Lielākā daļa cilvēku pieņem, ka vistas ir veselīgas, bet vistas uzturs ir atkarīgs no tā, kā mājputni tiek gatavoti un kāda daļa no putna jūs ēdat.
Šeit jūs atradīsit uztura faktus dažādām vistas vietām, kā arī informāciju par tās ieguvumiem un trūkumiem veselības jomā, lai jūs varētu iemācīties iekļaut veselīgas vistas receptes savā diētā.
Kalorijas dažādās cāļu daļās
Vistas gaļas uzturvielu fakti
Izgatavošanas izmērs 1 kājs, noņemts kauls (114 g) | |
|---|---|
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 264 | |
| Kalorijas no tauku 138 | |
| Kopējais tauku saturs 15,3 g | 24% |
| Piesātinātie tauki 4.2g | 21% |
| Polinepiesātinātie tauki 3,4 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 6g | |
| Holesterīns 105mg | 35% |
| Nātrija 99mg | 4% |
| Kālijs 256,5mg | 7% |
| Ogļhidrāti 0g | 0% |
| Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| Cukuri 0g | |
| Proteīns 29,6 g | |
| 3% vitamīns · C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 1% · Dzelzs 8% | |
| > * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Rotisserie vistas ir ērts ēdienu gatavošanas risinājums daudziem aizņemtiem pircējiem. Bet vai jūs kādreiz esat pārbaudījis rotisserie vistas kalorijas? Numurs var būt augstāks nekā jūs gaidāt. Viena porcija nodrošina 160 kalorijas, un tas ir, ja jūs ēdat tikai trīs unces. Daudzi cilvēki ēd daudz lielāku palīdzību.
Turklāt, atkarībā no sagatavošanas laikā izmantotajām sastāvdaļām, jūs varat lietot vairāk tauku un nātrija, nekā jums nepieciešams. Sviestu bieži izmanto mājputnu pagatavošanai, un aromātu parasti pievieno sāli. Šie papildinājumi palielina putnu taukus un kalorijas.
Vistas āda ir vēl viens tauku un kaloriju avots. Saskaņā ar USDA, viena unce grauzdētas vistas ādas (bez gaļas) nodrošina 128 kalorijas un 11 gramus tauku. Ja jūs vēlaties samazināt kalorijas rotaslietas vistas gaļā, vienkārši nomazgājiet ādu ar sviestu un sāli pirms ēšanas.
Uztura fakti dažādām cāļa daļām
Ko darīt, ja jūs ēdat dažādas vistas gaļas daļas? Vai uztura izmaiņas mainās, kad ēdat dažādu putnu daļu?
Jā, tas ir. Vistas krūtiņa parasti ir veselīgākā izvēle. Lūk, kā salīdzināt citas cāļu daļas kalorijas pēc USDA datiem.
- Viens vidēji cepts vistas gurns bez ādas nodrošina 90 kalorijas, 13 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 4 gramus tauku, 1 gramu piesātināto tauku, 2 gramus mononepiesātināto tauku, 1 gramu polinepiesātināto tauku un 233 miligramus nātrija .
- Viens vidēji cepts cāļa augšdelms ar ādu nodrošina 140 kalorijas, 14 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 9 gramus tauku, 3 gramus piesātināto tauku, 4 gramus mononepiesātināto tauku, 2 gramus polinepiesātināto tauku un 275 miligramus nātrija .
- Viena vidēja cepta vistas gaļa bez ādas satur 66 kalorijas, 11 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 2 gramus tauku, 1 gramu piesātināto tauku, 1 gramu mononepiesātināto tauku, 1 gramu polinepiesātināto tauku un 206 miligramus nātrija .
- Viena vidēja cepta vistas muca ar ādu nodrošina 97 kalorijas, 12 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 5 gramus tauku, 1 gramu piesātināto tauku, 2 gramus mononepiesātināto tauku, 1 gramu polinepiesātināto tauku un 241 miligramu nātrija .
- Viens vidējs cepts vistas spārns bez ādas nodrošina 42 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 2 gramus tauku, 0 gramus piesātināto tauku, 1 gramu mononepiesātināto tauku, 0 gramus polinepiesātināto tauku un 87 miligramus nātrija .
