Arbūziem ir vidēji augsts cukura daudzums, taču mazu daudzumu var būt par zemu cieti saturošu diētu. Arbūzs satur vitamīnus un barības vielas, kas padara to par veselīgu izvēli, lai apmierinātu saldo tieksmi, nevis vienkārši tukšās kalorijas. Šeit ir apskatīts ogļhidrātu arbūzs .
Ogļhidrātu un šķiedrvielu skaits
Arbūzu baudīšanas atslēga uz zemu carb diet ir skatīties jūsu kalpošanas lielumu.
Standarta porcija ir viena glāze vai 5 unces un tajā ir 11 grami neto ogļhidrātu. Lai iegūtu arbūzu ķīli, uzmanieties, jo ķīlis var būt vienāds ar vairākām porcijām. 1 collu ķīlis, kas sver 10 unces, ir divas porcijas.
| Arbūzu sagatavošana | Carbs, šķiedra un kaloriju skaitļi |
|---|---|
| 1/2 tase sagrieztu arbūzu | 5,5 grami neto ogļhidrātu , neliels daudzums šķiedrvielu, 23 kalorijas |
| 1 tase sagrieztu arbūzu | 11 grami neto ogļhidrātu, 46 kalorijas |
| 1 ķīlis (1/16 vidējais arbūzs, 10 unces) | 22 grami neto ogļhidrātu, 1 grams šķiedrvielu, 86 kalorijas |
Glikēmiskais indekss un glikēmiskā slodze
Pārtikas produkta glikēmiskais indekss norāda uz to, cik daudz un cik ātri pārtikas produkts paaugstina cukura līmeni asinīs. Glikēmiskā indeksa un glikēmiskās slodzes starptautiskās tabulas: 2008.gadā vidējais arbūzu glikēmiskais indekss ir 76.
Pārtikas produkta glikēmiskā slodze ir saistīta ar glikēmisko indeksu, bet ņem vērā lielumu. Glikēmiskā slodze 1 ir vienāda ar 1 g glikozes ēšanu.
Ar šo metodi arbūzs izskatās daudz labāk, jo uz porciju ir maz ogļhidrātu.
| Glikēmiskā slodze arbūzu |
|---|
| 1/2 tase sagrieztu arbūzu: 1,5 |
| 1 ķiploku arbūzs (1/16 vidējais arbūzs, 10 unces): 6 |
| 1 porcija (100 grami): 4 |
Veselības pabalsti
Arbūzs ir labs C vitamīna un A vitamīna avots.
Tas ir arī lielisks likopēna avots, fitoneutsicīns, ko pētījumi parāda, var palīdzēt saglabāt sirds un asinsvadu veselību un, iespējams, kaulu veselību. Citos arbūzu saturošajos pārtikas produktos ietilpst flavonoīdi, karotinoīdi un triterpenoīdi, kam piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Pilnībā nogatavojies sarkanais arbūzs satur augstāku šo uzturvielu līmeni nekā mazāk gatavs rozā arbūzs.
Aminoskābju citrulīns ir atrodams ar augstu koncentrāciju arbūzā. To pārdod kā uztura bagātinātāju dažādiem apgalvotajiem ieguvumiem, bet arbūzā atrodamais daudzums var nebūt vienāds ar kapsulu formā pārdoto koncentrāciju.
Arbūzu āda satur ievērojamu daudzumu barības vielu, ieskaitot citrulīnu, un zemāku cukura saturu. Diemžēl marinēta miza vairumā gadījumu ir izgatavota no receptes, kas prasa pievienot lielu daudzumu cukura, kas nebūtu piemērots uz zemu carb diet.
Kā norāda nosaukums, arbūzs galvenokārt sastāv no ūdens. Vienā porcijā ar arbūzu jūs saņemsiet apmēram 5 unces ūdens, kas padara to par veselīgu ēdienu ikdienas ūdens vajadzību apmierināšanai. Vīriešiem un sievietēm ir nepieciešams no 9 līdz 13 tases ūdens dienā.
Atlasīšana un uzglabāšana
Auglis, kas tiek uzskatīts par "lielu smago izmēru", nozīmē, ka augļiem ir lielāka iespēja iegūt svaigāku, sāpīgāku arbūzu.
Ārpusei jābūt stingrai un bez nicām vai iespiedumiem. Meklējiet "zemes vietas", kur melones atpūšas uz zemes. Melones, kas ir pilnīgi nogatavojušās, šī vieta būs krēmīgi dzeltenā krāsā.
Nesagriezto arbūzu var uzglabāt istabas temperatūrā, bet to labāk uzglabāt vēsākā vietā, ideālā variantā no 50 F līdz 60 F. Pēc griešanas arbūzs jāuzglabā ledusskapī.
Zemas Carb pārtikas grupas
Lielākā daļa augļu , graudu, pākšaugu un piena produktu parasti ir lielāki cukurā vai ogļhidrātiem. Jūs varat izbaudīt to kā daļu no sabalansēta uztura, bet noteikti atzīmējiet to ar carbs saturu un ierobežojiet porcijas. Ja zemas carb diet plāns ir tas, ko jūs meklējat, šķiet, ka vislabākās derības ir lapu dārzeņi un rieksti un sēklas .
Vārds no
Kaut arī arbūzs var izskatīties kā liels ogļhidrātu daudzums, jūs varat baudīt šo augļu uz zemu carb diet, ja jūs pievērsiet uzmanību porciju lielumiem. Zaļajiem salātiem vai augļu salātiem pievieno krāsainu elementu. Mazliet dabiska salduma var arī iepriecināt savu aukslēju, un jūs nebūsiet izšķērdējat savu carbības pabalstu par kaut ko mazāku uzturvērtību.
> Avoti:
> Atkinsons FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glikēmiskā indeksa starptautiskās tabulas un glikēmiskās slodzes vērtības 2008. Diabēta aprūpe . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA valsts barības vielu datu bāze par standarta atsaucēm, 28. izdevums. USDA