Aptinums ir maiga, plāna plakana maize, ko var ietīt ap sastāvdaļām un pasniegt kā sviestmaizi. Aptinumi ir līdzīgi un bieži vien tādi paši kā miltu tortiļas, taču tie ir pieejami arī ar papildu sastāvdaļām, kas pievieno nelielu garšu, piemēram, spinātu vai tomātu pulveri.
Wraps pamatā dara to pašu, kā grieztu maizi; viņi tur sastāvdaļas un pildvielas vienā vietā, lai jūs varētu ēst tos bez pilnīgas putru, bet viņiem, šķiet, ir veselīgāka reputācija.
Jūs varat uzzīmēt aptinumu ar krāsainām svaigām veggijām vai liesās tītara krūtiņu, tomātiem un tikai siera šķēlītēm. Jūs reti redzat aptinumus, kas uzpildīti ar taukainu gaļu un izkausētā siera globlēm. Bet vai pašiem aploksnēm ir kaut kas vairāk par maizi? Vai viņi nopelna veselīgu reputāciju?
Visticamāk ne.
Uz virsmas faktiski nav lielas atšķirības starp maizi un aplauzumiem. Abi ir izgatavoti ar līdzīgām sastāvdaļām, un lielākā atšķirība ir tā, ka maize ir raugināta ar raugu, un iesaiņojums ir plakans. Abi piedāvā nedaudz šķiedrvielu (vairāk, ja tie ir izgatavoti ar pilniem kviešiem) un vitamīnu un minerālvielu sortimentu, bet, ja jūs tuvāk iepazīsities, jūs atradīsiet, ka maize nāk par uztura ieguvēju.
Uztura atšķirības starp aplauzumiem un maizi
Pārbaudot uztura faktu etiķetes , jūs atradīsit vienu iesaiņojumu, iespējams, būs vairāk kaloriju nekā divas komerciāli ceptas maizes šķēles.
Viens liels iesaiņojums satur apmēram 220 kalorijas, bet divas maizes šķēles ir aptuveni 150. Vienā iesaiņojumā ir divreiz vairāk nātrija (apmēram 350 līdz 400 miligrami uz vienu iesaiņojumu), kas ir svarīga informācija cilvēkiem, kuri lieto diētu ar sāli jo tas ierobežo to, ko jūs varat pievienot aptinumam un uzturēt zemu nātrija saturu .
Apskatiet arī sastāvdaļu sarakstu. Daži aptinumi tiek veikti ar hidrogenētu eļļu, kas ir trans-tauku avots. Uztura faktu etiķete droši vien saka, ka uz vienu porciju ir mazāk par 0,5 miligramiem, ka ir nulles trans-tauki. Tātad tas nav daudz, bet vislabāk ir izvairīties no šiem trans-taukiem .
Tātad, ja jūs mīlat savu maizi, nav nepieciešams to nomainīt, lai iesaiņotu. Tas, iespējams, ir labāk jums, vai vismaz tas nav sliktāk. Visgraudais sviestmaize, kas izgatavota no liesa proteīna, piemēram, tītara vai vistas krūtiņas, svaigas veggies un zaļumi, un gatavo ar dažiem sinepēm vai Mayo mizu, ir garšīgs un labs jums.
Bet es mīlu manas aplauzes!
Hei, tas ir labi. Jūs varat turpināt ēst tos. Nav nepieciešams pāriet uz maizi, ja nevēlaties, bet šeit ir dažas lietas, par kurām jārēķinās, veicot vai pērkot apceptus:
Meklējiet aploksnes, kas izgatavotas bez hidrogenētas eļļas, un izvēlieties zīmolus, kas izgatavoti ar pilngraudu nedaudz papildu šķiedras. Jūs varat iegādāties tomātu vai spinātu sakulījumus, ja vēlaties aromātu, taču nav papildu uzturvērtības, jo tomātu vai spinātu pulvera daudzums ir niecīgs, tikai pietiekami, lai pievienotu krāsu un nedaudz garšu.
