Jūsu rokasgrāmata par Meksikas ēdienkarti, kad vērojat ogļhidrātus
Lielāko daļu laika frāze "meksikāņu ēdiens" pieprasa taku, enchiladas un tamales, ar rīsu un pupiņu pusēm, kā arī mikroshēmas uz galda vienmēr. Ja jūs varat iegūt sev līdzi domāt par šīm normām, tur ir pasaule ar zemu carb meksikāņu virtuvi, lai jūs varētu baudīt. Lielākajā daļā Meksikas grilētu gaļu un jūras veltes ņem vērā centrā, un mērces parasti pamatojas uz dārzeņiem un augļiem, ar ļoti mazu miltu vai citu cietes saturu.
Pasūtot, vienmēr pieprasa ne rīsus, ne mikroshēmas. Pupas nav ļoti glikēmiskas, un daži cilvēki to var panest labāk nekā citi ogļhidrātu avoti. Tomēr jūs varat saglabāt porcijas mazas. Apskatiet tipisku restorānu ēdienkarti un skatiet dažas labākās zemas carb likmes.
Uzkodas
- Izlaist žetonus, bet saglabājiet guakamolu: tas ir ne tikai garšīgs, bet arī guakamolam ir augsts uztura saturs. Jautājiet, vai restorānā iemērc gurķi vai jicama šķēles . Ja nē, saglabājiet guacamole ar savu galveno ēdienu.
- Ceviche : Šīs citrusu marinētās jūras veltes atšķiras no apgabala līdz vietai, un to bieži pasniedz ar sasmalcinātiem neapstrādātiem dārzeņiem, piemēram, papriku, sīpoliem un pētersīļiem. Esiet drosmīgs un izmēģiniet ceviche-jūs varat saķīlēt!
- Albondigas zupa: zupai ir kotletes un veggies buljona bāros. Biezpienītēs parasti ir daži rīsi, tādēļ, visticamāk, tas nebūs vislabākais, ja jūs atradīsit ļoti mazu uzturu.
- Salāti: Izbaudiet kā ēstgribu vai sānu ēdienu, vai pagatavojiet ēdienu ar dažiem carne asada vai citiem proteīniem uz augšu.
Pamatēdieni
- Seafood: piekrastes meksikāņu ēdieni bieži pagriežas grilētu jūras veltes ar gaišas un gardas mērces ( salsas ). Ja jūs reti gatavojat zivis mājās, izmantojiet šo iespēju, lai olbaltumvielu avots būtu konsekventi saistīts ar labu veselību.
- Grilēta gaļa: Izmēģiniet carne asada (mērcē grilētu ar Meksikas garšvielām) vai vistas ēdienus, dažreiz pasniedz ar grilētām veggies un vienmēr ar salsas.
- Fajitas: Šis klasiskais zemas carb meksikāņu ēdiens ir plaši pieejams, un jums vienkārši ir jāizlaiž tortilla.
- Mols: mols (izteikts modeļu) mērcēm ir dažāds. Daži no tiem ir saldie, bet daži no tiem nav ļoti augsti ogļhidrātu sastāvā, kas sastāv no kompleksiem čilies, garšvielu, sēklu un bieži šokolādes maisījumiem. Visbiežāk tos redz ar vistu.
- Čili verde: šī ir pikanta sautējums, parasti ar cūkgaļu.
- Tostada salāti: jūs varat baudīt šos, bet izlaist čaumalu.
Brokastis
- Machaca: šīs apmierinošās meksikāņu brokastis ietver olas, liellopu gaļu un dārzeņus, kas sautēti kopā.
Dzērieni
- Margaritas: Daži cilvēki vienkārši nevar iedomāties, ka bez meksikāņu ēdieniem. Lai gan lielākā daļa no tiem ir iekrauti ar cukuru, dažiem Meksikas restorāniem ir bez cukura. Alternatīvi tradicionālajam margaritam, kas izgatavots ar tekilu, laima sulu un trīskāršu sējumu, ir 8 līdz 16 grami ogļhidrātu atkarībā no trīskāršu s sērijas daudzuma, bet vismaz tai nav papildu cukura (no saldu un skābu maisījumu) . Ja vēlaties, varat to lūgt bez trīskāršās sējas un pievienojiet savu mākslīgo saldinātāju (jūs varētu glabāt nelielu Sweetzfree šķidruma pudeli).
- Alus: tā ir populāra meksikāņu ēdiena pavadīšana, bet alus šķidrumi dažādi un jums ir jāizvēlas saprātīgi.
Izvairīties
Skatoties savu ogļhidrātu, izvairieties no tortiliem, takām, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flatus un chimichangas. Tomēr dažu no šiem pildījumiem var būt pilnīgi labi. Jūtieties brīvi lūgt tos atsevišķi.