Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 161
Tauki - 12g
Carbs - 8g
Proteīns - 7g
Kopējais laiks 20 min
Sagatavošana 20 min , Cook 0 min
Porcijas 12 porcijas
Tradicionālā 3-pupiņu vai 4-pupiņu salātu ar zemu carb pielāgošanu veic divas korekcijas: tas ir bez cukura un pupiņas ir mazāk cieti.
Ja jūs vēlaties izmantot pupiņas vai aunazirņus, nevis melnā sojas pupas vai edamame, tad labāk neizmantot konservētas pupiņas , kuras ir vairāk glikēmiskas un kurām ir mazāk izturīga ciete, nekā tad, ja jūs iegādājāties sausās pupiņas un iegremdējat tos pats. Ja jūs vēlaties trīs pupiņu salātus, izmantojiet tikai 16 oz zaļās pupiņas un iznīciniet vienu no pārējiem.
Sastāvdaļas
- 12 unces zaļās pupiņas (svaigas vai saldētas, vai arī jūs varat izmantot konservētas, ja vēlaties)
- 1 (15 unces) var dzeltenas stublāja pupiņas (vai svaigas vai saldētas, ja tās ir pieejamas)
- 1 (15 unces) var melnā sojas pupas
- 1 tase edamame (svaigi vai saldēti, lobīti)
- 1/3 tase sarkano papriku (sasmalcina)
- 1/3 tase zaļās paprikas (sasmalcināta)
- 1/4 tase sarkanā sīpola (sasmalcināta)
- 1/4 tase pētersīļu (sasmalcināta)
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote sinepes (sagatavota)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkaroti augi (žāvēti grieķu vai itāļu maisījumi, timiāns vai kāds, kas jums patīk)
- Pēc garšas: sāli un piparus
- 1/2 tase olīveļļas (vai citas eļļas)
Sagatavošana
- Apvienot pupiņas, papriku, sīpolus un pētersīļus lielā bļodā.
- Samaisiet etiķi ar sinepēm un garšvielām, vai nu nelielā traukā, vai kratītājā, piemēram, stikla burkā. Pievienojiet eļļu un nosusiniet vai krata, lai tās apvienotu. Pour pupiņas un dārzeņus, un mētāt.
Piezīme par eļļu: Vienīgā problēma, kas saistīta ar neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas izmantošanu, ir tāda, ka tā ir tendence sacietēt, kad tā ir atdzesēta. Ja salāti viss vienā ēdienā ēst, vai arī, ja vēlaties ēst istabas temperatūrā pirms ēšanas, varat to izmantot, ja vēlaties.
Vēl viena alternatīva ir augsta mono veida safflower vai saulespuķu eļļa, piemēram, saffola zīmols.