Daži no tiem var pārsteigt Jūs
Zinātņu, inženierzinātņu un medicīnas nacionālo zinātņu akadēmiju Veselības un medicīnas nodaļa saka, ka pieaugušajiem ir nepieciešams tikai apmēram 1500 miligramu nātrija katru dienu un ka pārāk daudz ir par vairāk nekā 2300 miligramiem dienā. Ja esat nolēmis samazināt nātriju (un lielākajai daļai no mums, iespējams, vajadzētu), jūs uzzināsiet, cik grūti tas var būt, jo īpaši, ja jūs lietojat, lai patērētu pietiekami daudz sāļu uzkodu un pārtikas produktu .
Bet sāls ir tikai viens nātrija slānis vaininieks. Dažādi konservanti un garšas pastiprinātāji satur arī daudz nātrija, tādēļ jums būs jādara vairāk, nekā slēpot sāls šķidrumu.
Labākais veids, kā skatīties savu nātriju, ir lasīt Uztura faktu etiķetes un sastāvdaļu sarakstus uz pārtikas produktiem, kurus ēdat. Arī jūs varat aplūkot slaidrādi, lai apskatītu daudzus pārtikas produktus, kas satur daudz nātrija. Vai kāds no šiem kopīgajiem pārtikas produktiem jūs pārsteigs?
1 - desa
Desalti, kā arī lielākā daļa citu pārstrādāto gaļu satur sāli, konservantus un garšas pastiprinātājus. Tipiska 3 unces desa satur vismaz 500 miligramus nātrija un var pārsniegt 1500 miligramus. Tas ir milzīgs daudzums, ņemot vērā to, ka vidusmēra cilvēks jāmeklē mazāk nekā 2300 miligramus dienā.
Ak, pat veselīgākas desas, piemēram, tītara desas, parasti ir daudz nātrijā.
2 - zils siers
Sieram var būt relatīvi augsts nātrija daudzums, īpaši, ja ēdat vairāk nekā vienu unci, kas kalpo tikai vienai šķēlei. Daži siera veidi, piemēram, čeders, mocarella, brie un provolons, nav slikti. Bet vienai unci zilo sieru ir 325 miligrami. Tas nozīmē, ka jūsu salātu papildināšana ar ceturtdaļu tasi zilās siera graudainības palielinās aptuveni 400 miligramus nātrija.
3 - Kukurūzas sālījumi
Dārzeņu sīpoli var būt ļoti augsti nātrijā. Nelielai šķēlēs var būt mazāks par 300 miligramiem, bet lielai zaļmaiļai (apmēram 4 collas garš) ir vairāk nekā 1000 miligramu. Pat vienai nedaudzi šķēlītes zupa ir gandrīz 60 miligrami. Saldie sīpoli ir nedaudz labāki - liels ķirbis (aptuveni trīs collas garš) ir aptuveni 160 miligrami.
4 - Burritos
Burrito būtībā ir tortilija, kas pildīta ar pupiņām un sieru, un varbūt arī dažu liellopu vai vistas gaļu. Tas var arī būt nedaudz skāba krējuma, salātu un salsas ieliek iekšā. Tas satur arī lielu daudzumu nātrija. Viens burrito no ātrās ēdināšanas restorāna ir vairāk nekā 1000 miligramu nātrija.
5 - sīpolu gredzeni
Sīpolu gredzeni iziet no tik liela nātrija līmeņa, lai izaicinātu nātriju, atkarībā no tā, kur tos dabūt. Viens restorāns, kas pasniedz sīpolu gredzenus, var būt no 1000 miligramiem līdz apmēram 2000 miligramiem vai vairāk. Labā ziņa ir tā, ka saldēti sīpolu gredzeni no pārtikas veikala ir aptuveni 200 miligrami vienā porcijā.
6 - cepta vistas gaļa
Cepta cālis ir daudz nātrija, pat ja jūs noņemat ādu. Viena cepta vistas krūtiņa ar ādu ir apmēram 1300 miligrami nātrija. Aizverot ādu, jūs ietaupīsiet apmēram 400 miligramus nātrija. Krūšturis ar ādu satur vairāk nekā 400 miligramus nātrija.
