Ir divi veidi, kā apskatīt ketonus. Šeit mēs rūpējamies par noteiktiem ketoniem (ko sauc arī par ketonvielām) cilvēka ķermenī, bet rekordā ketons ir savienojums, kas satur karbonilfunkcionālu grupu, kas savieno divas atomu grupas.
Cilvēka ķermenī ir vairāki ketoni, bet tie, uz kuriem mēs esam saistīti, rodas aknās, kad mēs metabolizējam taukus, kurus mēs ēdam, vai arī, ja mēs izmantojam enerģijas taupīšanas taukus.
Ketoni var tikt izmantoti lielākajai daļai ķermeņa šūnu enerģijas iegūšanai. Proti, smadzenes var izmantot ketonus apmēram 70-75% enerģijas vajadzību. Visticamāk, ka ketoni tiks iegūti noteiktos apstākļos:
- Zema ogļhidrātu / ketogēna diēta, kur ķermenim ir jāpaļaujas uz tauku enerģiju
- Bada vai badošanās ("viss zema diēta")
- Stāvokļi, kuros ir ogļhidrāti, bet organisms nespēj izmantot glikozi, parasti tāpēc, ka insulīna trūkums ir 1. tipa (un reti 2. tipa) cukura diabēts.
Lielākajā daļā gadījumu mūsu ķermenī ir mehānismi, lai novērstu, ka ketona līmenis kļūst bīstami augsts, bet pēdējais nosacījums - "nav pietiekami daudz insulīna" - var ļaut ketonu līmeņus spirāli uz augšu ieiet bīstamā stāvoklī, ko sauc par "diabētisko ketoacidozi". Tas nenotiek, ja ketoni ir paaugstināti tikai uztura ierobežojumu dēļ.
Normālie ketonu līmeņi
Ja cilvēks ēd "regulāru" jauktu uzturu, tad ketona līmenis asinīs parasti būs zems - aptuveni 0,1 mmol / L (minimolāri uz litru).
Pēc nakts ātras vai intensīvas fiziskās aktivitātes mēs varam secināt, ka līmenis ir palielinājies līdz 0,3 mmol / l.
Ja nav pieejams ēdiens vai ja mēs apzināti ierobežojam ogļhidrātus mūsu uzturā, mēs ģenerēsim vairāk ketonu, jo mēs izmantosim mūsu taukus enerģijai. Ketogēnisks uzturs izraisīs to, ko sauc par "uztura ketozi", kas ir robežās no 0,5 mmol / l līdz 3 mmol / L, lai gan daži cilvēki uzskata, ka tie ir nedaudz augstāki.
Šajā līmenī apetīte samazinās, un daudzi cilvēki uzskata, ka tauku zudums ir vieglāk.
Ja cilvēks ātri nokļūst vai vienkārši nespēj piekļūt pārtikai 3 nedēļas vai ilgāk, ketona līmenis var pieaugt līdz pat 10 mmol / l. Un bīstamā ketoacidozes pakāpe var nosūtīt līmeni līdz 25 mmol / l vai arī tā.
Ketoņu priekšrocības
Nav šaubu, ka, pateicoties zemam ēdiena pieejamībai, ketoni saglabāja cilvēku dzīvību, jo organisms nespēj glabāt daudz glikozes. No otras puses, cilvēkiem parasti ir daudz tauku, ko var izmantot kā enerģijas krājumus, un organismi audos, kas tieši nevar izmantot tauku, piemēram, smadzenes, var izmantot ketonus enerģijas iegūšanai.
Turklāt ir arvien vairāk pierādījumu tam, ka, lietojot ketonus, var būt pozitīva ietekme, jo īpaši novēršot badu. Jo īpaši, ja smadzenes izmanto ketonus enerģijas iegūšanai, tam var būt aizsardzības efekts. Nelielu ogļhidrātu ketogēnas diētas laikā dieters dažreiz uzraudzīs savu ketona līmeni, izmantojot urīnu vai asins analīzes.
Avoti:
American Diabetes Association. Dzīvošana ar cukura diabētu: Amerikas Savienoto Valstu diabēta asociācijas tīmekļa vietnes ketonu pārbaude 6/28/13
Gasiors, Maciej, Rogawski, Michael un Hartman, Adam. Ketogēnas diētas neuroprotektīvie un slimību modificējošie efekti. Uzvedības farmakoloģija (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Voleks, Jeffs un Phinnejs, Stefans. Zema ogļhidrātu dzīves māksla un zinātne . Beyond Obesity, LLC. 2011. Drukāt.