Kuskus izskatās mazliet kā makaroni un mazliet kā rīsi, bet tas faktiski ir izgatavots no cieto kviešu graudiem. Tas noteikti nav lipekli. Tas ir tāpēc, ka kvieši ir viens no trim graudiem, kas satur glutīnu (pārējie divi ir mieži un rudzi ).
Izvairieties no kuskusa uz uztura bez lipekļa
Jebkurš ēdiens, kas satur kuskusu, ir neierobežots, ja lietojat uztura bez lipekļa, jo jums ir celiakija vai celiakija.
Tomēr, tā kā tiek pielāgoti arvien biežāk sastopamie glutēnu pārtikas produkti, varat atrast nesatur glutēnu kuskusu. Tomēr viņi, protams, nav pārpilnīgi, tāpēc jūs varat beigties ar aizstājēju.
Jūs atradīsiet kuskusu daudzos Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuvēs, jo īpaši salātos un dažos sautējumos. Sargieties no kuskusa, kas tiek pasniegts restorānos, ja vien tas nav skaidri pārdots bez lipekļa. Protams, jums ir arī jāuzticas restorānam, lai jūs varētu droši uzturēt bez lipekļa .
Buying bez glutēna kuskusa
Par laimi, ja jūs baudīt virtuvi, kas parasti prasa kuskusu, ir pieejamas nedaudz bezlipšanas iespēju. Jums var būt nepieciešams īpašs pasūtījums vai medīt to uz dabas pārtikas veikalā, bet tas ir tā vērts.
Viens ASV uzņēmums, kas pārbauda, ir Goldbaumas. Tās ražo bezkļūdu izraēlas kuskusu, kas tiek ražots ar kartupeļu cieti, tapioka cieti un olu baltumus kviešu miltu vietā. Tas ir arī ražots bez glutēna iekārtas.
Apvienotajā Karalistē jūs varat atrast nesatur glutēnu no darījumu zīmoliem, piemēram, Tesco un ASDA. Meklējiet "Bezmaksas no Cous Cous" no jebkura no šiem.
Clearspring Organic Instant Couscous ir Apvienotās Karalistes produkts, kas pieejams tiešsaistē un izgatavots no dabiskā Itālijas kukurūzas. Tāpat Viva Mais Corn Cous Cous tiek ražots un pārdots no Itālijas, izmantojot kukurūzas mannu un ir pieejams tiešsaistes veikalos.
Uzņēmums tīmekļa vietnē norāda, ka tas var saturēt "nejaušas alergēnu zīmes" un mudina jūs rakstīt ar visiem jautājumiem.
Ikreiz, kad meklējat nepazīstamu kuskusu bez lupīnas (vai jebkura pārtika par šo jautājumu), ir ieteicams veikt nedaudz papildu pētījumu.
Glutēna aizstājēji
Jāatzīst, ka tas, ka nav atrast lipekli nesaturošu kuskusu, ir izaicinājums. Jums var būt labāk izmantot aizstājējus receptēs. Tas ir viens no sarežģītajiem faktiem, ar kuriem mēs dažkārt dzīvojam, kad runa ir par pārtikas alerģijām.
Ja jūs vēlaties mainīt recepte, kurā ietilpst parasti kviešu pamatsulas, tā vietā izmēģiniet quinoa . Brūnie rīsi ir vēl viens labs risinājums.
Neatkarīgi no tā, vai esat atradis nesatur lipekli, vai esat lietojis kaut ko cieti kā cietes, jums vajadzēs eksperimentēt ar savu recepti. Tas faktiski var būt jautra pieredze.
Pārliecinieties, ka uzmanīgi sekojiet ēdiena gatavošanas norādījumiem un veiciet nedaudz papildu pētījumus par reklāmguvumiem. Pārāk bieži graudaugu produkti, kas nesatur lipekli, var atstāt tev saldo putru. Tomēr, ja jums tas ir pareizi, jūs varat baudīt lielisku maltīti.