Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 195
Tauki - 11g
Carbs - 4g
Proteīns - 20g
Kopējais laiks 70 min
Pagatavošana 10 minūtes , gatavot 60 min
Porcijas 8
Šī vieglākā gaļas kulta recepte ir līdzīga tai, ko lielākā daļa no mums patika mūsu bērnībā, bet bez visiem taukiem. Izvēlieties zemu liellopu gaļu vai, vēl labāk, zemi tītaru, lai samazinātu taukus. Un tā kā jūs nevarat pagatavot gaļas lapu bez rīvmaizes, kāpēc neaizvietojiet balto, nerafinēto ar pilngraudu, lai iegūtu pievienoto šķiedru? Arī divu olu baltumu izmantošana viena veselas olu vietā samazinās kalorijas un taukus, vienlaikus nodrošinot maisījuma sajaukšanos.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas maltas gaļas (no 85% līdz 90% liesās vai maltas tītara)
- 1 glāze rīvmaizes (pilngraudu)
- 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu vai 1 ēdamkarote dehidrētas sīpolu pārslas)
- 2 ķiploku krustnagliņas (maltas vai 1 tējkarote ķiploku pulveris)
- 1 tējkarote sinepju pulveris
- 1 tējkarote timiāna
- 1 tējkaroti salvija
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- 2 lieli olu baltumi
- 1/4 tase ūdens (vai piena ar zemu tauku saturu)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Lielā traukā visu sastāvdaļu sajauciet. Labi sajauciet, lietojot rokas, bet nemēģiniet sajaukt, jo jūs saudzēsiet gaļu.
- Pagrieziet maisījumu 9x5 collu kubiņos. Novietojiet pannu uz rievotās cepšanas loksnes, lai noķertu visus pilienus, un cepiet apmēram 1 stundu.
- Lai pārliecinātos, ka gaļas plāksne ir pabeigta, klavieru centrā ievietojiet tūlītēji nolasītu gaļas termometru. Temperatūrai jāreģistrē 155F, kad tas ir izdarīts.
- Aptuveni 10 līdz 15 minūtes, pirms jūs domājat, ka gaļas plēksne tiks veikta, jūs varat to segt ar barbekju mērci, ja vēlaties.
Starptautiskais gaļas cepts
Ja jūs meklējat cita veida gaļas fileja , mēģiniet kofta kebabus , Tuvo Austrumu grilētu zemes gaļas recepti. Šajā gaļas maisījumā (tradicionāli jēra gaļa) garšvielas ir garšas izmaiņas no parastajām gaitām. Ja jums nav laika vai vēlmes novietot tos uz iesmiem, jūs varat padarīt tos iegarenas ovālas formas, kas izskatās kā desas bez apvalkiem.