Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 138
Tauki - 7g
Carbs - 11g
Proteīns - 8g
Kopējais laiks 25 min
Pagatavošana 5 min , Cook 20 min
Porcijas 2 (katra 1/2 tase)
Attiecībā uz olu salātiem tradicionālā recepte prasa olas, majonēzi un nevis daudz vairāk. Lielākā daļa receptes sajauc apmēram pusi tases ar miltu, kas piedāvā apmēram 16 gramus piesātināto tauku.
Tiem, kas vēlas samazināt ZBL holesterīnu, American Heart Association iesaka ierobežot piesātināto tauku saturu līdz 6 procentiem no kopējām kalorijām (tas ir aptuveni 13 grami piesātināto tauku, ja jūs ēdat 2000 kalorijas dienā ). Ir grūti sekot konkrētām summām. Parasti tiekties pēc veselīgākām maltītēm, kas pildītas ar dārzeņiem, liesām olbaltumvielām, veseliem graudiem un pākšaugiem.
Šī olu salātu recepte jums ir labāka, jo tā iepako piecos sasmalcinātos veggies un aromatizējošu zaļumu kopā ar tik majonēzi, lai padarītu to krēmveida un apetīšu, bet ne smagas. Galu galā jūs uzņemsiet tikai 2 gramus piesātināto tauku uz vienu porciju un vairāk barības vielu nekā tradicionālā.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas, cieti vārītas un sasmalcinātas vidēji
- 2 vidēji burkāni, vārīti un vidēji sasmalcināti
- 1 liels sālīts, kubiņos mazs
- 1/4 tase zaļie zirņi
- 2 ēdamkarotes cilantro, maltas
- 2 ēdamkarotes svaigas dilles, maltas
- 1 ēdamkarote zema tauku satura majonēze
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu apvieno vidējā traukā un sajauc kopā. Chill pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šajā receptē jūs varat viegli izlaist vai nu dillīti, vai cilantro, bet izvēloties saglabāt vismaz vienu un divkāršot summu, ja otru pietrūkst, tikai dažas ēdamkarotes piedāvā jauku tekstūru un aromātu uz ēdienu.
Grieķu jogurtu majonēze bieži mainās, lai samazinātu taukus un palielinātu olbaltumvielu daudzumu.
Jūs varat to nomainīt, ja vēlaties, taču ņemiet vērā, ka tekstūra un garša atšķiras no paredzētās. Un neuztraucieties pārāk daudz par majonēzes lietošanu holesterīns draudzīgā receptē - tā ir tikai viena ēdamkarote, un kopā ar to jūs saņemat dārzeņus.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pasniedziet šo olu salātus kā trauku vai pagatavojiet ēdienu, izmantojot kā sviestmaizi, tāpat kā tradicionālos olu salātus.
Lai glābtu ēdiena gatavošanas un tīrīšanas laiku, vāra olas un burkānus vienā mazā katlā. Olas ir ļoti labi jādara, vārīti apmēram 16 līdz 17 minūtes, un jums vajadzētu būt iespējai viegli pārtvert burkānus ar dakšiņu pirms to noņemšanas no ūdens.
Kaut arī olas un burkāni verdoši, jūs varat pagatavot zundzu, dillu un marinēt. Pēc iespējas vairāk izspiest lieko marinēšanas solu gan pirms, gan pēc marinācijas malšanas, lai gala salāti iztukšotu lieko šķidrumu. Jūs varat arī sasmalcinātos gabaliņus ar papīra dvieli, lai absorbētu lieko mitrumu.
Ja jūs izmantojat konservētos zirņus, jūs neizmantojat visu. Uzglabājiet pārpalikumus gaisa necaurlaidīgā konteinerā un izmantojiet tos, lai visas citas nedēļas laikā pagatavotu citas receptes. Mēģiniet
- pavasara dārzeņu quinoa salāti : apvienojiet zirņus ar vārītu kvinoātu un aromātiskas sezonas veggies.
- citronu un zaļo zariņu dārzeņu salāti : mētāt zirņus ar olbaltumvielu saturošām melnajām pupiņām un citrona dillēm.
- Vistas cepti rīsi ar pavasara sparģeļiem : izbaudiet šo veselīgo ceptu brūno rīsu un veggies ēdienu, kas ir gatavs mazāk par 30 minūtēm.
Visbeidzot uzglabājiet atlikušos dilles un cilindro, iesaiņojot atsperes mitrā papīra dvielī un ievietojot ledusskapī plastikāta maisu.