Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 213
Tauki - 8g
Carbs - 28g
Proteīns - 9g
Kopējais laiks 7 min
Pagatavošana 7 min , Cook 0 min
Porcijas 3
Pēc dažām minūtēm jūs varat baudīt garšīgu iesaiņojumu ar sirsnīgiem veseliem graudiem , kas labvēlīgi ietekmē kognitīvo veselību un garīgo veiklību. Pateicoties to fitoķīmiskajām vielām un antioksidantiem, veseli graudi piedāvā veselu virkni smadzeņu uzlabojošu ieguvumu, kā arī piedāvā aizsardzību pret iekaisumu, kas lēnām izraisa kognitīvo samazināšanos. Vai jūs saņemat vismaz trīs porcijas pilngraudu dienā?
Brokoļi piedāvā C vitamīnu, šķiedrvielu un labvēlīgus B vitamīnus, piemēram, folātu, kas ir noderīgi sirds veselībai un palīdz arī smadzeņu veselībai. Dārzeņu pasniegšana dienā var pasargāt no kognitīvā samazinājuma un aizsargāt atmiņu, kas var būt saistīta ar Alcheimera slimību. Piemēram, pētījumi liecina, ka pankoli, piemēram, melnās pupiņas šajā receptē, nodrošina aizsardzību pret garīgās asuma zaudēšanu.
Sastāvdaļas
- 2 tases brokoļu un burkānu slaw
- ½ tasi marinētu artišoka sirdis, sasmalcinātas
- ½ tasi melnās pupiņas
- 3 līdz 4 zariņi svaiga cilantro, rupji sasmalcināti
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote balzamikas etiķa
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 2 ēdamkarotes vienkāršā grieķu jogurta ar zemu tauku saturu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 3 10 collu pilngraudu ietīšana
Sagatavošana
- Vidējā traukā pievienojiet slaw, artišokus, pupiņas un cilantro; maigi sajauciet, līdz tiek apvienoti.
- Mazā bļodiņā nosusiniet eļļu, etiķi, sinepju, jogurtu, sāli un piparus. Pārlej slauku pupiņu maisījumu. Izskalo līdz labi pārklāta.
- Izklājiet aploksnes uz grīdlīstes. Ievietojiet ⅓ no slaw uz katra aplauzuma. Uzlieciet tos un pasniedziet. Izbaudi!
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šie aplauzumi ir garšīgi ar neskaitāmu veggies, ieskaitot sagrieztus paprikas, sēnes un gurķus.
Grila veggies par citu garšu un tekstūru. Pievienojiet siltumu ar karsto papriku vai sīpracha mājienu vai pagatavojiet saldumu ar medus mērcēm slaw apretilā. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk olbaltumvielu ar kubiņos sagrieztu vistas vai tītara krūtiņu, kubētu tofu vai mizu dažos šķīvīšos mandelēs un sasmalcinātās pistācijas.
Tā vietā, lai slaw, jūs varat izmantot sasmalcinātu salātu, spinātu vai kašķa. Esi radošs ar zaļumiem. Jūtieties brīvi mētāt svaigos garšaugos, piemēram, bazilikā, dillē vai rozmarīnā. Pirms veggiju pievienošanas, lai iegūtu vairāk krēmveida koduma, izklājiet avokado vai hummu slāni uz aptinuma.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Jūs varat uzkarsēt pārklājumus uz grila vai mikroviļņu krāsnī 30 sekundes līdz 1 minūti pirms uzpildīšanas.
Izgrieziet katru aploksni pa pusēm un pasniedziet ar gazapacho vai gurķu zupu. Tas ir ideāls siltā vasaras dienā. Šī recepte ir arī pāri ar balto vīnu spritzer vai glāzi dzirkstošā ūdens ar svaigi spiestu kaļķi.