Dažiem cilvēkiem, no rīta, nekas vairāk nav apmierinošs nekā sirsnīga pankūku maltīte. Šīs augstas ogļhidrātu brokastis var nodrošināt pietiekamu enerģiju, lai bagātinātu dienas fizisko aktivitāšu vērtību. Bet vai pankūkas ir veselīgas? Ne vienmēr. Bet, ja jums patīk sākt dienu ar pūkainu kaudzi, ir veidi, kā saglabāt pankūku kalorijas un pancake carbs skaits ir mazāks, lai jūs varētu iekļaut tos līdzsvarotu uzturu.
Pankūku uztura fakti
| Pankūkas ar sviesta un sīrupa uztura faktiem | |
|---|---|
| 2 kūkas kārpas (232 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| 520 kalorijas | |
| Kalorijas no tauku 126 | |
| Kopējais tauku saturs 14g | 22% |
| Piesātinātie tauki 5.9 g | 29% |
| Polinepiesātināto tauku 2g | |
| Mononepiesātinātie tauki 5.3g | |
| Holesterīns 58mg | 19% |
| Nātrija 1104 mg | 46% |
| Kālijs 250,56 mg | 7% |
| Ogļhidrāti 90,9 g | 30% |
| Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| Cukuri 0g | |
| Proteīns 8.3g | |
| A vitamīns 6% · C vitamīns 6% | |
| Kalcijs 13% · Dzelzs 15% | |
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Pankūkas ar tradicionālām pildījumu, piemēram, sviestu un sīrupu, nodrošina ievērojamas kalorijas, taukus un jo īpaši ogļhidrātus. Tā kā pankūkas parasti nesniedz nekādu šķiedru, tad jūs ēdat 90 gramus ogļhidrātu un 90 ogļhidrātu.
Bet jūsu kopējais uzturvielu skaits būs atkarīgs no jūsu kalpošanas lieluma. Uz etiķetes (parādīti) numuri attiecas tikai uz vienu pankūkas kārtu, kas ir tikai divas pankūkas. Daudzi sirsnīgi ēdāji patērē 3-4 vidējas pankūkas un divkāršo sviesta un sīrupa daudzumu.
Ja tas izklausās kā jūsu tipiskās pankūku brokastis, tad, kad jūs dzert, jūs patērē vairāk nekā 1000 kalorijas. Un, ja jūs pievienojat bekonu vai desu, šis skaitlis var strauji palielināties.
- Ja jūs patērē divas vidējas šķēles no bekona , jūs pievienojat 74 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu, 6 gramus tauku un 2 gramus piesātināto tauku.
- Ja jūs patērē divas cūkas desu saites , jūs pievienosiet 88 ēdienreizēs kalorijas, 5 gramus olbaltumvielu, 7 gramus tauku un 2 gramus piesātināto tauku.
Ja jūs interesē tikai pankūku kaloriju skaits (bez sīrupa vai sviesta), tas var būt atkarīgs no tā, vai jūs to darāt nulli vai arī jūs iegādājaties fasētu maisījumu.
Viena pankūka uztura fakti (saskaņā ar USDA datiem)
- Viens neliels pankūka (3 collas), kas izgatavots no nulles, nodrošina 30 kalorijas, 1 gramu olbaltumvielu, 5 gramus ogļhidrātu, 0 gramus šķiedrvielu un 1 gramu cukura
- Viens no vidējiem pankūka (5 collu), kas izgatavots no nulles, nodrošina 93 kalorijas, 2 gramus olbaltumvielu, 15 gramus ogļhidrātu, 0 gramus šķiedrvielu un 2 gramus cukura
- Viens liels pankūka (7 collas), kas izgatavots no nulles, nodrošina 186 kalorijas, 4 gramus olbaltumvielu, 30 gramus ogļhidrātu, 1 gramu šķiedrvielu un 5 gramus cukura.
Tātad, kā pankūci sajauc kaudze? No zīmola līdz zīmolam nav daudz atšķirību. Un pat dažādas šķirnes nodrošina līdzīgu pankūku uzturu. Tātad, ja jūs izvēlaties paniņas, kviešus vai pat pilnīgu pankūkas maisījumu, iespējams, jūs patērēsiet salīdzināmas kalorijas un barības vielas.
Viena porcija pankūku maisījumam ir viena trešdaļa tasi, kas veido aptuveni četras 4 collu pankūkas.
