Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 109
Tauki - 7g
Carbs - 12g
Proteīns - 2g
Kopējais laiks 130 min
Pagatavošana 10 min , Cook 120 min
10 porcijas (2 x 2 collu kvadrātveida katrs)
Iespējams, ka jūs izmantojat, lai apmainītu vai izlaistu sastāvdaļas, lai sviestu padarītu trauku sirds veselīgu - avokado, klasiskā piemēra - grieķu krējuma siers un jogurts. Šajā receptē jums būs ad ding dažādi saldie un kraukšķīgie izlasi, lai palielinātu uzturvielu blīvumu plain vecā šokolāde.
Tiešā šokolādes flavanoli sniedz labumu sirdij , ieskaitot pretiekaisuma antioksidantus. Tie ir koncentrēti tumšās šķirnēs, tāpēc vislabāk ir izmantot tumšas, rūgtās vai pusciļā šokolādes čipsus.
Esiet radošs ar toppings. Mērķējiet pavisam piecus vai trīs dažādus dažādu riekstu un sēklu šķiedrvielu un sirds veselīgu polinepiesātināto tauku, viena veida bez cukura, pievienojot sausus augļus dabīgam saldumam, un kaut ko jūs esat alkas, vai tas ir svaigs granātābolu arils, kokosriekstu pārslas, vai kaut kas cits. Tālāk ir sniegti daži ieteikumi.
Sastāvdaļas
- 6 unces tumšs, bittersweet vai puscieta šokolādes mikroshēmas
- 1 ēdamkarote maltas linšķiedras
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas mandeles
- 1 ēdamkarote nesaldinātas kokosriekstu pārslas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas žāvētas aprikozes
- 1 ēdamkarote neapstrādātas ķirbju sēklas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
- 2 ēdamkarotes svaigu granātābolu arils (pēc izvēles)
Sagatavošana
1. Ielieciet kūkas pannu ar pergamenta papīru un viegli kūtiet ar vārīšanas aerosolu. Atlikt malā.
2. Mazā bļodā apvienojiet visus jūsu pildvielas un novietojiet tos malā.
3. Uzpildiet nelielu podu ar apmēram 2 collas ūdens un uzkarsējiet. Ievietojiet uz katla karstumizturīgu bļodu un uzlieciet šokolādi tajā, ļaujot tai izkausēt, kamēr jūs to samaisat ar gumijas lāpstiņu, lai tā nedeg. Pārliecinieties, ka to darāt zemā siltumā.
Turpiniet, līdz visa šokolāde ir izkususi, pēc tam paceliet siltumu un atdzesējiet vienu minūti.
4. Ielieciet izkusušo šokolādi uz pergamenta papīra un notīriet to ar lāpstiņu. Jums vajadzētu beigties ar apmēram 4x10 gabalu.
5. Apkaisiet glazūru pār šokolādi.
6. Ievietojiet mizu ledusskapī 1 līdz stundu, lai to atdziest un sacietētu, pēc tam ielieciet gabaliņos un baudiet. Glabājiet pārpalikušos līdzekļus gaisā necaurlaidīgā traukā ledusskapī.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šī recepte ir diezgan daudzpusīga, ja runa ir par pildījumu. Jūs varat izvēlēties jebkurus riekstus, kurus vēlaties, neatkarīgi no tā, vai tas ir valrieksti, mandeles vai smalcinātas makadāmas. Kad runa ir par sēklām, tautas iespējas ietver chia un pepitas. Iet uz jebkuru sauso augļu jums patīk ābolu diski, aprikozes, papaija, kivi, mango, lizinātas zemenes, banānu skaidiņas. Vienkārši pārliecinieties, vai tiem nav pievienots cukurs. Visbeidzot, ja jūs varat tos atrast, un viņi nav pārāk dārgi, pievienojot granātābolu arils, piešķir jaunu aromātu un krāsu, kā arī vitamīna C stimulēšanu.
Arī nesaldinātas kokosriekstu pārslas vai papildu rieksti vai sēklas.
Lai iegūtu zemesriekstu sviesta šķirni, samaisiet miltu šampūnā ar pulverveida zemesriekstu sviestu izkausētā šokolādē, nevis linšķiedru, vai uzsildiet ēdamkarote krēmveida zemesriekstu sviestā ar ēdamkaroti ūdens, iemērciet šokolādi pēc tam, kad tā ir izplatīta uz pergamenta papīru un pagrieziet to ar nazi.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Norādījumi, izmantojot DIY divkāršo broileru. Izmantojiet reālu, ja jums tas ir. Jūs varat arī izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī, taču process kļūst daudz grūtāks. Dariet to 10 sekunžu intervālos, maisot starp katru.