Frittatas ir viegli izgatavoti, ar olbaltumvielu pildījumu un dabiski ar mazu ogļhidrātu
Frittata ir olbaltumvielu pildījums, pildījums un barojošs itāļu olas trauks, un tas, protams, ir zems carb. Varbūt vislabākās lietas par frittatas ir, cik viegli viņiem ir pātaga un ka viņi ir tik daudzveidīgi.
Frittata pildījuma sastāvdaļas var pagatavot sīpoliņā tieši pirms pievienotās saberzto olu, padarot to par vienu ēdienu ar ātru attīrīšanu. Katrai olai ir mazāk par vienu gramu ogļhidrātu, un lielākā daļa pildījuma sastāvdaļu sastāv no gaļas un dārzeņiem, kas arī satur maz carb.
Tas viss padara frittata par lielisku brokastīm, garšīgu pusdienu priekšapkalpošanos vai vienkāršu nedēļas nogales vakariņu iespēju, kas nesabojātu diētu.
Jūsu Frittata veidošana
Frittatas, kas atšķiras no citiem olu ēdieniem , piemēram, omelets, ir tāds, ka tos uzkarsē uz plīts virsmas krāsnī drošā vāciņā, līdz tiek iestatītas ārējās malas. Tad trauku gatavo krāsnī. Arī frittatas neprasa prasmi un praksi, jums ir nepieciešams iegūt omlete tikai labi, jo pildījumi ir sajaukti tieši, nevis salocīts iekšpusē olu.
Frittata patiešām ir līdzīga quiche, bet bez garozas. Frittatas tiek pasniegtas ķīļos un ir viegli pārvietojami. Itālijā ir parasts ķerties strādāt pusdienās. Ja jūs izveidojat lielu frittata 12 collu vāciņš, jums var būt pietiekami daudz dažu ēdienu.
Lai izveidotu frittata, jums būs nepieciešams:
- Neuzliesmojoša keramiskā kastrolīte, vēlams 12 collas. Čuguna skillets patiešām darbojas frittatas. Jums būs nepieciešama arī karstumizturīga lāpstiņa, piemēram, silikons un broileri. Ja jums nav broileri, varat tos ievietot krāsnī ar lielu siltumu.
- Divpadsmit olas vislabāk darbojas biezā frittata ar 12 collu vāciņu. Izmantojiet mazāk olu, lai iegūtu vieglāku frittata, vai arī, ja jūs izmantojat mazāku pīrāgs.
- Jūsu izvēle olbaltumvielu pildījumos, piemēram, šķiņķa, bekona, vistas vai tītara. Jūs varētu arī izmantot veģetāro proteīnu avotus, piemēram, pupiņas vai quinoa, tomēr tas paaugstinās carbabarītu skaitu.
- Dārzeņi, piemēram, spināti, avokado, sēnes, tomāti, paprika, sparģeļi un citi, kas jums patīk.
- Neobligāti zemas ogļhidrātu piedevas, piemēram, kazas, mozzarella vai cita veida siera un garšaugu.
Bet patiesībā, kad runa ir par jūsu izvēlētajām sastāvdaļām, vienīgais ierobežojums ir jūsu iztēle un tas, kas ir jūsu virtuvē. Tas ir ideāls veids, kā izmantot atlikušo gaļu un lielisku maltīti, lai izlietotu jūsu veggies.
Kaut arī brokastu stila frittatas ir bieži, domā par citu toppings arī. Piemēram, šī picas frittata recepte ietver visu, kas ir lieliski par reālu picu, un ir ideāls vakariņām.
Kā gatavot pūkains frittata
- Pielāgojiet augšējo krāsns plauktu - ar to, ka uz tā ir krāsns skrūvspīpe, un vēlaties, lai tā no 4 līdz 6 collas no broilera. Ieslēdziet broileru.
- Ievietojiet pankūci uz plīts un pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet visus sagrieztus neapstrādātus dārzeņus vai gaļu, ko vēlaties paēst, un sautējiet tos līdz galam. Pievienojiet visas garšaugus, garšvielas un sāli, ko vēlaties.
- Pievienojiet visas iepriekš sagatavotas sastāvdaļas ar kubiņiem un karsējiet tos.
- Lielā bļodiņā ielejiet olas ar sāli, pipariem, zaļumiem un 3 ēdamkaroti ūdens, piena vai piena piena, pusi un pusi, vai krējumu. (Puse un puse tiek minēti, lai iegūtu vislabākos rezultātus.) Ja jūs lietojat sieru, pievienojiet apmēram pusei olas (vai arī varat to visu saglabāt augšpusē). Pievienojiet olu maisījumu ar pudelītē ar pildījumu.
- Uz vidēja siltuma, gatavo olas apmēram 2 minūtes, skrāpējot malas un apakšas ar savu karstumizturīgo lāpstiņu. Ja olas parasti tiek pagatavotas, bet joprojām ir ļoti mitras, pārtrauciet maisīšanu. Jūs vēlaties redzēt pagatavotu olu, kas izkaisīta visā, bet mitrā olu starpā.
- Turpiniet gatavošanu uz krāsns uz vēl vienu minūti, līdz tiek uzstādīts apakšējais.
- Pārkaisa pārējo sieru uz augšas. Ievietojiet pankūci zem broileriem. Uzmanīgi novietojiet to, kamēr brūnās krāsas. Tas aizņems no 2 līdz 4 minūtēm, bet tas sāk notikt pēkšņi.
- Noņemiet pudelīti no cepeškrāsns; pārliecinieties, ka izmantojat cepeškrāsns dvieli vai trauku turētāju. Vienīgi tāpēc, ka rokturis bija vēss, to lietojot uz krāsns, tas nenozīmē, ka cepeškrāsnī tas paliks vēss.
- Ļaujiet frittata sēdēt aptuveni 5 minūtes, lai pabeigtu vārīšanas centrā. Izgrieziet to ķīļos un pasniedziet.
Frittata ķīļi labi sasalst. Pilnīgi atdzesē pirms iesaiņošanas un sasaldēšanas.
Vārds no
Kad jūs sapratīsiet, kā gatavot vienkāršus frittatus, šis ēdiens var viegli kļūt par štāpeļšķiedrām jūsu zemas carb diet. Izklaidējieties, veidojot savas pielāgotās receptes un baudiet nevainīgus un gardus ēdienus uz jūsu aizņemtākajām naktīm.