Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 71
Tauki - 5g
Carbs - 7g
Proteīns - 2g
Kopējais laiks 35 min
Pagatavošana 5 min. , Cook 30 min
Porcijas 6
Briseles kāposti ir aizgājuši no sliktas aplaupīšanas, ko sauc par saldu, bieži smaržīgu (nepatīkamu sēra smaku un aromātu izraisa pārgatavošanās), dīvainas garšas augu piedevas - līdz visuresošai ēsmai vai traukā daudzās restorānu izvēlnēs (bieži vien ir savienota ar bekons, medus vai kazas siers). Pavāri ir atklājuši, ka visvienkāršākais veids, kā gatavot garšīgos brisšaugu kāposus, ir vienkārši cepeti krāsot. Tomēr ir daži triku, lai tie iznāk ārā nedaudz kraukšķīgi, bet pagatavoti. Pienācīgi grauzdēti, tie ir brūni un kraukšķīgi ārpuses, mīļie iekšpusē, un tiem ir maigs nārtiņains aromāts - kad bagātīgi piesātināts ar sāli, jūs pat domājat, ka tie garšo mazliet kā popkorns!
Ideālā gadījumā izvēlieties svaigus Briseles kāpostu izmērus, apmēram 1 līdz 1 1/2 collas garš, lai tie visi tiktu veikti aptuveni vienā un tajā pašā laikā.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa
- Briseles kāposti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Noņemiet brīvās vai krāsainās lapas no Briseles kāpostu ārpuses un nogrieziet brūnos stiebru galus. Izgrieziet katru pa pusi gareniski - ja ir kāds, kas ir lielāks, sagriež tos ceturkšņos, ja daži ir mazāki, atstāj tos veselu.
- Novietojiet Briseles kāposti uz cepešpannas, nomazgājiet ar eļļu un pamājiet, lai pārklātu. Apkaisīt ar sāli un pipariem un izmest, lai atkal pārklātu. Pagrieziet kāposti tā, lai to plakanas malas būtu uz augšu.
- Cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz apakšējai daļai ir jauks zeltaini brūns. Pēc tam visus asarus pārvēršiet plakanā sānos uz leju un atgriezieties cepeškrāsnī.
- Cepiet, līdz plakanā pusē ir brūna un noapaļota puse jauka un kraukšķīga, apmēram vēl 15 minūtes. Pārbaudiet vienu no lielākajām, lai to padarītu vieglu, pīrsingu ar asu nazi, lai pārliecinātos, ka tas viegli sasniedz.
- Garša, lai redzētu, vai viņiem vajag vairāk garšvielu, un baudīt.
Sastāvdaļas piezīmes un aizvietojumi
Briseles kāposti var lietot vairāk sāls nekā citi dārzeņi, bet tas ir garšas sākums ar normālu daudzumu, un tad jūs vienmēr varat pievienot vairāk. Jūs varat arī nosusināt ar medu, kad tie ir ārpus cepeškrāsns, vai mētāt ar nedaudz karstu mērci, lai kick.