Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 91
Tauki - 6g
Carbs - 9g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 60 min
Pagatavošana 15 minūtes , gatavot 45 min
Porcijas 5 (katra 1/2 tase)
Šajā receptē ir smadzeņu veselīgas sastāvdaļas, piemēram, baklažāni, kam ir zems kaloriju un ogļhidrātu daudzums un labs šķiedrvielu un kālija avots. Turklāt pistācijas, kuras piedāvā E vitamīnu , ir iepildītas ar veseliem nepiesātinātiem taukiem, proteīniem un karotinoīdiem, luteīnu un zeaksantīnu, kas ir piemēroti vispārējai šūnu veselībai.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa pievieno prātu veicinošu sajaukumu ar simtiem spēcīgu antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu, kā arī veselīgu tauku . Paturiet prātā, ka eļļas pievienošana pēc kulinārijas palīdz saglabāt savas veselību veicinošās īpašības, jo tā pārāk augsta karsēšana var iznīcināt tās delikātās augu bāzes uzturvielas.
Sastāvdaļas
- 1 vidējs baklažāns, mazgāts un sagriež nelielos gabaliņos
- ¼ glāzi lobītas, nedaudz sālītas pistācijas, rupji sasmalcinātas
- 3 zariņi svaigu rozmarīnu, mazgāti un smalki sagriezti
- 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem.
- Visu sastāvdaļu, izņemot olīveļļu, izskalojiet vidējā krāsnī drošā bļodā. Viegli sajauciet, līdz tiek apvienoti. Ievietojiet cepeškrāsnī un gatavojiet 45 minūtes līdz 1 stundai.
- Pārbaudi un maisa ik pēc 20 minūtēm. Kad baklažāni ir mīksti un brūni, noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Slaucīt ar eļļu un viegli iemērc to.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Tā vietā, lai iegūtu kūpinātu papriku, jūs varat izmantot karija pulveri, sriracha vai cayenne papriku.
Katram spicei ir savs iespaidīgs aromāts, kā arī spēcīgas pretiekaisuma īpašības. Plus, kapsaicīns-augu savienojums, kas dod sērhācha un kajēnas pulveri, var nedaudz paaugstināt vielmaiņu .
Varat arī pievienot svaigus ķiplokus, lai palielinātu vitamīnu C , kas ir svarīgs antioksidants, kā arī palielinātu B1 vitamīna vai tiamīna uzsūkšanos, kas uztur veselību asinīs un sirdī. Shallots var arī pievienot drosmīgāku garšu, kā arī tas ir super zvaigzne par uzturvērtību. Šie mazie purpursarkanie sīpoli satur kvercetīnu , savienojumu, kas var novērst sirds slimību, 2. tipa cukura diabētu un dažiem vēža veidiem.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pasniedziet siltu ar vienkāršā jogurta nūju, lai nedaudz mazinātu siltumu. Pasniedziet kopā ar grilētu lašu vai vistas krūtiņu, kā arī jauktu zaļumu salātus.
Pārklājiet un saglabājiet atlikušos baklažānus ledusskapī nakti. Aromāti kopā labi atdziest.
Viss, kas jums jādara, ir mikroskopā atkārtoti sildīt 30 sekundes vai 10 minūtes 350 grādu krāsnī, lai atkal izbaudītu ēdienu.