Gluten-free Lower-Carb citronu bārs Recipe

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 262

Tauki - 21g

Carbs - 15g

Proteīns - 6g

Kopējais laiks 65 min
Pagatavošana 30 minūtes , gatavot 35 minūtes
12 porcijas (1 kvadrātveida katrs)

Šajā pasaulē ir divu veidu citronu stieņi. Pirmkārt, ir spilgti dzelteni, kas parasti satur daudz citrona un daudz cukura (līdz pat 3 1/2 tases cukura uz 13x9 collu panna citronu bāriem). Tad tur ir citronu stieņi ar gaiši dzeltenu nokrāsu, piemēram, šo vienu. Šiem desertu bāriem ir pievienots piens vai krēms, kas mellows spilgti citronu krāsu. Piens vai krējums noņem citrona asumu, un recepte prasa mazāk cukura, saglabājot daudz citrona garšas.

Svaigā citrona sula ir daudz labāka nekā šajā receptē (un vispār) pudelēs, un citrona smarža pievieno daudz vairāk garšas. Turklāt šajos citronu stublājos ir mandeļu miltu garoziņš, tādēļ tie nesatur lipekli. Bet nedomājiet, ka tu jutīsi atņemtu - tas ir bagāts deserts, kas noteikti apmierina citrona mīļotāju.

Sastāvdaļas

• 1 3/4 glāzes mandeļu milti
• 1/2 tase pulverveida cukura
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 stick (1/2 tase) aukstā, nesālīta sviesta
• 2/3 līdz 3/4 tase svaigas citronu sulas (apmēram 5 citroni)
• Pietiekams ūdens, lai pievienotu citronu sulai kopumā 1 1/4 tases šķidruma
• 2 līdz 3 tējkarotes citrona miziņas (mikroklimata rāmīte vislabāk darbojas)
• 5 vidējas olas
• 1/2 tase krējuma
• 1/2 tase pulverveida cukura, plus vēl, lai pagarinātu, ja vēlaties
• 1/4 tases mandeļu milti
• 1/8 tējkarotes kašiera sāls

Sagatavošana

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 F
2. Sagatavojiet 13 x 9 collu jebkura sviestu ļoti labi, vai arī novietojiet to ar iepildītu pergamenta papīru vai foliju.
3. Par garoza, ielieciet mandeļu miltus, cukura pulveri un sāli pārtikas pārstrādes bļodiņā un impulsu, kamēr gabali nav pagājuši. Alternatīvi izmantojiet bļodiņu un noslaukiet.
4. Sagrieziet auksto sviestu vidēji kubiņos (16 kubi ir aptuveni labajā pusē). Pievienojiet maisījumu dažiem vienlaikus vai nu pulsējot pārtikas pārstrādātāju, vai, ja sajaucat ar rokām, izmantojot mīklas maisītāju vai divus galda nažus. Blend, līdz maisījums izskatās kā drupinošs ēdiens.

1. Ielieciet maisījumu sagatavotajā pannā. Gludi ar roku, līdz garoziņš ir vienmērīgs, tad nospiediet, līdz tas ir nostiprināts.
2. Cepiet līdz tikai zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes, bet sāciet pārbaudīt 10 minūtes, tiklīdz sākas brūnas, tas ātri nonāk. Noņemiet pannu, pēc tam pagriežot cepeškrāsni līdz 300 F
3. Dažu minūšu laikā atdzesējiet garoza kambarīgo temperatūru un pēc tam ielieciet to ledusskapī 5 līdz 10 minūtes, līdz tā ir stingra (bet ne pilnīgi auksta).
4. Uzpildīšanai iemaisiet visas sastāvdaļas maisītājā un pārlejiet garozu.
5. Cepiet, līdz uzpilde ir vienkārši iestatīta (centram tikko jiggle, kad jūs viegli sakratiet pannas). Tam vajadzētu ilgt aptuveni 15 līdz 20 minūtes.
6. Izņem no cepeškrāsnī un atdzesē līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievieto ledusskapī un pirms griešanas pilnībā atdziest (vismaz 2 stundas). Ja jums patīk, apkaisīt ar papildu pulverveida cukuru virsū (izšķīdināt caur sietu).