīles, zaļumus vai citus garšaugus kā olu gatavošanai. Vai arī mēģiniet veikt jebkuru dārzeņu vai gaļu, kuru jūs vēlētos panākt pirmajā ēdienkartē, un pavārs tos taukos. Pievienojiet garšvielas. Tad pievienojiet olas un pagatavojiet, kā norādīts iepriekš.
Mikroviļņu kodīgas olšūnas: sajauciet olas mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Ja vēlaties, pievienojiet sieru un visas citas sastāvdaļas, piemēram, vārītas dārzeņus vai sasmalcinātu šķiņķi. Mikroviļņu augstums 45 sekundes vienai vai divām olām, viena minūte trīs olām un līdz 90 sekundēm, ja ir daudz sastāvdaļu. Maisa maisījumu. Tad mikroviļņu krāsns ar pusi jaudas 30 sekunžu laikā, līdz miežu maisījums tiek paveicts pēc jūsu vēlmēm. Pārliecinieties, ka nav pārgatavojies.
6 - Cietie olas
Ielieciet olas vienā kārtā pot potītē. Neizvirziet tos. Pievieno ūdeni, līdz olām ir vismaz collas ūdens. Ja kāds peld, izņemiet to un izmetiet tos; tie ir slikti vai ļoti veci. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no siltuma un vāka. Pagaidiet 12 minūtes lielām olām, jo īpaši lielas 15 minūtes. Drenāžas un pārklāj ar aukstu ūdeni. Pievienojiet ledus vai atkal aizpludiniet un atdzesējiet. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, uzglabājiet, kā tas ir, vai nomazgājiet. No turienes ir tikai pāris soļi, lai deviled olu .
Cietām viršanas oļiem ir viena no nedaudzajām reizes, ka ļoti svaigas olas nav vislabāk izmantot, jo tās ir grūtāk mizas. Pārtikas preču veikalā esošās olas, iespējams, ir vismaz nedēļu veca, un tas ir labi.
Kā mizu sakta cieti vārīta ola: ielieciet to viegli, viegli saspiežot pret mērierīci, lai čaula piepildās ar plaisām. Sāciet ar lielāku galu un noņemiet čaumalu no olu.
7 - Omelets, Frittatas, Quiches un citi
Vai nezināt omletu no frittata? Omlete gatavo, ieliekot olu šķēlēs pannā un salokāmos pildījumos, piemēram, veggies, gaļas vai siera, centrā. Frittata ir olu kultenis ar iepildītajām pildvielām, un to parasti sāka pannā, pēc tam gatavo cepeškrāsnī.
Ēdienu ēdieni ir pāri pamatnēm . Piemēram, Denveras kastrolis ir ļoti vienkāršs - vienkārši sajauciet olas, skābu krējumu, siers, šķiņķi, sīpolu un papriku (vai kādus dārzeņus, ko vēlaties), un cept.