- Viens vidēji cepts vistas spārns ar ādu nodrošina 86 kalorijas, 8 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 6 gramus tauku, 2 gramus piesātināto tauku, 3 gramus mononepiesātināto tauku, 1 gramu polinepiesātināto tauku un 143 miligramus nātrija .
Paturiet prātā, ka vistas spārnus bieži sagatavo bifeļu stilā vai ar citiem aromatizētājiem, kas var pievienot kalorijas, taukus un nātriju.
Veselības ieguvumi no ēdiena vistas
Vistas var būt lielisks zemu tauku satura proteīna avots . Vistas arī ir ļoti labs selēna, fosfora, B6 vitamīna un niacīna avots. Atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes vistas var būt arī nātrija sāls.
Ja jūs izmantojat gudru sagatavošanas metodi bez tauku vai sāļu garšvielu pievienošanas, cāļu ēšana dos labumu jūsu veselīgas ēšanas programmai. Tā kā vistas ir tik daudzveidīgas, ir daudzveidīgi veidi, kā to pagatavot, lai pievienotu salātiem, sviestmaizēm, zupai un padarītu ēdienus vairāk barojošu.
Kā droši sagatavot un uzglabāt vistas
Jūs varat iegādāties cāļu daļas, kas ir iepriekš apstrādātas, fasētas un gatavas lietošanai. Daudziem pavāri izvēloties šos ērtos iepakojumus, ēdieni tiek gatavoti veselīgāk un vienkārši. Vislielākā izvēle ir bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņa. Visekonomiskākā izvēle parasti pērk visu putnu un izmanto visas vistas daļas.
Kad jūs gatavojat vistu, pārliecinieties, ka jūs ēdat mājputnus pienācīgai iekšējai temperatūrai pārtikas nekaitīguma nolūkos. Lielāko daļu vistas var cep cepeškrāsnī apmēram 375 grādos pēc Fārenheita, līdz tas sasniedz piemērotu temperatūru.
Ražotāji iesaka izmantot gaļas termometru, lai pārbaudītu vistas temperatūru. Termometru vajadzētu ievietot biezā gaļas daļā, pārliecinoties, ka tas nesaskaras ar kauliem.
- Visai grauzdētajai vistas gaitai jāsasniedz iekšējā temperatūra 180 grādi pēc Fārenheita.
- Trubas, augšstilbi, kājas un spārni arī jāsasniedz iekšējā temperatūra ir 180 grādi pēc Fārenheita.
- Vistas bez kauliem jāsasniedz iekšējā temperatūra 170 grādi pēc Fārenheita
Noteikti rūpīgi notīriet visas virsmas, kur sagatavojat neapstrādātu vistu, ieskaitot plāksnes un naži. Lielākā daļa ekspertu arī iesaka lietot cepšanas plāksnes, lai sagatavotu vistas, jo tos var ievietot trauku mazgājamā mašīnā un tīrīt augstāka temperatūrā
Vai ir vistas paliekas? Vistas jāuzglabā ledusskapī. aizzīmogotā traukā. Vistas var arī iesaldēt līdz deviņiem mēnešiem.
Veselīgi veidi, kā sagatavot vistas
Kā jūs gatavojat vistas, varat pievienot simtiem kaloriju savai maltītei. Tātad, ja jūs mēģināt sasniegt vai saglabāt veselīgu svaru, ir vērts atrast veselīgu veidu, kā gatavot vistas .
Cepšana, krējuma vai viršanas krūts parasti ir veselīgākās sagatavošanas metodes. Cepot vai sautējot gaļu sviestā vai eļļā, tiks pievienoti ievērojami tauki un kalorijas. Cāļu maize vai pārklājums miltos un citās sastāvdaļās arī palielinās ogļhidrātu skaitu.
Un, visbeidzot, padomājiet par to, kā jūs izmantojat savu vistu, plānojot veselīgas maltītes . Pievienojot taukainos vistas gaļas piedevas, piemēram, barbekju mērcē, olīveļļā vai mērcēšanas mērcēs, palielināsies jūsu kaloriju un tauku daudzums.
Veselīgas vistas receptes
Ja vēlaties izpētīt jaunus veidus, kā sagatavot vistas, izmēģiniet šīs receptes.
Varat arī iepriekš pagatavot veselīgas maltītes, izmantojot vistas. Nederīgas veselīgas maltītes vērtība aizņem tikai vienu stundu, lai sagatavotos un nedēļas laikā varētu ietaupīt laiku un problēmu.