Šo svarīgāko makroreģeneratīvo vielu nozīme Jūsu veselībā
Makronutrienti ir barības vielas, kuras organisms ikdienā lieto salīdzinoši lielos daudzumos. Ir trīs makroelementi: olbaltumvielas , ogļhidrāti un tauki. Lielie trīs ir atsevišķi no mikroelementiem, kuru ķermenis prasa mazākos daudzumos, piemēram, vitamīnus un minerālvielas . Makronutrienti nodrošina kalorijas un augšanas veidošanas elementus, imūnsistēmu un vispārējo ķermeņa remontu, kā arī palīdz veikt šīs un citas normālas ikdienas funkcijas.
Ogļhidrāti
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments norāda, ka 45-65% no mūsu ikdienas kaloriju daudzuma ir no ogļhidrātiem. Ir iemesli, kāpēc viņi to ierosina. Pirmkārt, ogļhidrāti ir pazīstami kā ķermeņa galvenais degvielas avots. Otrkārt, ogļhidrāti ir vieglākais ķermeņa enerģijas pārveidošanas veids, salīdzinot ar taukiem un proteīniem. Bez ogļhidrātiem un šķīstoša un nešķīstoša šķiedrviela tā papildus glikozes enerģijai, zarnu veselībai un atkritumu likvidēšanai gandrīz neiespējami uzturēt. Ogļhidrāti palīdz organismam saņemt un atbrīvot pārtiku. Daži no pārtikas produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu galvenokārt atrodami cieti saturošos pārtikas produktos (piemēram, graudos un kartupeļos), augļos, pienā un jogurtā. Citi pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi, pupiņas, rieksti, sēklas un biezpiens satur ogļhidrātus, bet mazākā daudzumā.
Proteīns
Ja nav glikozes vai ogļhidrātu, lai pārveidotu par glikozi, ķermenis var apstrādāt enerģiju, izmantojot enerģiju reverso konversiju, izmantojot proteīnu.
Uztura proteīns ir atbildīgs par augšanu, muskuļu masu, hormonu un enzīmu ražošanu, audu remontu un imunitāti. Daudzi amerikāņi iegūst vairāk nekā pietiekami daudz olbaltumvielu no gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, gaļas aizstājējiem, sieriem, pienu, riekstiem, pākšaugiem un mazākā daudzumā - cietes pārtikā un dārzeņos. Pilnas olbaltumvielas satur visas neaizstājamās aminoskābes, un nepilnīgas olbaltumvielas nesatur vienu vai vairākas atsevišķas aminoskābes.
Augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, pupās un rīsos, ir sastopami nepilnīgi proteīni.
Tauki
Tikai 20-35% no jūsu ikdienas kalorijām vajadzētu būt no taukiem. Uztura tauki ir ļoti svarīga funkcija, jo tās neesamība neļaus mūsu organismiem iegūt noteiktus mikroelementus. Tauki arī palīdz mums izolēt mūsu ķermeņus un uzturēt savas vingrināšanas sesijas, kas pārsniedz mūsu paredzēto enerģijas glikozi. Tauki ir svarīgi saglabāt pārtikas tekstūru un garšu.
Līdzsvara sasniegšana
Kaut arī ikdienas ieteikumi izskatās praktiski, ikvienam ēdienam ir nepieciešams atrast sabalansētu makroelementu maisījumu, lai saglabātu jūsu veselību. Lielais procentuālais daudzums, kas ieteicams katrai no tām atstāt telpu, lai gaidītu, bet pareizas attiecības noteikšana ir mazāk svarīga nekā pati līdzsvars. Tas ir, saglabājot katru diapazonu tās robežās, bet nodrošinot, ka katrs no tiem ir mērķis. Un pat tad, kad jūsu attiecības mainās, pārliecinieties, ka jūs patērē pareizo kaloriju daudzumu katrā kategorijā. Pārāk daudz vai pārāk maz jūs gūs vai zaudēs svaru. Lai gan jūsu attiecības un kaloriju patēriņš var mainīties, kad jūs lietojat zemu carb diet, ir svarīgi, lai jūs nepārtraukti uzturat savas attiecības līdzsvarā.
Avots
Makronātvielas: ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku nozīme. McKinley veselības centrs, Ilinoisas universitāte Urbana-Šampeinā. 2014.