Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 172
Tauki - 11g
Carbs - 2g
Proteīns - 15g
Kopējais laiks 6 min
Pagatavošana 1 min , Pavārs 5 min
Porcijas 2 (katra ir 4 čipsi)
Šīs čipsi ir Itālijas frico krāsnī cepta versija (frikos tiek izgatavotas kafijas krāsnī). Tas ir tikai pamazām plānas kūkas ceptas siera. Viena no atdzistām lietām par to ir tā, ka tās ir formējamas, kad tās joprojām ir siltas. Ja jūs tos pārklājat pa apgrieztu stiklu, tie izveidos kausu, ko jūs varat aizpildīt ar visu, kas jums patīk (piemērs: guakamols ). Tas padara patiešām jauku prezentāciju pusei.
Sastāvdaļas
- 1 tase parmezāna siera (svaigi sarīvētu)
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Uzlieciet 2 ēdamkarotes siera (atkarībā no izmēra, kāds vēlaties) uz cepšanas lapas, kas pārklāts ar silikona paklāju, vai no pergamenta papīra, kas eļļots abās pusēs. Pielāgojiet galus tā, lai tie būtu vairāk vai mazāk vienmērīgi pāļi. Starp mazajiem pilskalniem jābūt vismaz divi collu, starp lielākiem - 4 collas.
- Cepiet 5 līdz 6 minūtes, līdz tās ir gaiši zeltaini brūnas (tās malās būs nedaudz tumšākas). Tas notiek ātri, tāpēc uzmanīgi vērojiet.
- Ja jūs vēlaties veidot kraukšķi formā, viss, kas jādara, ir "pārvilkt" tos, kamēr tas ir silts. Jūs varat pagatavot kausi, uzpūšot pār apgrieztu stiklu vai "taco apvalku" formas, pārklājoties pa jebkuru cilindrisku priekšmetu, piemēram, riņķi vai taisnas stikla sānu.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Piezīme par siera veidu: Jūs varat izmantot jebkura veida cieto sieru, bet rezultāti atkarībā no veida atšķiras. Cietie sieri, piemēram, Parmesan, Romano un Asiago padarīs kraukšķīgus "apvalkus", bet Čedaram būs īgers un "lacey" (tauki atdalās), lai gan tie joprojām ir stingri. Mazāki sieri, piemēram, mozzarella, nedarbosies labi (domājiet par sieru virs picas), un krēmveida sieri, piemēram, Brie, būs tikai peļķe.
Cepiet siers ar jebkādām garšvielām, kuras vēlaties, ķiploku pulveris (apmēram puse tējkarotes mērcei siera), karsto piparu pulveris vai pat kanēlis. Vai arī atstājiet vienkāršu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pastāv tiešām bezgalīgas idejas, kuras ierobežo tikai jūsu iztēle. Piešķirtie ir siera čipsi, kas tiek pasniegti ar ķiršu tomātiem un baziliku, vai arī jūs varat uzpildīt lietie čipsus ar augļiem (piemēram, sagrieztas zemenes vai ābolu ), iegremdēt (piemēram, spinātu mērci vai guakamolu) vai salātus (piemēram, vistas salātus).
Ja esat veicis plakanus čipsus, izklāj tos bez cukura ievārījuma (es neesmu kidding), vai izplatīt jūs vēlaties, vai ēst vienkāršu.