Zupas ir lielisks veids, kā izlietot atlikušo gaļu un dārzeņus. Viņi var veikt jauku pirmo kursu vai galveno ēdienu. Gandrīz jebkuru zupu var samazināt ogļhidrātu veidā, atstājot makaronus, rīsus vai graudus, kā arī pievienojot bezkantīgi dārzeņus. Daudzās no šīm zupām tas ir sajauktie dārzeņi, kas sabiezina zupu, tādēļ miltiem vai citiem biezinātājiem nav nepieciešams. Šeit ir daži no maniem mīļākajiem zemu carb zupas receptēm.
1 - Vistas dārzeņu zupa
Šī ir vienkārša zupa, taču man patīk dažādi mainīt to, pievienojot dažādas garšvielas un dārzeņus. Man ir daži ieteikumi jums, piemēram, meksikāņu ish versija.
2 - dārzeņu liellopu zupa
Vai jums ir kāda atlikušā kafija vai krūtsgals ? Tas ir lielisks pamats sirsnīgai zupai, kas padara lieliskus pusdienas.
3 - klostera pulveris
Es esmu Jaunzēlandes meitene, tāpēc es mīlu rudzu biezeni. Nav nepieciešams, lai tas būtu pilns ar kartupeļiem un biezinātājiem. (Man nepatīk pārlieku sabiezēts chowders jūs bieži redzat šodien jebkurā gadījumā.)
4 - ziedkāpostu siers zupa
Tā ir jauka, gluda zupa pati par sevi, bet es arī vēlētos pievienot tam šķiņķi un / vai zaļumus. Ja jūs pievienojat nedaudz mazāk buljona, tas pat var būt pienācīgs siera mērce dārzeņiem.
5 - sēņu zupa
Es lietoju gan svaigas, gan žāvētas sēnes, lai iegūtu dziļu sēņu garšu, un mazliet sauss šerijs to patiešām padara dzīvi.
6 - aukstā gurķu melonu zupa
Šī ir atsvaidzinoša vasaras zupa ar gurķi, melonu, jogurtu un piparmētru.
7 - krēmveida pikanta ķirša zupa
Vienmēr ir laba ideja, lai ēdienā iekļautu apelsīnu dārzeņus, un, izmantojot konservētu ķirbi, ir tik vienkāršs veids, kā to izdarīt! Šī ir gluda un pikanta zupa. Turpmāk sarakstā ir vēl viena ķirbju zupa.
8 - Grauzdētas sarkanās piparu zupas
Vēl viena dārzeņu bāzes zupa, šī ir ar karsto mājienu un dūmu mājienu no chipotle chilis vai kūpinātas paprikas ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem. Tas ir vēl viens gadījums, kad kaut kas sapāstot burkā (šajā gadījumā papriku) sagatavošana patiešām ir viegla.
9 - varavīksnes zupa
Šajā dārzeņu zupa ir virkne krāsainu veggies tajā un ir iepakotas ar uzturvielām. Jūs varat pievienot vistu vai tītaru šim zupai pilnvērtīgai maltītei.
10 - Jaunās pasaules ķirbju zupa
Es nosaucu to par "jaunās pasaules" zupu, jo ķirbis ir viens no ēdieniem, kurus mēs ēdam, kas ir vietējie Amerikā, un es pievienoju citas sastāvdaļas, piemēram, meksikāņu chorizo (lai gan jūs varat izmantot jebkuru pikantu desu) un čili.