Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 265
Tauki - 10g
Carbs - 37 g
Proteīns - 10 g
Kopējais laiks 15 min
Pagatavošana 10 min , Pavārs 5 min
Porcijas 2
Citu veselu graudu un dārzeņu ēdināšana ir lielisks veids, kā pazemināt asinsspiedienu. Veseli graudi, piemēram, brūnie rīsi, quinoa, farro un auzas, satur daudz sirds veselīgu šķiedrvielu, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu, cita starpā. Dārzeņu šķirnes nodrošina asinsspiedienu pazeminošu šķiedru, kāliju un magniju. Šajās pavasaros šajā salāti ir gan iepakoti veselīgs perforators!
Izmantojiet daudzos svaigi dārzeņus, kas pieejami šogad, gardu pavasara dārzeņu kinovu salātos, kas ir tik viegli sagatavojami kā garšīgi. Vienmēr samaziniet sparģeļus un zirņus un sajaucieties ar pārējām sastāvdaļām. Citronu vinigrette satur tikai 3 sastāvdaļas un nav sāls, tāpēc jūsu sirdij ir daudz labāk nekā pudelēs pildītas salātu mērces.
Sastāvdaļas
- 1 glāze sparģeļu šķiņķi, sagriezti 3 collu gabaliņos
- 1/2 tase zirņu, svaigi vai saldēti
- 1 glāze vārītas quinoa
- 2 tases arugula
- 1/2 tase redīsu, šķēlēti plānā kārtā
- 1/4 tase svaigu piparmētru lapu, rupji sasmalcināta
- 1 citrona sula
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes svaigi krekinga melnos piparus
Sagatavošana
- Sparagus un zirņus ievietojiet mazā pīrāga kastē vai katlā un pārklājiet ar ūdeni. Viegli vāra un pavārs, līdz sparģeļi ir spilgti zaļi, apmēram 1 minūti. Nekavējoties noņemiet no karstuma, iztukšojiet un novietojiet sparģeļus un zirņus ledus ūdens vannā, lai pārtrauktu gatavošanu. Ļaujiet atdzist un iztukšojiet.
Lielā bļodiņā iemērciet atdzesētu sparģeļus un zirņus, quinoa, arugula, redīsus un piparmētru.
Mazā bļodiņā nosusiniet citronu sulu, olīveļļu un piparus. Ielejiet salātus un pamājiet, lai pārklātu. Saglabājiet ledusskapi, kamēr tā ir gatava.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Jūs varat izmantot jebkuru vārītu pilngraudu, piemēram, farro vai brūnie rīsi, quinoa vietā.
Papildu olbaltumvielai pievienojiet edamamu, aunazirņus vai grilētu vistu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Nedēļas sākumā izveidojiet lielu kvinoju partiju, lai padarītu šīs receptes pat vienkāršākas.
Šis spilgti pavasara salāti ir ideāli piemēroti pusdienām. Aromātus sajauc vēl vairāk, jo tas atrodas nakts ledusskapī. Jūs varat arī pasniegt šo salātu kopā ar savu iecienīto grilētu vistu vai zivīm, lai pasniegtu vieglas pavasara vakariņas.