7 - Ramen nūdeles
Šie lēti mazie somas no ramen nūdelēm ir diezgan augsts nātrija. Vienā iepakojumā, kas, iespējams, tiek uzskatīts par divām porcijām, satur apmēram 1500 miligramus nātrija. Jūs, iespējams, varēsit atrast zīmolus ar mazāku nātrija daudzumu, bet pat tad lasiet etiķetes - visticamāk, tās joprojām ir daudz nātrija.
8 - karalis krabis
Krabju gaļa nedaudz atšķiras pēc sugām. Piemēram, Dungeness krabju 3 unces kārtai ir mazāk nekā 400 miligramu nātrija, bet vienāds kārba krabju gaļas daudzums ir 900 miligrami nātrija. Viens ķēniņa krabju kājs satur apmēram 1400 miligramus nātrija.
9 - dārzeņu burgeri
Veggie burgeri var būt garšīgi un pagatavoti ar veselīgām sastāvdaļām, taču tie arī ir nedaudz augsts nātrijā. Vienā veggija Burgerī ir aptuveni 400 miligramu nātrija - tas ir, pirms tas tiek uzvilkts uz kauna un piepildīts ar garšīgiem pārklājumiem, kas pievienos vismaz 200 miligramus nātrija.
10 - podos pīrāgi
Šie mazie saldēti pankūkas ir ērti, jo viss, kas jums jādara, ir sildīt tos savā krāsnī. Bet saldētā kafijas pīrā ir daudz nātrija. Viena porcijas vistas, liellopu gaļas vai tītara pīrāgs ar 1000 vai vairāk miligramiem nātrija. Savukārt kafijas pīrāta gabalā var būt mazāk nātrija, bet tas ir atkarīgs no tā, kādas pildvielas ir iekļautas.
11 - Ceptas pupiņas
Ceptas pupiņas konservi, protams, ir lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, bet lielākoties viņi arī ir daudz nātrija. Vienu tasi konservētu ceptu pupiņu ir vairāk nekā 1000 miligramus nātrija. Diemžēl tas, ka gatavo mājās gatavo pupiņu tasi ir aptuveni vienādi, ja vien jūs nesaturat zemu sāls recipe.
12 - klostera pulveris
Visizplatītākās clam chowder ir krēmveida New England clam chowder un tomātu bāzes Manhattan stila. Viņi gan ir garšīgi, bet arī augstu nātrija saturu. Viens glāzes katrs no veidiem ir no 600 līdz 800 miligramiem nātrija atkarībā no zīmola.
13 - sviestmaizes brokastis
Tipiska ātrās ēdināšanas brokastu sviestmaize ar šķiņķi, bekonu vai desu un olu un sieru satur apmēram 1000 miligramus nātrija, bet šis skaitlis var sasniegt pat 2000 miligramus. Vidēji saldētas brokastis, kuras varat iegādāties no pārtikas veikala, ir apmēram 600 miligrami nātrija.
14 - ķiploku kartupeļi
Apstrādātus kartupeļus sagatavo ar sieru, sviestu, pienu vai krējumu. Viena gliemeņu kartupeļu kafija satur apmēram 800 miligramus nātrija. Nātrija daudzums ir apmēram vienāds, ja jūs tos izgatavojat no jauna vai ja jūs lietojat maisījumu.
15 - krievu un tūkstošiem salu mērci
Lielākajai daļai salātu mērces ir mazāks par 200 miligramiem uz diviem ēdamkarotiem ēdamkarotiem, bet krievu un tūkstošdaļu mērces abās ir aptuveni 400 miligrami uz porciju. Un patiešām, ja jūs ēdat lielu salātu, ir lielas izredzes, ka izmantosiet vairāk nekā vienu porciju.
Avoti:
Nacionālo zinātņu, inženierzinātņu un medicīnas akadēmiju Veselības un medicīnas nodaļa. "Diētiskās atsauces devu tabulas un pielietojums". Pieejams 2016. gada 11. aprīlī. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta lauksaimniecības pētījumu dienests, Nacionālo barības vielu datu bāze par standarta atsauces izdevumu 28. Pieejams 2016. gada 11. aprīlī. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.