Paturiet prātā, ka lielākā daļa aplauzumu ir liela, un nepārslogojiet aplauzumu ar augstu kaloriju pildījumu.
Ja jūs jūtaties izsalcis, aizpildiet papildu vietu ar lapu zaļumiem vai krāsainām veggies, nevis papildu sieru, mērci vai eļļu.
Izvēlieties ēdienus, kad jūs ēdat savam mīļākajam restorānam. Saglabājiet kaloriju skaitu un samaziniet dažus taukus, lūdzot pusi no parastā siera daudzuma vai pilnībā iznīcināt. Saglabājiet savu aplauzumu veselīgi, pasniedzot nelielu salātu vai sajaukto dārzeņu pusi, nevis frī kartupeļus.
Kad jūsu pasūtītais iepakojums parādās pie sava galda, un šķiet, ka tas ir pietiekami liels, lai pabarotu divus cilvēkus, tas droši vien ir. Tātad paņemiet pusi no tā kopā ar jums mājās un nākamnedēļ pusdienām.
Vai arī sadaliet aploksni ar savu ēdamistabas partneri.
Veselīgi un delicious wraps jūs varat veikt mājās
Lielākā daļa jebkuru salātu vai veselīgu olbaltumvielu (gaļa, mājputni, zivis vai pākšaugi ) kombinācija un kāda veida veggija darbosies, lai padarītu delicious aplauzumu. Lielākajai daļai iesaiņošanas vajadzētu sastāvēt no zaļumiem vai veggies un pievienot tikai nedaudz mērci garšu. Izmēģiniet šīs kombinācijas uz veseliem graudiem :
- Viena puse aukstas vārītas vistas krūtiņas gaļas, daudz romiešu salātu, ēdamkarote vai divas Caeser salātu mērces un dažas Parmesan siera krēmiņas.
- Vienu pusi tasītes aukstas vārītas tītara krūtiņas, vienu šķēles vārītu bekonu, daudz zaļo krūšu salātu un tikai pavasara mērci.
- Pusi tasi karstu sasmalcinātu vistas krūtiņu, kas pārklāta ar Buffalo Wing mērci, sasmalcinātu seleriju, daudzas salātus un ēdamkaroti vai divus zilo sieru mērci.
- Savu iecienītāko dārza salātu maisījumu, piemēram, sagrieztus tomātus, sīpolus, sasmalcinātus burkānus un gurķus, sajauc ar neapstrādātiem spinātiem un nelielu itāļu mērci.
- Sajauciet ceptus papriku un sīpolus, kā arī sagrieztus tomātus un 1/4 tējkarotes sasmalcinātu mozzarella sieru. Top ar balzamiko etiķi.
- Sagriezta vai sasmalcināta auksta tītara gaļa, divas ēdamkarotes ķumša un sagrieztu gurķu un tomātu.
- Pusi mazu tunzivju gāzu tunzivis, ēdamkaroti mayo, sasmalcināta aisberga vai zaļie salāti.
- Divas vai trīs unces laša (ideāli piemērots atlikušajam lašam), svaigs dilles, divi vai trīs avokado šķēles un ēdamkarote vai divi krējuma siers.
- Divas olas, sasmalcinātas ar sasmalcinātiem saulē kaltētiem tomātiem un nedaudz apkaisa fetas sieru.
Kas ir bez glutēna aplauzēm?
Jūs varat arī atrast bez lipekli saturošus apcepumus, kas izgatavoti no rīsiem, prosa, quinoa vai kukurūzas miltiem. Viņiem būs dažādi uztura profili un kaloriju daudzums, tādēļ pārliecinieties, ka esat iepazinušies ar etiķetēm, iepērkot bez kviešu vai bez glutēna aplauzumiem.
> Avoti:
> American Heart Association. "Trans tauki." Atjaunināts 2015. gada 7. oktobrī.
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienests. "USDA Pārtikas sastāva datu bāzes."