Garšīgas Farina alternatīvas tiem, kas nesatur lipekli
Vai Farina nav lipeklis vai tas satur lipekli? Kas ir no tā un kādi citi produkti var būt par bažām? Kāda garšīga alternatīva ir pieejama?
Kas ir Farina un vai tas nav lipekli?
Farina ir populāra karsto brokastu pārslas, kas parasti tiek ražota no mannas putraimiem. Manna ir grūti, rupji graudi, kas paliek pāri pēc kviešu miltu malšanas.
Tādēļ (tā kā kvieši ir vispopulārākie lipekli saturoši graudi), farina visticamāk nav glutēna.
Ja jums ir celiakija vai celiakija ar lipekli, jums ir stingri jāpārtrauc Farina. Ja tas ir neapmierinošs, turpiniet lasīt gan zināt, kas vēl jums vajadzētu izvairīties, gan to, ko jūs varat aizstāt, ja patiešām patika jūsu Farina.
Kas citur satur Farina vai Mānžāvu?
Izvairīšanās no Farinas var būt nedaudz grūts, jo tas maskējas ar pāris dažādiem nosaukumiem. Viena populārā nosaukuma - Kviešu krēma gadījumā - ir viegli noskaidrot lipekli. Vēl viens, iesala un maltītes ēdiens nav tik acīmredzams, lai gan daudzi cilvēki, kas ievēro bezlipšanas diētu, zina, ka ir īpaši jāuztraucas par pārtikas produktiem un sastāvdaļām, kas satur vārdu "iesals".
Citas alternatīvas nosaukumi farina ir mannas pudiņš (kas faktiski ir ēdiens no farina) un harina del negrito (farina populāra kā brokastības forma Dominikānas Republikā) Indijā un Pakistānā pavāri izmanto sooji un rawa, tuvu Farīnas radinieki, brokastu ēdieni, deserti un batters.
Dažreiz pavāri var sajaukt dažus farinas ar karstajiem graudiem, kas iekasēti kā putra, pat ja tradicionālā biezputra ir pagatavota ar auzu pārslu, tāpēc vienmēr ir jāmaksā jautāt, kas patiesībā ir jūsu putra.
Bet ko tad, ja Farina Is (laba, bija) mana mīļākā labība?
Lai gan daudzi cilvēki koncentrējas uz brokastīm uz kviešu bāzes, jo īpaši attiecībā uz graudaugiem, patiesībā ir dažas lieliskas bezlutēnu alternatīvas.
Kādas ir jūsu iespējas?
- Griķi: Piemēram, grauzdi ir līdzīgi tekstūru ar karstajiem krēmiem un garšo tikai nedaudz kukurūzas. Daudzi no putraimiem ir droši bez lipekļa uzturā. Uzziniet, kādi putraimi ir bez lipekļa un kuri nav.
- Auzu milti: auzu milti ir vēl viena iespēja. Ne visi, kuriem ir celiakija vai lipeklis, var ēst auzu gaļu bez briesmām. Ja jums ir labi ar auzām, tad jūs varat tuvināties, lai dublētu gan farina garšu, gan arī auzu gaļu. Uzziniet, kuri auzu dārzeņi ir droši bez lipekļa uzturā .
- Pārtikas produkti, kas nesatur glutēnu. Pārtikas ražotāji, kas nesatur lipekli, ir izveidojuši daudz drošu risinājumu, kas ietver vairāk eksotisko graudu un graudu alternatīvu, piemēram, kvinoju un brūnie rīsus. Ņemiet vērā, ka Bobs Red Mill, kas ir populārs glutēnu graudu produktu ražotājs, iekasē divus no rīsu bāzes karstajiem graudaugiem kā "farina" - un jā, tos uzskata par lipekli (tikai pārliecinieties, ka nepieņem nepareizu iepakojumu !) Uzziniet vairāk par daudzajām bezlitēkļa grauzdzīvotāju iespējām .
Izpētiet graudaugu bez galviņām iespējas
Kad jūs vispirms nokļūstat bez lipekļa, jūs, iespējams, vienkārši mēģināt atrast produktus, kas līdzīgi tam, ko jūs agrāk baudījāt, bet vietā, kur tā nav lipekli.
Tā kā jūs pavadāt vairāk laika bez lipekļa, tomēr jums pieejamo pārtikas produktu izvēle, šķiet, pieaugs diezgan strauji. Daļa no tā ir jauna pieeja pārtikas preču veikaliem, lai veiktu gluteni nesaistītas iespējas, taču cita daļa var būt jūsu pašu intereses izpētīt jaunas un, iespējams, pat veselīgākas pārtikas izvēles iespējas. Kas tur ir?
Ja jūs cenšaties palielināt šķiedrvielu diētu, kas dažkārt ir izaicinājums, kad pirmo reizi nokļūstat bez lipekļa, pārbaudiet dažus augļu šķiedrvielu augļu aromatizētus graudu veidus . Jūs pat varat pievienoties daudziem citiem ar celiakijas slimībām un jutīgumu pret lipekli, kuri ir atklājuši, ka graudaugiem nevajadzētu aprobežoties ar brokastīm, bet var arī ātri pagatavot ēdienus.
Un ja deserts tiešām ir tas, ko jūs vēlaties, un rīsu krispju bāri ir tas, ko jūs kādreiz mīlēja, uzziniet par šīm lipekli nesaturošām rīsu krispiešu graudaugiem un ārstnieciskajiem ēdieniem, kas liks jums aizmirst, ka jums ir nepieciešama īpaša diēta.
Bottom line par karsto graudaugu izvēli, ja jūs mīlēja Farina
Farina, kas ir kvieši, un līdz ar to arī populārākais lipekli saturošais graudiņš, nav glutēna. Un, lai gan tas ir diezgan viegli nolādēt no Farina, ir svarīgi zināt, ka farīna vai mannas putraimu ir sastāvdaļa vairākos citos produktos.
Ja jūs bijāt tāds, kurš pirms dienas, kad sākat lietot bez lipekļa, lielāko dienu sāka lietot Farina karstu bļodu, jums vajadzētu būt iespējai atrast aizstājēju, kas ir gan apmierinošs, gan drošs bez glutēna. Lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad piedāvā vairākas bezlipšanas iespējas, un lielākajai daļai iepakojumu, kas ir vismaz tādiem produktiem, kuri patiesībā ir bez lipekļa, ir skaidri marķēta.
> Avoti:
> Marchioni, Beery, R. un J. Birk. Pārskatītie ar kviešiem saistītie traucējumi: sāpju graudi. Ekspertu atzinumi par gastroenteroloģiju un hepatoloģiju . 2015. 9 (6): 851-64.