Kā gatavs, pankūkas maisījums pankūkas nodrošinās aptuveni 250 kalorijas, 8 gramus tauku, 8 gramus olbaltumvielu, 37 gramus ogļhidrātu un 7 gramus cukura. Varat arī sagaidīt, ka uz porciju patērē apmēram 800 miligramus nātrija.
Kas par kaloriju vafļos?
Bieži vien vafeles mīkla ir līdzīga pankūkas mīklai, tāpēc uzturvielu profils būtiski nemainās. Parasti 7 "apaļais vafeļu komplekts piedāvā 218 kalorijas, 11 gramus tauku, 25 gramus ogļhidrātu un 6 gramus olbaltumvielu. Tāpat kā pankūkām specifiskie numuri atkarīgi no izmēra un izmantotajām sastāvdaļām. Varat veidot vafeles ar mājām sieru un linšķiedru , piemēram, pievienojot olbaltumvielu un šķiedru, rīt ārstēt ar aptuveni 340 kalorijām.
Vai pankūkas ir veselīgas?
Pankūkas palielinās jūsu ogļhidrātu devu dienā. Jūsu ķermenis kā galvenais degvielas avots izmanto ogļhidrātus, tādēļ šī barības viela ir svarīga. Bet lielākā daļa uztura speciālistu norāda, ka jūs saņemat ikdienas ogļhidrātus no veselīgākajiem avotiem. Pankūkas parasti neietilpst šajā kategorijā.
Pankūkas un pankūka maisījumi parasti tiek izgatavoti no bagātinātajiem miltiem. Bagātināti pārtikas produkti ir produkti , kuriem ražošanas procesā ir pievienotas barības vielas. Vairumā gadījumu uzturvielas (piemēram, vitamīnus un minerālvielas) tiek noņemtas, un pēc tam dažas no tām pārstrādes laikā tiek pievienotas atpakaļ.
Tātad bagātina pārtiku, kas jums ir slikta? Ne vienmēr, bet, kad jūs ēdat bagātinātos maizes produktus, jūs īsā laikā nomaināt sevi ar uzturu veidojošu šķiedrvielu un citām uzturvielām. Bagātināti milti pankūkās kopā ar pievienoto cukuru un sīrupu, visticamāk, ātri paaugstinās Jūsu cukura līmeni asinīs un drīz pēc tam pamet badu.
Tāpat, ja jūs pērkat pankūku maisījumu, jūs varat saņemt transtauku devu kopā ar maltīti. Daži zīmoli ietver daļēji hidrogenētas eļļas (trans-taukskābes). Veselības eksperti iesaka ierobežot vai pilnīgi izvairīties no pārtiku ar trans taukiem.
Veselīgi veidi, kā sagatavot pankūkas
Vai ir kāds veids, kā padarīt pankūku maltīti veselīgāku? Protams! Ja iknedēļas maltītes plānā iekļausiet bagātīgas pankūku brokastis, mēģiniet sekot dažiem gudrajiem padomiem, lai samazinātu cukura daudzumu, samazinātu tauku saturu un samazinātu kalorijas.
- Padariet pankūkas no jauna bez maisījuma. Tādā veidā jūs izvairīsities no trans taukiem, kas var slēpties sastāvdaļās.
- Izmantojiet pilngraudu miltus, lai iegūtu mazliet šķiedrvielu ar maltīti, lai palielinātu sīrumu.
- Tā vietā, lai apceptu savas pankūkas eļļā vai sviestā, izmantojiet kvalitatīvu neiepakotu pannu, lai samazinātu tauku uzņemšanu.
- Izlaist sīrupu un sviestu. Virziet pankūkas ar barojošām mellenēm, avenēm vai zemenēm.
Veselīgi pancake receptes
Ja esat gatavs eksperimentēt virtuvē un mēģināt veselīgākas pankūku receptes, apsveriet vienu no šīm versijām, lai apmierinātu ikvienu ēdienu.
- Gluten-free Griķu pankūka recepte
- Zemas Carb Pumpkin Pekanriekstu Pankūku recepte
- Alerģiju draudzīgs, olu nesaturošs pankūka recepte
Atcerieties, ka viena veselīga ēdiena gatavošanas plāns netiks sabojāts ar vienu ēdienu vai brokastīm. Bet, tā kā pankūku kalorijas var ātri pievienot, un pankūku uzturvērtība nav optimāla, šī ir maltīte, kuru jūs varētu vēlēties izbaudīt patīkami. Mēģiniet pievienot citus barojošus brokastis jūsu maltītes plānā, lai saglabātu savu veselību un savu svaru uz ceļa.